Klasický recept na varené víno doma

Varené víno je horúci alkoholický nápoj vyrobený z vína. Nájdete tu klasické varené víno, ako aj možnosti s pomarančom, jablkami, medom, korením, škoricou a citrónom. Nápoj milujú najmä Rakúšania, Kanaďania a Nemci.

Úžitkové vlastnosti

Varené víno má antivírusové vlastnosti, pretože sa skladá z mnohých užitočných zložiek.Po zahriatí začne nápoj pôsobiť na ľudský organizmus hrejivo. Z tohto dôvodu sa varené víno odporúča používať tým ľuďom, ktorí trpia nachladnutím častejšie ako ostatní. Nápoj navyše pomôže v období rekonvalescencie po psychickom či fyzickom vyčerpaní, ako aj po infekčnom ochorení.

Korenie na klasické varené víno

Na prípravu klasického vareného vína budete okrem vína potrebovať suroviny, ktoré sa určite nájdu v každej kuchyni. Obsahuje:

• citrón;
• 10 gramov nového korenia;
• štipka mletého muškátového orieška;
• 6 púčikov karafiátu;
• liter červeného vína;
• 10 gramov čierneho korenia;
• lyžička škorice;
• 200 gramov kryštálového cukru.

Technológia varenia:

1. Víno nalejte do hlbokej panvice a naplnenú nádobu dajte na oheň.
2. Prisypte biely cukor. Vzniknutú hmotu dôkladne premiešame.
3. Do obsahu panvice pridajte nakrájaný citrón.
4. Nalejte všetky koreniny.
5. Keď zmes vrie, odstavte panvicu z ohňa. Potom zatvorte vekom a nechajte 5 minút pôsobiť.
6. Hotový nápoj sceďte a potom nalejte do pohárov.

Z červeného vína so škoricou

Škorica je jedinečné korenie, ktoré si získalo obľubu vďaka svojim zdravotným benefitom. Posilňuje imunitu, zlepšuje metabolizmus, znižuje hladinu cholesterolu a napomáha aj efektívnemu spaľovaniu tukov. Kombináciou škorice s horúcim vínom si môžete byť istí, že ju telo dokonale vstrebe.Práve z týchto dôvodov je škorica tradičným korením do vareného vína. Obsahuje:

• 3 kolieska citróna;
• 3 lyžice brandy;
• 4 tyčinky škorice;
• balíček vanilkového cukru;
• karafiát;
• 800 ml červeného vína.

Recept:

1. Víno nalejte do hrnca a nádobu s tekutinou dajte na malý oheň.
2. Pridajte do vína všetky komponenty.
3. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte.
4. Keď sa začne tvoriť para, odstav panvicu z ohňa.
5. Nádobu prikryte vekom a zmes vložte do tepla na 3 minúty.
6. varené víno ozdobíme kolieskami citróna a škoricovými tyčinkami.

Recept na pomaranč a škoricu

Zložené z:

• 3 hviezdičkový aníz;
• 3 tyčinky škorice;
• oranžová;
• štipka strúhaného muškátového orieška;
• 5 polievkových lyžíc pomarančového likéru;
• 800 ml červeného vína.

Varenie:

1. Do panvice dáme víno, nádobu postavíme na pomalý plameň.
2. Nalejte likér do obsahu hrnca.
3. Pridajte plátky pomaranča.
4. Nalejte korenie.
5. Varené víno nechajte 5 minút teplé.
6. Hotový nápoj ozdobte plátkom pomaranča.

Recept na varené víno so škoricou a medom

Zložené z:

• 3 hviezdičkový aníz;
• 3 tyčinky škorice;
• 4 šálky prírodného medu;
• štipka čierneho korenia;
• 4 poháre čistej balenej vody;
• 500 ml červeného vína.

Recept:

1. Víno nalejte do hrnca a nádobu s tekutinou dajte na pomalý oheň.
2. Zrieďte med teplou vodou.
3. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte.
4. Nalejte medový nápoj do vína.
5. Do vareného vína pridajte všetky koreniny.
6. Keď je víno horúce, odstavte nápoj z ohňa.
7. Varené víno nechajte 3 minúty teplé.
8. Hotový nápoj ozdobte tyčinkami škorice.

Varené víno s domácim vínom

Zložené z:

• citrón;
• karafiát;
• 2 polievkové lyžice bieleho cukru;
• kardamón (3 zrnká);
• 2 badián;
• zázvor;
• škorica (tri tyčinky);
• liter červeného vína.

Technológia varenia:

1. Nakrájajte citrón a zázvor.
2. Víno nalejte do hlbokej panvice.
3. Nasypte kryštálový cukor a korenie.
4. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte.
5. Postavte nádobu na oheň a potom priveďte tekutinu do varu.
6. Prikryte panvicu pokrievkou a nechajte nádobu 20 minút teplú.
7. Hotové varené víno ozdobíme tyčinkami škorice.

Varené víno s jablkami

Zložené z:

• fľaša suchého vína;
• zázvor;
• 2 jablká;
• škoricová tyčinka;
• 2 pomaranče;
• karafiát;
• mletý muškátový oriešok;
• pepper;
• kardamom;
• 300 ml balenej vody;
• 50 gramov hnedého cukru.

Recept:

1. Vyrobte si cukrový sirup z vody a cukru.
2. Všetky koreniny pridajte do hrnca so sladkým sirupom.
3. Nalejte víno do obsahu nádoby.
4. Výslednú hmotu prevarte, potom nádobu odstráňte z ohňa.
5. Nechajte hrniec teplý 20 minút.
6. Zmes precedíme.
7. Jablká ošúpeme odstránením jadrovníka.
8. Pomaranče ošúpte a rozdeľte na plátky.
9. Naplňte pohár ovocím.
10. Obsah pohára zalejte horúcim vínom.

Višňové varené víno

Zložené z:

• škoricová tyčinka;
• citrón;
• 300 ml červeného dezertného vína;
• 3 púčiky karafiátu;
• 100 ml čerešňového brandy.

Varenie:

1. Nalejte čerešňovú pálenku a červené víno do hlbokého hrnca.
2. Položte nádobu s obsahom na malý oheň.
3. Pridajte nakrájaný citrón a korenie.
4. Odstavte hrniec z ohňa a nechajte nápoj teplý 20 minút.
5. Nalejte varené víno do pohárov.

Medovo-citrónové varené víno

Zložené z:

• škorica;
• citrón;
• 300 ml červeného vína;
• 2 polievkové lyžice medu.

Recept:

1. Nakrájajte citrón a potom plátky presuňte na panvicu.
2. Do obsahu nádoby nalejte víno a priložte na malý oheň.
3. Pridajte med a škoricu.
4. Vzniknutú hmotu jemne premiešajte.
5. Nalejte nápoj do pohárov.

Banánové varené víno

Zložené z:

• 800 ml bieleho vína;
• 200 ml balenej vody;
• 20 gramov kryštálového cukru;
• 15 gramov mäty;
• citrón;
• 2 banány.

Technológia varenia:

1. Nalejte vodu do hrnca a do nádoby vložte mätu.
2. Výslednú hmotu priveďte do varu.
3. Vzniknutý vývar precedíme.
4. Nakrájajte banány na kolieska.
5. Do čistej nádoby ponorte mätový odvar, biely cukor, nakrájaný citrón, víno a banány.
6. Zahrievajte nádobu na miernom ohni hodinu.
7. Zmes precedíme.
8. Produkt nalejte do pohárov.