Recenzia piva Porter

Vzhľadom na rozmanitosť opojných možností si určite nenecháte ujsť príležitosť ochutnať pivo porter. Ide o špeciálny druh chmeľu, ktorý je vo svete známy už niekoľko storočí.

Tieto nápoje si teraz užívajú ozajstní estéti a nováčikovia v oblasti poznania penovej odrody v nich nachádzajú niečo nové a výnimočné. Takýmito drinkami si navodíte potrebnú atmosféru ako na individuálnej dovolenke z náročných pracovných dní, tak aj v čase osláv životného jubilea.

Vedeli ste? Prvé nosiče vytvorené v Londýne mali veľmi vysokú pevnosť. Ich miera miery bola v rozmedzí 6,6 %. Dnes na trhu nájdete produkty s nižšími a vyššími sadzbami.

Porter pivo: čo to je

Pivo Porter je na trhu už dlho. Zamiloval sa do spotrebiteľa natoľko, že dnes sú zástupcovia tohto segmentu v sortimente takmer každej významnej spoločnosti. Základom alkoholu musí byť zároveň hnedý, biely alebo tmavý slad. Dnes je na trhu niekoľko poddruhov portera a to:

• Hnedý vrátnik. Hnedý a najstarší poddruh nápojov, ktorý bol v roku 2015 úplne zrušený z dôvodu nízkej obľúbenosti.
• Robustný nosič. Samostatný poddruh silných produktov s pomerne suchou, ale zároveň mäkkou povahou. V anglických verziách je maximálna sila nápoja 5,4%, v amerických verziách - 6,5%.
• Predbežná prohibícia. Chmeľové varianty, ktoré používajú nesladový slad.
• B altské more. Vyznačuje sa silnými ovocnými tónmi vo vôni a chuti. Jeho sila môže dosiahnuť 9,5 %.

Farba

Vizuálny výkon alkoholu sa môže meniť od svetlojantárovej po tmavohnedú s medenými ozvenami.

Vôňa

Aromatické indikátory sú zvýraznené rôznymi farbami, ktoré sú založené na podtónoch čokolády, sušienky, toastu a karamelu.

Chuť

Gastronomický základ je plný obrysov karamelu, orechov, kvetinových odtieňov a zemitých chutí.

Technológia výroby

Vyrobiť tento opojný nápoj je v dnešnej dobe ako experiment. V spôsobe výroby tohto nápoja dnes neexistujú žiadne špeciálne vážne obmedzenia, a preto každý výrobca pristupuje k tvorbe alkoholu kreatívne.

Základným základom produktu môže byť svetlý slad, do ktorého sa pridávajú hnedé, karamelové, čierne a čokoládové odrody. V Európe a Spojenom kráľovstve sa používa špeciálne anglické droždie, zatiaľ čo v Amerike sa tieto zložky nahrádzajú miestnymi výrobkami. Sušenie základu pre výrobu moderného vrátnika prebieha pri teplote 130 stupňov.

Ako kúpiť značkový výrobok

Aby vám porterské pivo zakúpené v predajni neprinieslo nepríjemné emócie pri degustácii, snažte sa k jeho kúpe pristupovať so všetkou vašou vlastnou zodpovednosťou. Moderný trh s alkoholom je presýtený veľkým množstvom falzifikátov, a preto sa dnes ani pri nákupe produktov najobľúbenejších značiek nemôžete plne poistiť proti ochutnaniu falzifikátu.Aby ste sa v budúcnosti pri výbere nosiča nepomýlili, odporúčame vám pri nákupe venovať pozornosť týmto bodom:

• Miesto nákupu. V snahe o kúpu kvalitného alkoholu nenavštevujte stánky ani obchody s potravinami. Okamžite choďte do špecializovaných alkoholických butikov alebo supermarketov. V takýchto predajniach vám v prípade potreby vedia poskytnúť kompletný zoznam povolení na konkrétny omamný výrobok.
• Vonkajší vzhľad kontajnerov Moderné výrobné spoločnosti zodpovedne monitorujú každú fázu tvorby svojich produktov, s vylúčením možnosti dodávky falzifikátov na predaj. Na značkových nádobách s porterom si preto nevšimnete sklenené úlomky, šmuhy po lepidle, nerovnomerné štítky a iné znaky výrobných chýb. Akýkoľvek alkohol na trhu by mal mať reprezentatívny vzhľad.

• Jasnosť konzistencie. Neverte produktom, v ktorých štruktúre ste našli cudzie prvky. Pivo so sedimentom a inými novotvarmi by sa nemalo piť. Takéto výrobky je lepšie vrátiť do regálu, pretože je vysoká pravdepodobnosť, že ide o falzifikáty alebo výrobky, ktoré neboli skladované v súlade s príslušnými normami.

Vedeli ste? Najznámejší stout je teraz uznávaný ako produkt ochrannej známky Guinness.

Ako správne podávať

Aby vám nápoj porter dodal tie najživšie farby z ochutnávky, skúste sa pri spoznávaní opojného nápoja spoľahnúť na základné princípy klasického podávania. Nalievanie nápoja sa musí vykonávať vo vysokých pohároch pod uhlom 45 stupňov. Nápoje v tomto segmente majú pomerne vysokú penu.

Dôležitá je aj teplota podávania. Mala by byť nižšia ako izbová teplota, okolo 8-12 stupňov. Teplejší produkt vás rozruší ostrou arómou, zatiaľ čo podchladený chmeľový produkt ukryje tie najjasnejšie chuťové črty.

S akými produktmi sa páruje

Porter je považovaný za výbornú prílohu k tmavému pivu s mäsovými a rybími pokrmami, no zástupcovia tohto segmentu sú často výborní v kombinácii s krutónmi, snackmi, chipsami a mnohými ďalšími ľahkými pochutinami. Podľa toho si môžete ľahko vybrať perfektný pár na opojenie na základe vašich osobných preferencií.

Iné použitia

S cieľom spestriť chuťový a aromatický zážitok z degustácie portera venujte pozornosť receptúram nasledujúcich koktailov: W-beer, Sangari Half and Half, Lyrica, Bear a Sussex. V každom z nich sa tmavé pivo určite ukáže z novej, dovtedy nepoznanej stránky. V týchto receptoch na vás čakajú svieže a elegantné chute.

Poznáte? Pôvodne sa všetky portery varili len z hnedého sladu, no po roku 1817 výrobcovia receptúru upravili a vo väčšine prípadov začali variť produkt od 95. % svetlého sladu a 5 % čierneho.

Aké sú druhy tohto nápoja

Originálny opojný porter je teraz dostupný v obchodoch po celom svete v mimoriadne širokej škále možností. V súlade s tým môžete do nadchádzajúceho večera ľahko poskytnúť sebe a svojim priateľom dôstojný alkoholický sprievod. Najzaujímavejšie a najobľúbenejšie varianty tohto opojenia sú:

B altika №6 Porter. Žiarivo žltý nápoj s atraktívnymi tónmi chlebovej kôrky, chmeľu a citrónu vo vôni. Chuť je spôsobená kombináciou nuansy chmeľu s tropickým ovocím.

Lvivske Porter. Vyrába ho Carlsberg podľa pôvodnej receptúry a má atraktívny tmavý medený odtieň. Gastronomické ukazovatele peny sú založené na tónoch ovocia, čokolády a karamelu, pričom vo vôni sú zreteľne počuteľné príjemné proporcie hrozienok, toastového chleba, sliviek a kávy.

Zywiec Breweries PLC. Vyrába spoločnosť - Heineken - v Poľsku. Elegantný výrobok tmavohnedej farby s jasnou karamelovou príchuťou a jemnou vôňou, v ktorej dominantné postavenie má ovocná príchuť.

Guinness Foreign Extra Stout. Tmavohnedý alkohol s výraznými chmeľovými nuansami vo vôni a chuťou jačmenného zrna s rozpoznateľnou jemnou horkosťou.

Historické pozadie

Prvá zdokumentovaná zmienka o porterovi pochádza z roku 1721, ale početné štúdie ukazujú, že sa objavil oveľa skôr. Tento nápoj bol vynájdený špeciálne pre pouličných a prístavných nakladačov, ktorí potrebovali ľahkú opojnú arómu, ktorá by mohla zabiť tie nepríjemné pachy, ktoré boli nasýtené prístavnými oblasťami.

Porter bol prvý hoppy štýl, ktorý starol. Predtým sa pena dodávala na trh hneď po výrobe. Pokiaľ ide o prvé pivovary, ktoré privítali tento štýl a začali na jeho základe vyrábať svoje produkty, potom by to mali byť továrne Whitbread, Parsons, Thrale a Truman.

Porter je často označovaný ako stout, ale v skutočnosti je stout len ​​typ portera, ktorý používa malé množstvo nesladového jačmeňa.

Každý zástupca segmentu porter je nápoj, ktorý dokáže od prvých okamihov ochutnania obklopiť konzumenta elegantnou zamatovou dochuťou a farebnou arómou. Nie je to hanba dopriať milých priateľov a príbuzných takéto nápoje, ako aj vychutnať si ich vo chvíli osobného odpočinku pod dobrou knihou. Zástupcovia chmeľu sú zároveň absolútne nenároční na občerstvenie a ľahko sa miešajú so širokou škálou prísad, čo vám umožňuje vytvárať nezabudnuteľné zmesi.Navštívte ešte dnes najbližší obchod s alkoholom a doprajte si vynikajúce tmavé pivo s nezabudnuteľnou aromatickou povahou.