Recept na alkoholický martini koktail z vodky

Talianske vermúty sa miešali s inými nápojmi pred sto rokmi. Úspech ginu s tonikom inšpiroval barmanov natoľko, že do všetkých vín v rade začali pridávať borievkový mesačný svit. Neunikli tomuto osudu a martini. Kombinácia dopadla tak a tak, a tak bola novinka populárna len medzi zatrpknutými opilcami, ktorí sa chceli rýchlo dostať do stavu. Slušnejšiemu publiku drink nechutil.

Ruská vodka, ktorá si postupom času získala na popularite, urobila v koktailovom biznise vážne úpravy. Nie je známe, kto prvý hádal nahradiť gin vodkou v nepopulárnom nápoji, ale recept bol taký úspešný, že sa rýchlo udomácnil vo všetkých amerických a potom aj európskych baroch.

Vodka martini bola svetoznáma v 60. rokoch britským filmovým agentom MI6 Bondom. James Bond. Zrejme každý návštevník baru sa chcel cítiť ako superhrdina zachraňujúci svet. V mnohých zariadeniach sa koktail nazýva „007“. Vďaka Bondiane sa svet dozvedel aj hlavné tajomstvo kokteilu: „miešať, ale netrepať.“

Treba poznamenať, že nie všetky odrody martini sú ideálne na prípravu kokteilu s vodkou. V podstate sa používajú len tri: Extra Dry (Extra Dry), Bianco (Bianco) a Gold (Gold). Okrem klasickej receptúry na kokteily, ktorá pozostáva len z dvoch hlavných alkoholových zložiek, sa objavilo množstvo variácií, z ktorých mnohé si získali svoje mená a fanúšikov.

Klasický recept na martini na vodku

Tradičný recept obsahuje len martini, vodku a ľad. Plátok citróna alebo olivy v pohári je len dekorácia, ktorá sa až neskôr stala neoddeliteľnou súčasťou nápoja. Proporcie klasického kokteilu:

• jedna časť martini;
• dva diely vodky.

V závislosti od množstva nápoja sú diely v pomere 30/60, 40/80 mililitrov a pod. V Rusku a škandinávskych krajinách preferujú pomer jeden až tri, napríklad 25/75 mililitrov. Všetky zložky nápoja musia byť studené, poháre sú tiež chladené v mrazničke.

Varenie:

1. Do vysokého pohára vložte 5-6 kociek ľadu.
2. Nalejte si martini. Miešajte špeciálnou koktailovou lyžičkou (alebo drevenou tyčinkou) desať sekúnd.
3. Nalejte vodku. Miešajte ďalších desať sekúnd.
4. Vložte olivu alebo koliesko citróna do koktailového pohára. Opatrne do nej nalejte zmes z pohára a ihneď podávajte.

Koktejl "Delight"

Koktejl z vodky, martini a pomarančového džúsu je jedným z najobľúbenejších koktailov podávaných v mnohých nápojových zariadeniach po celom svete. Nápoj vyzerá veľmi efektne, ľahko sa pije a zanecháva príjemnú pachuť. Pripravené na báze "Bianco" a akejkoľvek vysokokvalitnej vodky. Všetky zložky kokteilu by mali byť tiež studené.

Zloženie:

• Martini Bianco - 60 mililitrov;
• vodka - 30 mililitrov;
• pomarančový džús - 60 mililitrov;
• citrón - 1 plátok;
• ľad – 3 kocky.

Varenie:

1. Nalejte pomarančový džús, martini a vodku do šejkra.
2. Daj ľad do pohára na martini.
3. Niekoľkokrát pretrepte šejker, aby sa všetky ingrediencie dobre premiešali. Zmes nalejte do pohára.
4. Hotový koktail ozdobte plátkom citróna. Podávame ihneď po uvarení.

Brain Explosion Cocktail

Hovorí sa, že to vymyslel úplne vyčerpaný barman na konci najťažšej pracovnej zmeny. Druhá verzia mýtu hovorí, že koktail „Brain Explosion“ vymyslela barmanka ako pomstu za fajčenie. V každom prípade nápoj vyzerá strašidelne. Ale chuť je taká úžasná, že dámy tento koktail milujú najviac. Pripravuje sa v 100-gramovom stohu a podáva sa v ňom. Pite cez slamku vo vrstvách.

Zloženie:

• Martini Bianco - 15 mililitrov;
• kvalitná vodka - 15 mililitrov;
• Grenadine (sirup z granátového jablka) - 15-20 mililitrov;
• Baileys likér - 10 mililitrov.

Varenie:

1. Nalejte martini do pohára.
2. Pomaly nalejte Baileys na čepeľ noža.
3. Kvapkajte Grenadínu, ktorá vizuálne vytvorí vzhľad mozgových závitov.
4. Jemne nalejte vodku (aj pozdĺž čepele noža) s vrchnou vrstvou.

Ako piť martini s vodkou

Koktejly s týmito ingredienciami sú long drinky, takže sa nevypijú na jeden dúšok. Tradičný kokteilový pohár má objem 100 mililitrov a súčasťou balenia je vždy slamka na vychutnanie a hlbší pocit chuti.

Nápoj sa pije po malých dúškoch. Dôležité je podávať koktail studený. To, že sa vychladené zložky navzájom zle premiešajú, spôsobuje, že chuť každého ďalšieho dúšku nie je taká ako tá predošlá.

Napriek vysokému obsahu alkoholu nebudete potrebovať predjedlo: ostrú chuť vodky dobre dopĺňa kyslosť vermútu. Oliva (plátok citróna) je voliteľná, aj keď nie zakázaná.