Vlastnosti dvojitej destilácie mesačného svitu

Takmer každý profesionálny domáci mesiačik niekedy čelí otázke zlepšenia kvality už hotového nápoja. Najúčinnejším a najpraktickejším spôsobom, ako zlepšiť kvalitu mesačného svitu, je jeho opätovná destilácia, vďaka čomu je nápoj čistejší, silnejší a aromatickejší ako pôvodná verzia.

Tento proces môže prebiehať s akýmkoľvek druhom kaše a suroviny ani recept na mesačný svit žiadnym spôsobom neovplyvňujú proces čistenia. Aké sú hlavné výhody re-destilácie? Aké účinné a potrebné je? Bude konečný výsledok zaručený úspech?

Prečo redestilovať?

Vďaka opakovanej destilácii získava prírodný mesačný svit príjemnejšiu vôňu, jemnejšiu chuť a stáva sa oveľa čistejším ako pôvodná verzia. Ako ukazuje prax, proces opätovnej destilácie zvyčajne netrvá dlhšie ako 3 hodiny a na samotný postup je potrebný mesačný svit a určité množstvo surovín. Zvyčajne je zvykom, že ľudia rozdeľujú mesačný svit na tri hlavné frakcie, ktoré sa nazývajú „hlava“, „chvost“ a „telo“, podľa ich vlastných slov. Čo tým myslia amatéri a profesionáli vo varení mesačného svitu?

• "Hlava" - to je názov pervaku, ktorý sa získava pri prvotnej destilácii. Milovníci perváku však ani nepomyslia na to, že táto frakcia pozostáva hlavne z acetónu, ktorý spôsobuje poriadnu ranu pre telo a zdravie.
• "Chvost" - tento pojem sa vzťahuje na škodlivé látky a tavné oleje a na ich odstránenie z konečného hotového nápoja je potrebná opätovná destilácia.
• "Telo" je prírodný etylalkohol, ktorý sa získava v procese opakovanej destilácie a má pevnosť 76 stupňov.

Aké kroky zahŕňa opätovná destilácia mesačného svitu?

Redstilácia - technológia a nuansy

Všetky kroky, ktoré tento proces zahŕňa, musia byť dokončené jasne a krok za krokom. Samotná druhá destilácia znamená:

• Zriedenie primárneho mesačného svitu vodou. Opätovná destilácia sa vykonáva pomocou produktu s pevnosťou nie väčšou ako 19-21 stupňov. V žiadnom prípade by sa táto nuansa nemala ignorovať, inak sa môže mesačný svit stále vznietiť.Navyše, príliš vysoká sila mesačného svitu má užšiu súvislosť so škodlivými látkami a tavnými olejmi, ktoré narúšajú efektívny výsledok opätovnej destilácie. Ideálnou možnosťou na zriedenie mesačného svitu je voda zo studne alebo prameňa. V tejto fáze je dôležité použiť alkoholomer, aby ste presne poznali silu nápoja.
• Čistenie. Tento krok bude závisieť od suroviny a ako filter sa použije drevené uhlie alebo odstredené mlieko. Ovocný a bobuľový mesiačik sa väčšinou nečistí, pretože stráca arómu surovín a vytráca sa celý zmysel prípravy z bobúľ alebo ovocia.
• Destilácia. Tento krok je identický s prvou destiláciou, ale výsledný produkt sa frakcionuje. Prvých 9-10% výťažku je kvapalina nebezpečná pre zdravie a dokonca aj pre život, ktorú je prísne zakázané piť. Nápoj, ktorý nasleduje, je želaným výsledkom opätovnej destilácie a proces jeho extrakcie je ukončený, keď pevnosť klesne pod 40 stupňov.Konečným výsledkom redestilovaného mesačného svitu je nápoj so silou 60-70 stupňov, s príjemnou vôňou a jemnou chuťou.