Recepty na vínne koktaily

Víno je ušľachtilý nápoj, ktorý mnohí radi pijú výlučne v čistej forme. Chceme prelomiť tento odveký stereotyp a dať vám do pozornosti niekoľko kolekcií kokteilových receptov na báze vína.

Budete milo prekvapení a zaručene budete chcieť uvariť aspoň jeden z nich, pretože je taký zaujímavý a neskutočne chutný.

Výber kokteilov z bieleho vína

Ako vyrobiť Milano Spritzer

Malé množstvo ingrediencií v porovnaní s mnohými receptami a ich dostupnosť vám umožní pripraviť si doma skvelý osviežujúci alkoholický kokteil s vínom.

Budete potrebovať

Komponenty	Číslo
Campari	20 ml
suché biele víno	100ml
sóda	50 ml
pomarančová kôra	z 1 ovocia
ľad	60g

Postup pri varení

1. Do pohára na víno vložte 60 g kociek ľadu.
2. Prilejte 20 ml Campari a 100 ml vína.
3. Potom pridajte 50 ml sódy a premiešajte.
4. Ako ozdobu použite špirálovú kôru.

Ako vyrobiť kokosovú Sangriu

Mnohí z vás, ktorí cestujú po krajinách Stredozemného mora, si zamilovali Sangriu. Tento nápoj je veľmi dobrý v letných horúčavách, má príjemnú ovocnú chuť a samotné ovocie sa dá použiť ako snack. Ponúkame Vám zaujímavú a nevšednú variáciu tohto nápoja.

Budete potrebovať

Komponenty	Číslo
kokosový likér	250ml
suché biele víno	400ml
cukrový sirup	50 ml
sóda	100ml
oranžová	150g
kiwi	120 g
jahoda	140g
ľad	60g

Postup pri varení

1. Pripravte si 1 litrový džbán (to sú 4 vysoké poháre).
2. Vložte do nej plátky pomaranča (150g), kiwi (120g) a jahody (140g).
3. Teraz nalejte 50 ml sirupu, 400 ml vína, 250 ml likéru a 100 ml sódy.
4. Dajte tam 60 g kociek ľadu a premiešajte.
5. Nápoj lúhujte asi 15 minút.

Ako variť Babu Tanya

Tento jemne zelenkastý nápoj má príjemnú kyslosť, pije sa ľahko a príjemne, no zároveň je veľmi zákerný. Intoxikácia prichádza rýchlo a nebadane.

Budete potrebovať

Komponenty	Číslo
vanilková vodka	40 ml
suché biele víno	40 ml
-prosecco-	40 ml
javorový sirup	10ml
limetková šťava	10ml
kiwi	60g
mäta	1 g
ľad	200g

Postup pri varení

1. 60 g ošúpaného kiwi dáme do šejkra a rozdrvíme.
2. Prilejte 10 ml limetkovej šťavy, 10 ml sirupu, 40 ml vína a 40 ml vodky.
3. Daj 1 list mäty.
4. Nalejte 200 g ľadu a dobre pretrepte.
5. Nalejte zmes cez filter do martinky.

Ako vyrobiť španielske horúce zlato

Tento nápoj má žiarivo vyváženú chuť a krásnu zlatistú farbu. Dokonale uvoľňuje a hreje, preto odporúčame použiť na konci dňa.

Budete potrebovať

Komponenty	Číslo
Drambuie	50 ml
suché biele víno	100ml
jablkový džús	520ml
jablko	60g
škorica	5 g
pomarančová kôra	z 1 ovocia
citrónová kôra	z 1 ovocia

Postup pri varení

1. Na dno hrnca dajte 1 škoricu, plátky jablka (60 g) a citrónovú a pomarančovú kôru.
2. Na vrch nalejte 50 ml šťavy, 10 ml vína a 50 ml Drambuie.
3. Zmes zohrievajte na miernom ohni za pravidelného miešania.
4. Nalejte do horúceho koktailového pohára.
5. Špiralizovať chuť.

Výber kokteilov z červeného vína

Ako urobiť Red Sour

Kyslé majú výraznú kyslosť, ale nie v prípade tohto kokteilu. A v polovici devätnásteho storočia existovali „kyselky“ z -punčov-.

Budete potrebovať

Komponenty	Číslo
lepiaca páska	40 ml
suché červené víno	25 ml
cukrový sirup	30ml
medový sirup	20 ml
ľad	200g
ľadové lupienky	150g

Postup pri varení

1. 150 g drveného ľadu nasypte do nízkeho pohára s hrubým dnom.
2. V šejkri zmiešame 20 ml medu a 30 ml cukrového sirupu.
3. Nalejte tam 40 ml škótskej.
4. Teraz pridajte 200 g kociek ľadu a prešľahajte.
5. Prelejte cez filter do pohára.
6. Dokončite s 25 ml vína a premiešajte.

Ako vyrobiť rakytníkové varené víno

Varené víno je snáď najznámejší a najobľúbenejší vínny kokteil, ktorý milujú mnohé krajiny sveta. Rozhodli sme sa odísť od klasiky a ponúknuť vám neštandardný recept na varenie.

Budete potrebovať

Komponenty	Číslo
Triple Sec	10ml
suché červené víno	150ml
oranžová	20g
tymián	1 pobočka
rakytníkový džem	10g
škorica	1 palica
karafiát	3 g
citrónová kôra	z 1 ovocia

Postup pri varení

1. Na dno hrnca dáme 10 g rakytníkového džemu.
2. K tomu pridajte 20 g pomaranča, citrónovú kôru, 3 g klinčekov a tyčinku škorice.
3. Teraz nalejte 150 ml vína a 10 ml Triple Seca.
4. Zahrejte zmes, ale nepriveďte ju do varu.
5. Nalejte do horúceho koktailového pohára.
6. Daj do nej vetvičku tymiánu.

Ako urobiť "Negroni v okolí"

História klasického „Negroni“ je spojená s grófom Camillom de Negroni, milovníkom pitia a experimentovania s alkoholom. V slávnom „Americano“ nahradil len jednu ingredienciu – a tento nový kokteil sa okamžite stal populárnym v Taliansku a potom na celom svete. Je celkom prirodzené, že dostal meno po tvorcovi. Pozývame vás zoznámiť sa s jednou z variácií tohto nápoja.

Budete potrebovať

Komponenty	Číslo
Drambuie	15ml
Campari	30ml
suché červené víno	40 ml
portské víno	15ml
slivka horká	3 ml
broskyňová horká	3 ml
pomarančová kôra	z 1 ovocia
ľad	420 g

Postup pri varení

1. Dajte 20 g ľadu do nízkeho skleneného pohára.
2. V šejkri zmiešajte 15 ml portského, 40 ml vína, 15 ml Drambuie a 30 ml Campari.
3. Teraz k nim pridajte 3 ml broskyňovej a slivkovej horčiny.
4. Nalejte 400 g ľadu a premiešajte.
5. Pomocou filtra nalejte do pohára.
6. Na ozdobu použite špirálovú kôru.

Výber kokteilov sherry

Ako variť barónsky kríž

Nevšedná kombinácia škótskej a sherry, podfarbená marhuľovo-citrusovými tónmi, príjemne prekvapí milovníkov silných kokteilov. Dlhá dochuť a osviežujúci účinok prinesú skutočný pôžitok a otvoria nové chuťové nuansy.

Budete potrebovať

Komponenty	Číslo
lepiaca páska	40 ml
sherry	10ml
marhuľový sirup	20 ml
citrónová kôra	z 1 ovocia
ľad	300g

Postup pri varení

1. Do šejkra nalejte 20 ml sirupu, 10 ml sherry a 40 ml škótskej.
2. Teraz pridajte 300 g ľadu a premiešajte.
3. Prelejte cez filter do pohára na víno.
4. Ozdobte citrónovou kôrou.

Ako urobiť "prevrátenie šípky"

Vo všeobecnosti má kategória flipových kokteilov starý britský pôvod a zmienky o takýchto nápojoch siahajú až do konca sedemnásteho storočia. Pôvodne bolo základom pre „flipy“ -pivo- a vajíčka, no postupom času sa receptúra ​​zmenila a my vám ponúkame modernú verziu tohto mixu.

Budete potrebovať

Komponenty	Číslo
bourbon	30ml
sherry	15ml
Angostura	1ml
cukrový sirup	10ml
prepeličie vajcia	5 žĺtkov
smotana 30%	5 ml
cukor	2 g
ľad	200g

Postup pri varení

1. Z 2 g cukru vytvorte na koktailovom pohári tenkú obrubu.
2. V šejkri zmiešajte 5 vaječných žĺtkov, 5 ml smotany, 10 ml sirupu, 15 ml sherry a 30 ml bourbonu.
3. Teraz pridajte 1ml Angostury a 200g ľadu.
4. Pretrepte kompozíciu.
5. Prelejte cez filter do pripraveného pohára.

Ako variť "Monochrome"

Silný, bohatý, s jasnou orieškovou chuťou - tento nápoj sa bude hodiť v spoločnosti mužov aj žien. Je však lepšie ho použiť ako digestív a natiahnuť pôžitok užívaním po malých dúškoch, aby ste cítili celú škálu chutí.

Budete potrebovať

Komponenty	Číslo
orechový likér	10ml
sherry	10ml
portské víno	60 ml
slivka horká	2ml
ľad	300g

Postup pri varení

1. Zmiešajte 10 ml likéru a sherry v šejkri.
2. Pridajte 60 ml portského a 2 ml horkej.
3. Pohár na víno naplňte 300 g ľadu a premiešajte.
4. Nalejte do nej cez filter hotovú zmes.

Video prípravy kokteilov na báze vína

V tomto videu sa dozviete recept na obľúbený španielsky koktail "Calimocho".

https://youtu.be/K8l4h3aSEh8

Miluješ Sangriu? Potom tu je alternatívna verzia tohto nápoja s názvom Mangria.

https://youtu.be/wBRSCDniOhU

Toto video je venované skutočným fanúšikom punču. Tu nájdete originálny recept na melónový punč s červeným vínom a vodkou.

https://youtu.be/YXHoxDVN8nI

Ďalšie možnosti koktailov

Rozmanitosť vínnych zmesí ste už videli, ale pozývame vás zoznámiť sa s ďalšími alkoholickými kokteilmi:

• s rumom: "Mojito", "Cuba libre", "Pina colada", -"Mai Tai"-;
• od vodky: -"Boyarsky"-, "Bloody Mary", -"White Russian"-, -"Blue Lagoon"-;
• s koňakom: šampanské kokteil, Coarnado, Alba, medové týždne;
• s tequilou: "Tequila Sunrise", - "Červený pes" -, - "Margarita" -, "Tequila boom";
• s absintom: -"Hirošima"-, "Sladký kontrast", "Zbohom, Johnny!", "Absint fiz";
• -z mesačného svitu-: "Jablko z jablone", "Skrutkovač z mesačného svitu", "Divoké mojito", "Citrónový filter";
• -s pivom-: Ruff, Cyklista, Brut Beer, Black Velvet;
• s whisky: Whisky Sour, -Staromódny-, Penicilín, Mint Julep;
• -s portským vínom-: Bishop, Porto Ronco, Indiánske leto, Negus s portským vínom;
• -so šampanským-: "Aperol Squirt", "Bellini", "Kir Royal", -"Mimosa"-.

A toto nie je úplný zoznam všetkých možných kombinácií alkoholu.

Čakáme na vašu spätnú väzbu na vínne kokteily a veríme, že ste uspeli. Žite krásne a varte s radosťou!