Ako riediť rum čím?
Obsah:
Moderné alkoholické nápoje dnes výrobcovia prezentujú v najširšom sortimente, ktorý umožňuje každému fajnšmekrovi a gurmánovi vybrať si svoju obľúbenú odrodu či značku alkoholického nápoja. Aj keď je rum považovaný za nápoj pre skutočných mužov, ak sa správne zriedi inými odrodami alkoholických či nealkoholických nápojov, získate celkom slušný a chutný koktail, ktorý svojou kvalitou zapôsobí na každého milovníka.
Čistý rum sa pije málokedy, no na jeho riedenie treba dodržať isté pravidlá, aby z toho nakoniec vznikol príjemný a aromatický nápoj s originálnou chuťou.Pre správne riedenie rumu je dôležité zvážiť, že niektoré nápoje sa neodporúčajú, pretože sa nekombinujú s alkoholom, v dôsledku čoho zostane gurmánovi len pocit sklamania a frustrácie. Aké nápoje by sa mali riediť rumom? Čo treba brať do úvahy? Aké sú bežné koktaily na báze rumu vyrábané v dnešných baroch a doma?
Ako najlepšie riediť rum?
Hlavné nápoje používané na riedenie silného rumu sú:
- Voda. Najčastejšie sa používa vo forme kociek ľadu, ale môžete použiť aj minerálnu vodu, bez plynu. Pomer riedenia závisí od osobného vkusu a preferencií, ale štandardným pravidlom je použiť maximálne 2 porcie vody na 1 diel rumu.
- Čerstvo vylisovaná šťava. Ideálne sú tropické šťavy ako kokos alebo ananás. Aj keď skúsení barmani odporúčajú použiť o polovicu menej šťavy ako rumu, nie je to striktné pravidlo.
- Soda. Tento názov u nás väčšinou znamená obyčajnú sódovú vodu, ktorá je obzvlášť účinná v kombinácii s bielymi odrodami rumu.
- Coca-Cola. Tento sladký sýtený nápoj sa najčastejšie používa na mládežníckych párty, kde sa konzumuje nekvalitný alkohol, ktorého chuť a vôňu treba prehlušiť kolou . Coca-Cola je ideálna pre rum nízkej kvality a ak chce užívateľ dosiahnuť rýchlejšie opojenie.
- Čaj a káva. Tieto nápoje je možné použiť v kombinácii so škoricou, trstinovým cukrom, klinčekmi a muškátovým orieškom, ktoré spolu s ohriatym rumom výborne nahradí tradičné varené víno.
Väčšina receptov na kokteily na báze rumu sa vyrába v renomovaných baroch a reštauráciách. S rovnakými ingredienciami sa dajú nápoje úspešne pripraviť aj doma.
Recepty na rumový koktail
Cuba Libre
Toto je najjednoduchší a zároveň najbežnejší rumový koktail, ktorý vyžaduje ľahko dostupné a lacné ingrediencie. Na prípravu nápoja budete potrebovať:
- Rum – 50 ml;
- Coca-Cola – 100 ml;
- Plátok limetky - 1 ks;
- Ľad v kockách – 2-3 kusy
Spôsob prípravy nápoja je celkom jednoduchý:
- Do vysokého pohára vložte kocky ľadu, naplňte ich rumom, Coca-Colou a dôkladne premiešajte;
- Do pohára vložte plátok limetky alebo ním môžete ozdobiť len okraj.
Všetky pomery nápoja sú podmienené a pri varení môžete veľa experimentovať. Pijú kokteil Cuba-Libre cez tenkú hadičku, čím si z nápoja vychutnajú maximálny pôžitok a potešenie.
"Rum so šťavou"
Tu môže užívateľ alebo labužník experimentovať s rôznymi druhmi rumu a džúsu v závislosti od svojich chuťových preferencií. Citrusové šťavy sa hodia k bielemu rumu a šťavy z bobúľ sa používajú so zlatými alebo čiernymi odrodami nápoja. Na varenie budete potrebovať:
- Rum – 50 ml;
- Prírodná šťava – 150 ml;
- Ľad v kockách – 2-3 kusy
Spôsob prípravy: pozri príprava kokteilu Cuba Libre.
"Mojito"
Jeden z najbežnejších kokteilov na svete, známy pre množstvo variácií. Klasický recept zahŕňa použitie nasledujúcich ingrediencií:
- Rum – 50 ml;
- Limetka – 1 kus;
- Mäta - 5 vetvičiek;
- Trstinový cukor - 3 ČL;
- Sprite - 100 ml;
- Ľad v kockách – 2-3 kusy
Metóda varenia:
- Limeta sa dôkladne umyje a nakrája na 2 časti, z prvej polovice sa vytlačí šťava do vysokého pohára a druhá zostane na ozdobu;
- Svetky mäty tiež dôkladne umyjeme, nasekáme nadrobno a vložíme do pohára;
- Mäta je poliata ľadom a poliata rumom;
- Zostávajúce miesto v pohári naplníme špítom a dôkladne premiešame;
- Okraj pohára je ozdobený plátkom limetky.
Pina Colada
Koktejl má žiarivo bohatú krémovo-kokosovú príchuť a na jeho prípravu budete potrebovať:
- Tmavý rum – 50 ml;
- Kokosový likér - 20 ml;
- Ananásový džús – 50 ml;
- 10% krém - 15 ml;
- Ľad v kockách - 2-3 ks;
- Konzervovaný ananás - 1 klin.
Technológia varenia:
- Ľad sa naleje do mixéra alebo šejkra;
- Dolejte rumom, likérom, šťavou a smotanou a potom dôkladne premiešajte;
- Koktejl sa prelieva cez jemné sitko do vysokého pohára, ktorý je ozdobený plátkom ananásu.
Long Island
Tiež svetoznámy kokteil, ktorý obsahuje niekoľko alkoholických nápojov naraz. Ingrediencie potrebné na varenie:
- Rum – 15 ml;
- Vodka – 15 ml;
- Tequila - 15 ml;
- Gin - 15 ml;
- Cointreau likér - 15 ml;
- Citrónová šťava - 25 ml;
- Cukrový sirup - 30 ml;
- Coca-Cola – 30 ml;
- Ľad v kockách – 2-3 kusy
Spôsob prípravy kokteilu je úplne jednoduchý: do vysokého pohára dáme ľad, zalejeme všetky uvedené ingrediencie a dôkladne premiešame. Podľa mnohých užívateľov je najlepšie najprv naliať do pohára liehoviny a potom sirup, kolu a sirup.
Toto sú len niektoré z mnohých druhov koktailov, ktoré sa dajú pripraviť s rumom. Po vyskúšaní rôznych receptov a technológií si môžete nájsť svoj obľúbený nápoj s individuálnou silou.
