Populárne alkoholické koktaily s vínom: recepty a tipy

Tí, ktorí aspoň raz vyskúšali kokteil pripravený profesionálnym barmanom v bare, si určite spomenú nielen na jeho originálnu chuť, ale aj na spôsob zdobenia a podávania takéhoto nápoja. To všetko spolu robí používanie takýchto nápojov príjemným a nezabudnuteľným. Niektorí domáci majstri sa rozhodnú pripravovať alkoholické a nealkoholické koktaily svojpomocne, v bežných domácich podmienkach a konečný výsledok pre nich nie je o nič horší ako pre barmanov s dlhoročnou praxou.

Počet a rozmanitosť koktailov sa líši nielen rôznymi použitými ingredienciami, ale aj silou, ktorá je určená pre rôzne kategórie fajnšmekrov a gurmánov. Niektoré alkoholické koktaily majú ľahkú chuť a jemnú silu, iné zas zabíjajúcu silu a ostrú chuť, ktorú ocenia len skutoční gurmáni.

V niektorých prípadoch sa v receptúrach obľúbených kokteilov používajú silné liehoviny, vďaka ktorým sa dosiahne určitá úroveň sily. Iné recepty používajú víno alebo likéry, aby boli nápoje jemnejšie, chutnejšie a ľahšie. Vínne koktaily sú tiež rozdelené do niekoľkých hlavných odrôd a kategórií, pričom mnohé recepty sú medzinárodne uznávané a obľúbené v mnohých známych baroch, reštauráciách a podobných zariadeniach.

Populárne alkoholické koktaily s vínom

V rôznych receptúrach sa používa červené aj biele víno, vďaka čomu je každý nápoj originálny a individuálny.

Sangria

Toto je najznámejší koktail s vínom, ktorý si môžete objednať v bare takmer každej krajiny alebo letoviska. Používa sa pri príprave koktailov;

• Pomaranče;
• Hrozno;
• Citróny;
• Jahoda;
• Peaches;
• Čerešňa.

Všetky ingrediencie nakrájame na malé kúsky, zalejeme určitým množstvom vína, pridáme cukor podľa chuti a necháme niekoľko hodín lúhovať v chladničke.

Čokoládový bozk

Toto je originálny kokteil, na ktorého chuť sa len ťažko zabúda. Tento kokteil obľubujú najmä ženy – znalkyne nealkoholických a ľahkých nápojov. Na prípravu nápoja budete potrebovať:

• Strúhaná čokoláda - 40 g;
• Červené suché víno – 50 ml;
• Krém – 100 ml;
• Čokoládový likér – 100 ml.

Spôsob prípravy: smotana, likér a víno sa zmiešajú v šejkri, potom sa výsledná zmes naplní do vysokého koktailového pohára, do ktorého sa najskôr vložia kocky ľadu. Nápoj je na vrchu posypaný strúhanou čokoládou a podávaný so slamkou.

"Kalimocho"

Tento opojný a osviežujúci kokteil pochádza zo 70. rokov minulého storočia, keď bol prvýkrát vyrobený v Španielsku. Po tom, čo sa v tejto krajine zaviedol zákaz požívania alkoholických nápojov na verejných priestranstvách, našli Španieli východisko miešaním vína a koly v obyčajných fľašiach od sódovky, aby nevzbudili podozrenie polície.

Ingrediencie potrebné na prípravu kokteilu:

• Červené víno – 100 ml;
• Coca-Cola – 100 ml;
• Citrón - 1 plátok.

Technológia varenia je elementárna: víno a kola sa zmiešajú v plastovej fľaši, uzavrú viečkom a dôkladne pretrepú. Potom sa obsah fľaštičky preleje do pohára s ľadom a samotný pohár sa ozdobí plátkom citróna alebo limetky.

"Hroznové Martini"

Tento nápoj je známy svojou strednou silou a napriek názvu v ňom vôbec nie je martini, čo nemá vplyv na zhoršenie aromatických a chuťových vlastností kokteilu. Na prípravu kokteilu budete potrebovať:

• Bobule bieleho hrozna - 10-15 ks;
• Vodka – 50 ml;
• Biele víno – 20 ml;
• Cukrový sirup – 10 ml.

Na prípravu kokteilu podľa originálnej receptúry potrebujete: hrozno rozdrviť priamo v šejkri a vzniknutú šťavu naliať do pohára, kde sa pred tým dajú kocky ľadu. Potom sa do nápoja pridá víno, vodka, cukrový sirup a všetko sa dôkladne premieša.

Jahodová cesta

Už samotný názov zdôrazňuje originálnu chuť a kombináciu jahodovej chuti a vína. Ingrediencie potrebné na varenie:

• Drvený ľad - 100 g;
• Jahodový likér - 15 ml;
• Sódová voda - 100 ml;
• Červené víno – 100 ml.

Aby bola dodržaná technológia prípravy, je potrebné: naliať víno, sódu a likér do koktailového pohára a potom dôkladne premiešať. Potom sa drvený ľad vloží do pohára a podáva sa na stôl spolu s tenkou skúmavkou.

Carloss

Nízkoalkoholický osviežujúci koktail vyrobený z bieleho vína. Vďaka tomu je nápoj zapamätaný pre svoju jedinečnú chuť a vôňu. Ingrediencie potrebné na prípravu receptu:

• Svetlý rum - 60 ml;
• Citrónová šťava - 10 ml;
• Koňak - 15 ml;
• Biele víno – 20 ml.

Na prípravu originálneho kokteilu budete musieť urobiť nasledovné: v šejkri zmiešajte víno, koňak, rum, citrónovú šťavu a drvený ľad. Výsledný nápoj sa naleje do pohára cez špeciálne sitko.