Práškové pivo: kde ho kúpiť a ako ho vyskúšať?

Pri spomienke na život v ZSSR si mnohí s vrúcnosťou spomínajú, že kvalita potravín a nápojov v tom čase bola trvalo vysoká a ich cena bola pre väčšinu kupujúcich celkom dostupná a prijateľná. To isté platí aj pre pivo, ktoré sa vyznačovalo príjemnou chuťou, miernou horkosťou a ostrou dochuťou. Máloktorý výrobca sa dnes môže pochváliť tým, že jeho výrobky sú z hľadiska kvalitatívnych charakteristík a vlastností úplne rovnaké. Domáci spotrebitelia sa pri výbere zameriavajú na výrobky zahraničných výrobcov, ktoré podľa ich názoru vynikajú na pozadí všeobecného sortimentu vyššej kvality.

Jedným z bežných názorov, na ktoré sa mnohí odvolávajú, keď sa hovorí o zhoršení kvality piva je, že pivo sa vyrába z prášku, nie z prírodných surovín, čo vysvetľuje jeho nízke vlastnosti a vlastnosti.

Je pivo naozaj vyrobené z prášku? Aké sú o tom zavedené mýty?

Čo je to práškové pivo a existuje?

Pivný prášok, ktorý sa používa na výrobu nápoja, skutočne existuje. Ale myslieť si, že na výrobu piva ho stačí riediť vodou, to by bol veľký omyl. Aby ste pochopili, čo je podstatou prášku na výrobu piva, musíte si spomenúť na hlavné fázy technológie prípravy prírodného penového nápoja.

Pri príprave piva sa naklíčené zrná rozdrvia, následne pomelú a namočia do vody, aby sa škrob obsiahnutý v slade efektívne spracoval vlastnými enzýmami.Potom sa nápoj prefiltruje, uvarí a pridá sa chmeľ. Mladina sa ochladí, potom sa do nej pridajú kvasinky a po určitom čase, keď sa nápoj vylúhuje, sa zrodí skutočné pivo. Toto sú základné kroky, ktoré technológia výroby kvalitného piva zahŕňa.

Čo je prášok na výrobu piva? Tento prášok je koncentrátom mladiny a jeho výroba nezahŕňa zložité chemické procesy, ale rovnaké kroky výroby piva a sladu. Iba v tomto prípade sa pripravený slad umiestni do špeciálnej sublimačnej komory. Pri výrobe piva z prášku prebieha výrobný proces rovnako ako v prípade prírodného nápoja, len sa už netrávi čas výrobou sladiny, pretože hotový prášok plní jeho úlohu.

Veľké pivovary a výrobcovia známych značiek a značiek piva nepoužívajú prášok pri výrobe na výrobu nápoja. To výrazne zvyšuje cenu opojného nápoja, takže výroba piva z prášku zo ziskovej pozície jednoducho nie je rentabilná.

Každý kupujúci si dnes môže byť istý, že kúpil pivo, nech je akokoľvek lacné alebo nekvalitné, vyrobené nie z prášku, ale z prírodných surovín, s využitím moderných technológií a zariadení. Jedinými výrobcami práškového piva môžu byť domáci používatelia, ktorí vyrábajú pivo v malom množstve pre seba alebo svojich blízkych. Kvalita takéhoto piva sa líši aj individuálnymi vlastnosťami a málokedy ho niekto dokáže rozoznať od prírodných produktov zakúpených v obchode.

Kde kúpiť a vyskúšať práškové pivo?

Ak si nemôžete kúpiť pivo vyrobené z prášku v bežnom obchode, potom ho ako bežný spotrebiteľ môžete vyskúšať, aby ste pochopili, či sa líši od originálneho produktu alebo je lacnou náhradou.Okrem toho, že niektoré spoločnosti a internetové obchody ponúkajú možnosť kúpiť si samotný pivný prášok na prípravu nápoja doma, existujú miesta, kde vám s najväčšou pravdepodobnosťou ponúknu práve tento druh piva.

Tieto miesta sú často bary, reštaurácie alebo podobné zariadenia, ktoré predávajú čapované pivo. Mnohí milovníci piva, ktorí pravidelne navštevujú takéto zariadenia, zaznamenávajú pomerne vysoké náklady na takéto pivo, hoci jeho chuť a vôňa sú tiež dosť vysoké. Ako bolo uvedené vyššie, výroba piva vo veľkých objemoch ich pivného prášku nie je pre väčšinu výrobcov rentabilná. Ale jeho predaj na plnenie do fliaš je vhodnou príležitosťou predávať ho v malých objemoch za vysokú cenu.

Ak teda vo vašom okruhu známych nie je niekto z domácich pivovarníkov, môžete práškové pivo vyskúšať aj inde, hoci najčastejšie sa predajcovia a distribútori boja priznať, že takéto produkty predávajú, mysliac si, že je falošný alebo náhradný.

O práškovom pive koluje veľa mýtov, z ktorých mnohým spotrebitelia úprimne veria. Aké sú mýty? Majú všetci právo na existenciu?

Mýty o práškovom pive

Väčšina spotrebiteľov si je istá, že drvivá väčšina piva prezentovaného na pultoch obchodov je vyrobená z prášku. V tejto súvislosti stojí za to venovať pozornosť niektorým bežným mylným predstavám, aby ste mali správny pohľad na výrobu penového nápoja a jeho vlastnosti.

• Mýtus 1. Pivo sa vyrába z prášku, aby bolo lacnejšie. Aj keď takýto mýtus existuje už dlho, priemyselná výroba piva zahŕňa použitie prírodných produktov a prísad, pretože len tak sa proces varenia stáva lacnejším. Nákup pivného prášku je obrovský výdavok, ktorý sa pri predaji piva vo veľkých množstvách nevypláca.Ďalším dôležitým bodom je potreba pridania alkoholu, keď sa pivo vyrába z prášku. Na výrobnej úrovni to zakazujú technické predpisy pre výrobu a s nákupom alkoholu sú spojené aj ďalšie náklady a výdavky.
• Mýtus 2. Dlhá trvanlivosť piva je spôsobená použitím prášku pri príprave. Pri prirodzenom kvasení sa v pive tvoria pomerne silné a účinné konzervačné látky, takže ak je pivo správne a kompetentne pripravené, nafľaškované a odoslané na kvasenie, vydrží pri izbovej teplote stáť celý rok bez straty svojich kvalít. A procesy filtrácie a pasterizácie, ktoré sa používajú pri výrobe pri výrobe piva, nasýtia nápoj aj prírodnými konzervačnými látkami, vďaka čomu je možné ho dlhodobo a efektívne skladovať.
• Mýtus 3. Výroba piva z prášku uľahčuje dostať ingrediencie do tovární a pivovarov. Aby sa pivo vyrábalo z prášku v obrovských objemoch exportu a importu, prípravný prášok musia vyrábať celé priemyselné odvetvia úzko spolupracujúce s výrobcami piva.Dnes nikto nevie povedať, kde sa takéto podniky nachádzajú a či vôbec existujú. Preto sú prírodné suroviny rozumnou a cenovo výhodnou surovinou na výrobu kvalitného piva.

Sušové pivo je originálny nápoj, ktorý sa líši od podobných produktov, ktoré neobsahujú žiadne prírodné zložky. Jeho príprava doma môže byť zaujímavým a príjemným procesom, ktorého výsledkom bude vzhľad kvalitného a osviežujúceho nápoja na stole.