Čo robiť

Väčšina alkoholických nápojov, ktoré sa podávajú na stôl, je zvyčajne predchladená. Tento prístup vám umožňuje užívať ich s veľkou radosťou a ak ich pijú aj v horúcom lete, potom si znalci alkoholu vychutnajú nielen vôňu a chuť alkoholu, ale získajú aj príjemné relaxačné osvieženie a uhasia smäd.

Jeden z bežných alkoholických nápojov, ktorých pitná etika vyžaduje, aby boli vopred vychladené, je šampanské. Z tohto dôvodu sa nápoj v reštauráciách podáva v špeciálnych kovových vedrách naplnených ľadom.Vychladené šampanské sa otvára bez následkov, v podobe silného výbuchu z korku alebo naliatia veľkého množstva nápoja. A pitie chladivého šampanského je príjemné a osviežujúce.

Jednou z bežných každodenných situácií, kedy sa dobrý úmysel môže zmeniť na smutné následky, je úplné zmrazenie jednej alebo viacerých fliaš šampanského v mrazničke. Najčastejšie sa to stane v predvečer sviatku alebo oslavy, keď sa očakáva príchod hostí a hostiteľka je zaneprázdnená mnohými prácami a prípravami. Preto fľaša šampanského vložená do mrazničky, ktorá by sa mala podávať pri stole s príjemným potením, zostáva zabudnutá a možno si na ňu spomenúť, keď je neskoro - fľaša s nápojom je úplne zmrazená. Čo robiť v takejto situácii? Dá sa niečo opraviť alebo sa nedá nič robiť?

Šampus je zmrazený: čo robiť?

Jedným z problémov mrazeného šampanského je možnosť rozbitia fľaše. Navyše, vzhľadom na to, že v jeho vnútri vzniká vďaka veľkému množstvu oxidu uhličitého obrovský tlak, ktorý zvyšuje riziko výbuchu či prasknutia aj hrubostenného skla. Ďalším negatívnym dôsledkom, ktorého sa užívatelia obávajú, je zníženie alebo úplná strata vlastností a charakteristík šampanského. Niektorí veria, že po rozmrazení šampanské stratí svoju chuť a vôňu.

Všeobecne sa uznáva, že šampanské by sa malo podávať pri stole pri teplote nápoja minimálne 7-9 stupňov nad nulou. Iní sú si istí, že vychladený nápoj úplne neodhalí svoje vlastnosti, takže naplno zažiť celý buket vône a chuti šampanského v tomto stave jednoducho nepôjde.

Na bezpečné a efektívne rozmrazovanie zamrznutej fľaše šampanského ju mnohí používatelia jednoducho preložia z mrazničky na jednu z políc v chladničke, čo umožňuje postupné a jemnejšie rozmrazovanie.

Čo ešte môžete urobiť, aby ste rozmrazili fľašu šampanského a zabránili jej výbuchu? Zároveň stojí za zváženie niekoľko dôležitých zásad spojených so zmrazovaním tohto nápoja, ktoré pomôžu k správnemu prístupu a rozmrazeniu, ak k tomu z nejakého dôvodu došlo.

Jedna dôležitá vec, ktorú si treba vždy pamätať, je teplota, pri ktorej šampanské mrzne. Bod mrazu šampanského je úroveň - 5 stupňov a menej. Aby ste bezpečne rozmrazili mrazené šampanské, musíte dodržať sériu postupných krokov:

• V žiadnom prípade neprenášajte fľašu mrazeného šampanského na teplé miesto ani sa ho nepokúšajte zohriať vo vodnom kúpeli. Náhla zmena teploty môže spôsobiť výbuch fľaše, čo môže viesť k nebezpečným následkom. Zmrazené šampanské jednoducho presuňte z mrazničky na jednu z políc v chladničke.
• Po 2-3 hodinách od uchovania fľaše v chladničke ju treba vybrať a dať na chladné miesto.
• Keď sa ľad vo fľaši roztopí na 50%, prenesie sa na ešte teplejšie miesto, kde prebieha rozmrazovanie, po ktorom sa môže podávať šampanské pri stole bez obáv z akýchkoľvek negatívnych následkov.

Niekoľko upozornení, ktoré sa zrodilo z praxe manipulácie so zmrazeným šampanským, vám umožní zostať ostražití a správne zaobchádzať s nápojom. Medzi tieto dôležité pripomienky a varovania:

• Neotvárajte fľašu šampanského, ak je v nej ešte nejaký ľad. To môže viesť k zraneniu alebo nešťastným následkom.
• Nikdy nerozmrazujte fľašu šampanského v horúcej vode. To povedie k okamžitému prasknutiu fľaše, čo je pre majiteľa spojené s nepredvídateľnými následkami.
• Ak šampanské treba čoskoro podávať a fľaša je zamrznutá, potom je najlepšou možnosťou bežať po nové a mrazené použiť neskôr.

Používatelia, ktorí sa stretli s problémom mrazeného šampanského, neboli sklamaní, pretože použitím správnych princípov rozmrazovania dokázali nielen udržať nápoj neporušený, ale aj vychutnať si všetky jeho príjemné vlastnosti, ako je chuť a vôňa .