Likér Aperol: popis

Aperol je taliansky aperitív vytvorený v roku 1919 spoločnosťou Barbieri so sídlom v Padove. Tinktúra obsahuje viac ako 30 ingrediencií vrátane rebarbory, horca, niekoľkých druhov pomarančov a korenia.

Tento nápoj si získal popularitu po druhej svetovej vojne. Aperol sa preslávil tým, že sa pridával do kokteilu benátskeho streku. Pre svoju lacnosť je tento kokteil obľúbený vo svojej domovine a v Benátkach, medzi študentmi Padovskej univerzity a mnohými turistami.

Sila nápoja je 11%, čo je polovica v porovnaní s inými aperitívmi, ako je Campari.

Sortiment Aperol zahŕňa:

• Aperol 0,7L, 1,5L a 3L je klasický a rozpoznateľný aperitív.
• Aperol Spritz je 175 ml hotový koktail, ktorý obsahuje tri diely Prosecca, dva diely Aperolu a jeden diel sódy. Predáva sa v baleniach po troch fľašiach.
• Aperol Soda - Aperol so sódou, len 3% ABV. Ideálne pre tých, ktorí sa chcú osviežiť bez toho, aby si príliš zvýšili hladinu alkoholu.

Aperol Bitter Tasting Notes

Aperitív má žiarivo oranžovú farbu. Vôňa je svetlá, s prevahou citrusových a bylinných tónov. Chuť je bohatá, ovocná, s gastronomickou citrusovou dochuťou.

Aperol sa pije čistý, s ľadom, čerstvými džúsmi, sódou a v kokteiloch.

Cena Aperolu

Štandardná fľaša s objemom 0,7 litra bude stáť v priemere 1 500 rubľov. Za litrovú fľašu pýtajú asi 2000 a najväčšia, trojlitrová fľaša bude stáť v priemere 3500-4000 rubľov.

Ako rozlíšiť originálny Aperol od falošného?

Originálny nápoj je plnený do priehľadných sklenených fliaš rozpoznateľného tvaru. Pod štítkom je vyrytý nápis "Aperol". Modrý skrutkovací uzáver zdobí logo spoločnosti a kruhový nápis v hornej časti. Pod krkom sú tiež dva nápisy: „DAL 1919“ a „Aperol“. Za zmienku stojí, že etikety na autentických fľašiach sú dobre vytlačené a rovnomerne nalepené, vrátane kontrolných známok. Výnimkou z tohto pravidla môžu byť fľaše kúpené v duty free.

História nápojov

V Padove (Piemont, Taliansko) bola v roku 1919 založená rodinná firma bratov Luigiho a Silvia Barbieriovcov, zároveň začali vyrábať vlastný nápoj. Výrobná technológia bola v tých rokoch inovatívna, bolo tiež nezvyčajné, že sila horkosti bola znížená na 11%. Najprv sa Aperol konzumoval v čistej forme ako aperitív – enogastronomické vlastnosti to umožňovali, pretože rovnaká gastronomická horkosť v dochuti vyvoláva chuť do jedla. Aperol čoskoro začal nahrádzať Campari v kokteiloch, najmä v benátskom Spritz, ktorý je teraz pomenovaný po mandarínke horkej. Aperol Spritz sa stal jednou z vizitiek Talianska. Len v Benátkach sa vypije priemerne 200 koktailov za minútu, teda 300 000 pohárov za deň.

Výroba Aperolu je jedna z mála, ktorá je plne automatizovaná. Neuvidíte tu žiadne sviatosti a rituály okolo výroby nápojov, chýba varenie v sudoch a ručné kladenie ingrediencií.Všetky práce sa vykonávajú pomocou technológie. Prírodné zložky sa miešajú s alkoholom a vodou, ktorých počet presahuje tridsať (väčšinou bylinky rastúce v Piemonte, kde sa nachádza aj výrobňa). Pôvodná receptúra ​​sa za takmer storočie nezmenila, napriek tomu, že výrobné postupy sa postupom času zlepšovali.

Aperol sa zúčastnil mnohých medzinárodných výstav, kde zaslúžene získal prestížne ocenenia. V roku 2004 vstúpila do Campari Group a dnes je značkou číslo jeden v Taliansku a Rakúsku a obzvlášť populárna je aj v Nemecku, kde sa dováža 15% horká verzia.

Atraktívna žiarivá farba a nezvyčajná chuť umožňujú, aby nápoj zostal populárny po mnoho rokov. Aperol je jednou z piatich najrýchlejšie rastúcich značiek alkoholu na svete.