Jednoduché recepty na alkoholický punč

Milovníci príjemných a lahodných destilátov radi experimentujú s rôznymi receptami na koktaily. Príprava rôznych teplých a studených nealkoholických či alkoholických nápojov je nielen zaujímavá a vzrušujúca, ale dáva aj domácemu majstrovi a jeho blízkym možnosť vyskúšať originálne a chutné nápoje.

Medzi bežné a obľúbené alkoholické nápoje medzi gurmánmi sú veľmi vyhľadávané a obľúbené punče.čo je punč? Aká je história jeho vzhľadu? Aké recepty a možnosti na jeho prípravu existujú? Aká zložitá je výrobná technológia?

Čo je to alkoholický punč?

Punč je pripravovaný elementárny alkoholický nápoj, ktorý bude skvelou ozdobou slávnostného stola alebo priateľského stretnutia. Na prípravu punču nepotrebujete minúť veľa času, úsilia ani peňazí a môžete si pripraviť drink v rôznych objemoch a s použitím stále nových a nových ingrediencií, vďaka ktorým sa rodia nové recepty na koktaily.

Samotný punčový nápoj znamená nielen alkoholické, ale aj nealkoholické koktaily, ktoré sa pripravujú z ovocia a iných prísad. V čase, keď námorníci objavovali nové krajiny, sa objavil recept na punč, ktorý neskôr migroval do európskych krajín a v niektorých sa stal jedným z najobľúbenejších.Keďže recept na punč objavili a do Európy priniesli námorníci, je prirodzené, že tento nápoj bol pôvodne pripravovaný na alkoholovej báze.

Receptov na punč je neskutočné množstvo a jeho zvláštnosťou je, že ho z ingrediencií a ingrediencií, ktoré sú po ruke, dokáže uvariť každý domáci majster či gazdinka. Alkoholickým základom punču je najčastejšie víno, brandy, rum, koňak, bourbon, likér a tmavé pivo. Tento nápoj sa podáva pri stole vychladený alebo horúci a niekedy aj pripálený.

Recepty na alkoholový punč

Recepty na horúci punč sú medzi používateľmi obzvlášť obľúbené a najznámejšie sú tieto.

Klasický alkoholový punč

Klasika. Od ostatných vyniká príjemnou ovocnou chuťou a vôňou. Vo väčšine prípadov sa pripravuje na báze rumu, v niektorých prípadoch s vínom a likérom. Klasický recept na horúci punč obsahuje nasledujúce ingrediencie:

• Tmavý rum – 350 ml;
• Horúca pitná voda - 750 ml;
• Zavarený čaj - 2 ČL;
• Cukorový piesok - 3 polievkové lyžice. l;
• Citrón – 1 kus

Recept na klasický punč:

• Čajový lúh sa zaleje teplou vodou a lúhuje 15 minút. Výsledkom je číra tekutina, takže všetky čajové lístky by sa mali odstrániť scedením cez jemné čajové sitko;
• Do precedeného čaju nalejeme rum a pridáme kryštálový cukor, po ktorom sa vytlačí citrónová šťava;
• Vzniknutú zmes nalejeme do kovovej misky a za stáleho miešania dusíme 15 minút;
• Punč sa podáva horúci.

Špeciálne poháre používané na pitie punču majú hrubé sklo, vďaka čomu sú odolné voči vysokej teplote horúceho nápoja.

Klasický európsky punč

Tento recept bol svojho času prinesený do Európy, kde sa nielen udomácnil, ale získal si aj široké uznanie a obľubu. Ako jedna zo zložiek v tomto receptúre je použité červené víno, ktoré priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém. Recept na punč si nezamieňajte s vareným vínom, pretože víno v tomto prípade nie je základ, ale prídavok a ako alkoholový základ pôsobí kvalitný rum.

Na implementáciu tohto receptu budete potrebovať:

• Rum – 1 fľaša;
• Červené víno – 2 fľaše;
• Pitná voda - 1 l;
• Citrón - 2 ks;
• Pomaranč - 2 ks;
• Cukor - 2 šálky;
• Koření podľa chuti.

Technológia varenia:

• Pitná voda sa prevarí, naleje sa do nej cukor a mieša sa, kým sa úplne nerozpustí. Nápoj sa ochladí na 50 stupňov;
• Červené víno sa zohreje a keď práve príde k varu, pridáme po 1 pomaranč a citrón po krájaní na kolieska alebo plátky;
• Ďalším krokom je pridanie korenia do nápoja;
• Zo zvyšných citrusových plodov sa vylisuje šťava, ktorá sa pridáva do horúceho vína a následne sa zmieša s vodou a cukrom priamo v miske na pitie;
• Pre veľkolepé podávanie nápoja na stôl sa nad misu umiestni sitko, kam sa vložia dve kocky cukru, ktoré sa zalejú rumom a zapália. Vplyvom vysokej teploty sa cukor roztopí a roztečie po povrchu, čím podpáli celý punč.

Punč je nápoj, ktorého vlastnosti a účinok oceníte najmä vtedy, keď za oknom začínajú mrazy alebo je čas na prechladnutie. Jeho jedenie je nielen príjemné, ale aj zdraviu prospešné.