Grécke vína: značky

Pri návšteve rôznych krajín blízko i ďalekého zahraničia sa hostia z krajiny určite chcú zoznámiť s národnou kuchyňou a tradičnými nápojmi. Tí, ktorí pravidelne cestujú do rôznych destinácií, sa už zoznámili so širokou paletou tradícií, jedál a nápojov, ktoré majú často dlhú históriu.

Hostia Grécka sú často ohromení obrovskou rozmanitosťou jedál, ktoré sú prezentované v ponuke národnej kuchyne.A keď zistia, koľko nápojov im národná vínna karta ponúka, radosť a radosť turistov sa nekladú žiadne hranice. Navyše, grécke vína sa líšia od odrôd, na ktoré sme zvyknutí a na pozadí vynikajú svojimi vlastnosťami, vlastnosťami a charakteristikami.

Poďme na historickú cestu

Staroveké Grécko bolo známe obrovským kultom bohov, ktorých uctievali nielen domorodci, ale aj prišelci tejto krajiny. Kult boha Dionýza, ktorý bol považovaný za patróna vinárstva, bol široko rozvinutý a rozšírený a jeho uctievačov bolo viac ako tisíc. Počas vojny s Tureckom, keď boli v krajine zavedené moslimské zákony a tradície, ktoré zakazovali používanie alkoholu, Gréci, oddaní svojmu božstvu, naďalej nielen používali, ale aj vyrábali vína rôznych odrôd.

Slávny filozof a lekár Hippokrates opakovane používal víno v kombinácii s bylinkami na liečebné účely a na jeho základe písal množstvo receptov na rôzne choroby.

Za najznámejšie odrody gréckeho vína boli považované nápoje privezené z ostrovov Kos, Chios, Lesbos a Kréta. Následne Grécko začalo vo veľkom vyvážať vína do iných krajín sveta a to sa stalo jedným z rozvinutých druhov podnikania a príjmov krajiny. Hoci Grécko v rôznych storočiach a rokoch opakovane utrpelo straty spojené s neúrodou a ničením vinohradov dobyvateľmi, krajina sa následne z otrasov spamätala a dnes je nielen známym výrobcom, ale aj dodávateľom kvalitných produktov naokolo. svet.

Značky, odrody a značky

Počet značiek, odrôd a odrôd gréckeho vína je jednoducho obrovský. Medzi hlavné značky červeného vína sú medzi gurmánmi najznámejšie a najobľúbenejšie:

• Agiorhgitiko. Vyrába sa na Peloponéze s jasnými ovocnými tónmi.
• Xinomavro. Vyrába sa v Macedónsku a chuť a vôňa nápoja sa vyznačuje prítomnosťou tanínu, paradajok a olív.
• Mandilaria. Vyrobené z hrozna dopestovaného na Kréte a Rhodose a samotný nápoj sa najčastejšie používa pri miešaní spolu s inými vínami.
• Kotsifali. Vyrobené na Kréte a zmiešané s inými vínami na zlepšenie farby, vône a chuti.
• Vertzami. Hrozno vyniká od ostatných svojou hustou a tmavou šupkou a používa sa aj v zmesiach.

Slávne biele vína vyrábané v rôznych regiónoch Grécka sú:

• Assyrtiko. Vyrába sa na Santorini a bobule tejto odrody si zachovávajú kyslosť aj v úplnom dozretí, čo priaznivo ovplyvňuje chuť hotového nápoja.
• Debina. Hrozno je obzvlášť kyslé a používa sa na výrobu šumivého vína.
• Malagousia. Odroda hrozna sa pestuje v Macedónsku a nápoj má strednú kyslosť s nádherným bohatým aromatickým buketom.
• Robola. Hrozno sa pestuje v horách Kefalónie a chuť vína má originálne tóny citrónu.

Ako sa klasifikuje grécke víno

Nie všetci výrobcovia vína v iných krajinách klasifikujú svoje produkty tak, ako to robia grécki vinári. Obrovské množstvo odrôd, odrôd a značiek vín podnietilo gréckych vinárov, aby zaviedli špeciálne kategórie, do ktorých sú teraz nápoje rozdelené pre pohodlie:

• O.R.A.R. – to zahŕňa prémiové odrody pestované v približne 20 regiónoch krajiny;
• Och. R.E. - víno, ktoré je kontrolované svojím pôvodom;
• Topikos Oinos - vína vyrábané v Grécku na spôsob francúzskych značiek;
• Epitrapezios Oinos - stolové vína vo veku 2-3 roky.

Aké víno kúpiť a ochutnať v Grécku?

Hoci chute všetkých návštevníkov krajiny sú nápadne odlišné, existujú spoločné značky gréckych vín, ktoré potešia takmer každého gurmána. Jedným z nich je víno Boutari, ktoré existuje už takmer 130 rokov a opakovane sa stalo laureátom cien a víťazom medzinárodných výstav a súťaží.

A víno Retsina nepotrebuje špeciálne umiestnenie, je to svetoznámy nápoj vyrobený z hrozna Savatiano a má silu až 11,5%. Toto víno je považované za skutočný charakteristický znak Grécka a všetci turisti tento nápoj určite vyskúšajú a budú obdivovať jeho chuť a vôňu.