Ako si vyrobiť alembic doma
Obsah:
- Čo to je a na čo to je
- Dizajn a princípy fungovania
- Ako a čo vyrobiť destilačnú kocku vlastnými rukami
Destilačná kocka je základom mesačného svitu. Má jednoduchý dizajn a princíp fungovania a je ľahké si ho vyrobiť sami doma, hoci si môžete kúpiť hotový výrobok. Továrenská destilačná kocka je najčastejšie buď z nehrdzavejúcej ocele alebo medi, pričom domáce verzie sú dostupné aj v hliníkovej a sm altovanej oceli.
Viac podrobností o účele, zariadení, princípe činnosti a postupnej výrobe takéhoto zariadenia doma ďalej.
Čo to je a na čo to je
Alembic je jedným z troch povinných prvkov v mesačnom svitu spolu s chladničkou a hadicami.Nádoba slúži ako nádoba na rmut, v ktorej sa budú suroviny ohrievať na teplotu odparovania. Tento proces je možné vykonať umiestnením destilačného prístroja na zdroj tepla, ako je plynový, elektrický alebo indukčný sporák, pomocou pary z generátora pary prechádzajúcej hadicou alebo inštaláciou vykurovacích telies do zásobníka.
Dizajn a princípy fungovania
Dizajn destilačnej kocky je mimoriadne jednoduchý - ide o valcovú alebo obdĺžnikovú nádobu, vybavenú potrebnými tryskami, môže mať odnímateľný vrch. Štruktúra uzla môže byť tiež doplnená vykurovacími prvkami inštalovanými vo vnútri nádrže a teplomerom pre presnejšiu reguláciu procesu destilácie mesačného svitu. Domáce exempláre sú hliníkové, napríklad, keď sa ako základ berie potravinová banka, zo sm altovanej ocele, najčastejšie je to spôsobené použitím bežnej panvice alebo tlakového hrnca ako obrobku alebo nehrdzavejúcej ocele, ak je sud použitý ako základ.
Továreň je stále najčastejšie buď meď, uprednostňuje sa obilná a -ovocná kaša-, alebo je opäť vyrobená z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele.
Princíp fungovania alembiku je rovnako jednoduchý ako jeho štruktúra. Braga, ktorá je vo vnútri nádoby, vrie, mení sa na paru. Potom odparené látky vstupujú v závislosti od štruktúry mesačného svitu buď priamo do chladničky, ak je to najjednoduchší dizajn, alebo sa podrobujú dodatočnému čisteniu v parnom hrnci a / alebo bublinkovači, ak je dizajn jednoduchý, ale s niektoré prísady, buď cez deflegmátor alebo destilačný stĺpec, ak je mesačný svit serióznym zariadením na destiláciu alkoholu.
Ako a čo vyrobiť destilačnú kocku vlastnými rukami
Nádoby sa u nás doma najčastejšie vyrábajú buď veľmi jednoducho, napríklad zo sm altovanej panvice, alebo keď je potrebný výrobok s presnými parametrami, potom sú hlavným materiálom potravinárske nerezové plechy.
Urob si sám nerezový alembic
Na takýto výrobok budete potrebovať nasledujúce materiály a nástroje:
- plech z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 0,5 mm;
- rúrka s priemerom 50 mm;
- rebar;
- fiting;
- zváračka elektrickým oblúkom;
- "bulharské" alebo nožnice na kov;
- kefa.
Výroba alembíka prebieha podľa nasledujúceho plánu:
- Vyrežú sa 4 obdĺžnikové prírezy s rozmermi 300 x 500 mm a 2 štvorce s rozmermi 300 x 300 mm. Nádoba bude obdĺžnikový hranol ležiaci na dlhej strane. Rozmery sú približné a vyberajú sa individuálne pre každý systém na základe jeho výkonu.
- Diely sú zvarené do jednej konštrukcie, v ktorej hornej časti je vytvorený otvor a privarený kus rúrky - odbočná rúrka. Najprv sa cez ňu preleje rmut a potom sa na ňu nasadí veko so zabudovanou armatúrou, na ktorú je nainštalovaná silikónová hadica, ktorá dodáva paru ďalej cez systém. Pred zváraním môžu byť miesta budúcich švíkov ošetrené kyselinou ortofosforečnou.
- Na dne nádrže môžete vybaviť potrubie s kohútikom alebo vekom na vypustenie zvyšku rmutu po destilácii.
- V puzdre si môžete dohodnúť aj miesto na teplomer. K tomu je potrebné vyvŕtať otvor pre objímku, do ktorej sa inštaluje merací prístroj.
Proces výroby nerezovej ocele je pomerne komplikovaný. Zakúpený hotový výrobok bude kvalitnejší.Podnetom na vytvorenie umelého kontajnera je buď túžba začiatočníkov vyrobiť si mesačný svit vlastnými rukami na podrobné zoznámenie sa s technológiou, alebo túžba profesionálnych liehovarov vytvoriť jednotku s ideálnymi rozmermi pre určitý systém, kde je dosť ťažké nájsť hotový výrobok so správnymi parametrami.
Ďalšou alternatívou je kúpiť si hotovú nádobu z nehrdzavejúcej ocele a usporiadať do nej rúrky a teplomer podľa svojich preferencií.
DIY alembic z hrnca
Najskôr, ak nie je k dispozícii, sa zakúpi panvica s vhodným objemom a treba mať na pamäti, že rmut by nemal zaberať celý voľný priestor, časť objemu sa využíva ako parná komora. Ďalšia práca prebieha nasledovne:
- V oblasti hrdla nad vekom je nainštalovaný uzamykací mechanizmus na uchytenie veka. Môže to byť pár zváraných dielov v tvare U, medzi ktoré je vložený alebo priskrutkovaný blokovací nosník alebo podobný mechanizmus.
- Vo veku je jeden otvor vybavený armatúrou na výstup pary, druhý - s objímkou na teplomer a na želanie aj tretí - na manometer.
- Na dne panvice je vyvŕtaný otvor a je nainštalovaná rúrka s vekom alebo kohútik na vypustenie zvyšku kaše.
Pri tomto prevedení ide hlavne o kvalitné utesnenie medzery medzi nádobou a vekom. Ak veko nie je dostatočne tesné, môžete použiť cesto alebo narezané silikónové podložky.
Alembic s vykurovacím telesom a regulátorom
Ako základ je možné použiť akúkoľvek vhodnú nádobu, najčastejšie sú však vykurovacie telesá inštalované v nerezových destilačných kotloch. Ak to chcete urobiť, postupujte takto:
- Na dne nádoby, asi 5 cm od dna, sú vytvorené montážne otvory pre vykurovacie teleso. V tomto prípade by vnútro zariadenia nemalo byť bližšie ako 1 cm od dna nádoby.
- Na výstupné kolíky sa nasadia tesniace puzdrá, po ktorých sa zasunú do otvorov.
- Medzera vytvorená medzi otvorom a výstupnými kolíkmi je utesnená tepelne odolným tmelom.
- Na vonkajšiu časť svorníkov sa nasadzujú tesniace puzdrá rovnakým spôsobom ako na vnútorné, po ktorých je možné dotiahnuť matice. Toto sa musí vykonať až do tesného spojenia bez vôle, ale bez fanatizmu, aby nedošlo k pokazeniu vykurovacieho telesa.
- Na výstupné prvky je pripojený napájací kábel a spoj je zhora pokrytý izolačným materiálom.
- Termostat je pripojený. Zariadenia tohto typu je možné ľahko zakúpiť v internetových obchodoch. Príklady určené pre teplotu 140 ° C sú bežnejšie a budú stáť 2 000 rubľov, ale môžete nájsť zriedkavejšie prípady, ktoré sú určené pre teploty do 95 ° C. Ich schopnosti plne spĺňajú požiadavky, pretože kaša sa nemusí privádzať do varu a za cenu sú oveľa lacnejšie - asi 700 rubľov. Okrem toho si môžete kúpiť vykurovacie teleso s predinštalovaným tyčovým termostatom, jeho cena je tiež okolo 2 000 rubľov.
