Ako vyrobiť čokoládový likér: recepty

Medzi početnými alkoholickými nápojmi, ktoré dnes moderní známi výrobcovia ponúkajú, majú svoje etablované publikum fanúšikov aj likéry. Hlavnú časť tohto publika tvoria zástupcovia slabšieho pohlavia, pre ktorých sú likéry žiadané a príjemné nápoje, ktoré sa líšia nielen svojou originálnou a rozmanitou chuťou a vôňou, ale aj jemnou silou, ktorú ani necítiť. veľa značiek.

Vďaka týmto vlastnostiam a charakteristikám si likéry získali mnoho fanúšikov, ktorí už majú svoje obľúbené odrody tohto nápoja a radi experimentujú s novými produktmi.Iné ženy sa rozhodnú ísť ešte ďalej a pripravovať likéry doma, pričom konečný výsledok nie je o nič horší ako produkty známych značiek.

Jednou z odrôd likéru, ktorú si mnohí úspešne pripravujú doma, je čokoláda. Aby bol výstup originálnym a kvalitným nápojom, nebudete potrebovať priveľa drahých ingrediencií ani sofistikované vybavenie. Prečo je výroba čokoládového likéru praktická a zisková? Vychutnajú si takýto nápoj priatelia a hostia domáceho majstra?

Ako vyrobiť čokoládový likér - tipy a triky

V zbierke mnohých domácich majstrov zaujíma čokoládový likér stabilné čestné miesto, preto sa pripravuje pravidelne a vo veľkom množstve. Existuje mnoho receptov na výrobu tohto likéru, vďaka čomu je technológia výroby nápoja ešte dostupnejšia a jednoduchšia.

Recept 1

Na prípravu nápoja budete potrebovať:

• Vodka - 1,5 l;
• Cukor - 1 kg;
• Čokoláda - 200 g;
• Mlieko - 2 šálky;
• Pitná čistená voda - 2 poháre;
• Vanilínový cukor - 2 g.

Technológia varenia pozostáva z nasledujúcich po sebe nasledujúcich krokov:

• Tabuľka horkej čokolády sa vloží do mrazničky a po niekoľkých minútach sa pomelie na strednom strúhadle;
• Nastrúhané hobliny sa vložia do sklenenej nádoby, zalejú sa vodkou a vanilkovým cukrom;
• Vzniknutú hmotu dôkladne premiešame, prikryjeme pokrievkou a umiestnime do miestnosti s izbovou teplotou na dobu 1 týždňa, pričom nádobu denne pretrepávame, aby likér získal bohatšiu chuť;
• Po 7 dňoch pridajte k vylúhovanej hmote štandardný cukrový sirup a nádobu opäť vložte na tmavé a chladné miesto na dobu 5 týždňov;
• Po 5 týždňoch sa nápoj prefiltruje cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách a stáča do fliaš;
• Pred podávaním treba nápoj vychladiť alebo naliať do pohárov s ľadom.

Recept 2

Doba prípravy tohto likéru je oveľa kratšia ako v predchádzajúcom receptúre a je možné ho skladovať niekoľko rokov, čím je chuť nápoja ešte intenzívnejšia. Ingrediencie potrebné na varenie:

• Cukor - 3 šálky;
• Horká čokoláda - 300 g;
• Pitná čistená voda - 300 ml;
• Vodka - 1,2 l.

Metóda varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

• Čokoláda sa pomelie na strúhadle, vloží do sklenenej nádoby a zaleje vodkou;
• Nádoba sa umiestni na tmavé miesto na dobu 7 dní a každý deň sa pretrepe;
• Štandardný cukrový sirup sa vyrába z kryštálového cukru a vody, ktorá sa potom naleje do nádoby s čokoládovou zmesou;
• Celá zmes sa dôkladne premieša a ihneď prefiltruje cez gázu preloženú v niekoľkých vrstvách a stočí do fliaš.

Recept 3

Tento recept osloví znalcov nápojov, ktoré majú prirodzenú chuť. Pri príprave tohto typu čokoládového likéru sa nepoužíva prírodná čokoláda, ale kakaový prášok, ktorý dodáva likéru príjemnejšiu a bohatšiu chuť. Na prípravu čokoládového likéru s kakaovým práškom budete potrebovať:

• Pitná voda - 0,5 l;
• Vodka – 0,25 l;
• Cukor - 125 g;
• Kakaový prášok – 40g

Sekvencia krokov, ktoré technológia varenia zahŕňa, zahŕňa nasledujúce kroky:

• Do malej kovovej panvice nalejte pitnú vodu do 50% z celkového objemu a nasypte do nej cukor;
• Panvica sa zapáli, pridá sa kakaový prášok a zmes sa privedie do varu;
• Zmes dôkladne premiešame, aby nezostala ani jedna malá hrudka a varíme 3-4 minúty;
• Do zmesi nalejte druhú časť pitnej vody, premiešajte a nalejte likér do sklenenej nádoby;
• Nalejte vodku do pohára, uzavrite pevným viečkom a odložte na tmavé a chladné miesto na 7 dní;
• Po 1 týždni sa nápoj prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy a naleje do fliaš alebo karaf;
• Hotový likér sa dlho skladuje vďaka tomu, že neobsahuje zložky podliehajúce skaze.

Čokoládový likér je skutočné majstrovské dielo domácich majstrov, ktoré nenechá ľahostajným ani toho najnáročnejšieho a najnáročnejšieho gurmána.