Panchenkovova dýza: čo je potrebné a princíp fungovania

Výroba domáceho mesiačika je proces, ktorý si od domáceho používateľa vyžaduje starostlivý a premyslený prístup. A to platí nielen pre výber kvalitných surovín, ale aj pre používanie výrobného zariadenia. Ak sa vezmú do úvahy všetky tieto a ďalšie faktory a domáci majster nešetrí čas, úsilie a peniaze, aby dodržal všetky fázy technológie a receptúry, potom sa konečný nápoj vždy ukáže ako príjemný, chutný a silný.

Pri použití destilačnej alebo pivnej kolóny je vysoko efektívny výber trysky, pomocou ktorej sa dosiahne lepšie čistenie podomácky vyrobeného mesiačika.Väčšina začínajúcich mesačníkov uprednostňuje trysku Panchenkov, ktorej vlastnosti a princíp fungovania sa rokmi osvedčili.

Panchenkovova tryska – vlastnosti a špecifikácie

Pod Pančenkovovou dýzou je dnes zvykom rozumieť špeciálna drôtená dýza, ktorá je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele alebo medi so špeciálnym výpletom. Takouto tryskou je kotúč kovového drôtu, ktorý sa vkladá do špeciálnej zásuvky alebo rúrky destilačnej kolóny.

Aké sú výhody a nevýhody balenia, ktoré z neho robí dôležitý a praktický prvok pri prevádzke pivnej alebo destilačnej kolóny?

• Vysoká účinnosť separácie alkoholových zmesí na samostatné frakcie;
• Zlepšenie a zvýšenie sily hotového mesačného svitu;
• Jednoduchá obsluha, údržba a výmena doma;
• Dlhá životnosť;
• Dostupná cena.

Jednou z nevýhod takejto trysky je možnosť jej použitia iba v potrubiach s priemerom nie väčším ako 30 cm, čo umožňuje použitie produktu iba v domácich spotrebičoch malého alebo stredného výkonu.

Historické fakty súvisiace s Pančenkovovou tryskou

Panchenkovova dýza sa objavila v roku 1981, keď ju Tupolev Design Bureau vyvinul špeciálne na zvýšenie stupňa čistenia ropných surovín pri výrobe paliva pre lietadlá. Na výrobu tkaného pletiva sa vtedy používal len medený drôt, ktorý zvyšoval tepelnú vodivosť a pohlcoval síru obsiahnutú v oleji.

V domácich liehovaroch sa plne ospravedlňovala aj Pančenkovova tryska, ktorej čistiaca účinnosť a jednoduchosť obsluhy upútali pozornosť mnohých začínajúcich aj skúsených domácich majstrov.

Ako to funguje

Po tom, čo liehové pary stúpajú do zásuvky alebo potrubia v destilačnej kocke, prichádzajú do kontaktu nielen s jej stenami ako pri klasickej verzii destilácie, ale aj s povrchom dýzy, a to v prípade, že odovzdávajú časť svojho tepla produktu. Výsledkom tejto interakcie je, že tavné oleje a iné nečistoty, ktoré majú vysoký bod varu, kondenzujú a stekajú po stenách zásuvky a samotné pary očistené od škodlivých nečistôt sa pohybujú smerom k chladiču a následne padajú do zbernej nádoby ako hotový mesiačik.

Pančenkovova dýza v tomto prípade spomaľuje rýchlosť pary v zásuvke, takže proces vytvárania mesačného svitu v porovnaní s bežným prístrojom sa zvyšuje, no hotový mesačný svit na výstupe je čistejší.

Jedným z hlavných materiálov, z ktorých sú vyrobené Pančenkovove trysky, je vysokokvalitná nehrdzavejúca oceľ, ktorá znižuje náklady a zjednodušuje destiláciu a čistenie mesačného svitu. Trysky Pančenkov vyrobené z medi sa používajú v drahších agregátoch a vyžadujú neustálu starostlivosť a údržbu, ktorou je pravidelné umývanie po každom použití.

Inštalácia a čistenie produktu

Vo väčšine prípadov sa sieťka na hubicu predáva v kotúčoch, ktorých šírka je 5 alebo 10 cm a dĺžka od 40 do 100 cm.

Na inštaláciu bežnej drôtenej trysky do potrubia existuje niekoľko základných metód. Prvý spočíva v zložení sieťky na polovicu a jej následnom stočení do vaty a vložení do trubice. Druhý spôsob zahŕňa rolovanie drôteného nástavca od konca ku koncu a jeho vloženie do rúrky.Prax ukazuje, že každá metóda je účinná a praktická. Na vybratie trysky z tuby ju stačí vybrať pinzetou alebo končekom prsta a potiahnuť smerom k sebe.

Panchenkovova metóda čistenia trysky zahŕňa niekoľko jednoduchých krokov:

• Dýza sa naplní vodou a privedie do varu;
• Do vriacej vody pridajte kyselinu citrónovú v pomere 10 g na 1 liter a dôkladne premiešajte;
• Voda sa vypustí a tryska sa opláchne pod tečúcou vodou, aby sa odstránila všetka zvyšná kyselina citrónová.