Ako si doma vyrobiť dobrý parný hrniec?

Znalci alkoholických nápojov vlastnej výroby sa snažia neustále zlepšovať a skvalitňovať technologický proces. Pri domácom varení piva sa na zlepšenie kvality hotového nápoja často používa mangán, aktívne uhlie a ďalšie látky, z ktorých každá ovplyvňuje určité vlastnosti mesačného svitu.

Moderní domáci majstri zašli ešte ďalej. Namiesto použitia takýchto látok sa rozhodli zmodernizovať svoje mesačné destilačné prístroje pridaním nového účinného modulu - parníka. Aký naozaj je? Aká je účinnosť tohto modulu? A ako sa to dá prakticky vyrobiť doma?

Suhoparnik - funkcie a výhody

Naparovač, ktorý sa tiež nazýva deflegmátor, je voliteľné príslušenstvo, ktoré môže byť vybavené destilačným prístrojom. Je pripojený k hlavnej nádrži pomocou potrubia a hadíc. V nádrži na suchú paru sa pary, ktoré tam vstupujú, najprv ochladia a potom sa niektoré z nich opäť varia a idú do cievky. Pri destilácii moonshine sa používa parný hrniec na odstránenie škodlivých látok a nečistôt z hotového nápoja, čo výrazne zvyšuje jeho chuť, vôňu a vlastnosti.

Prečo je potrebný parný hrniec na dosiahnutie efektívneho výsledku pri domácom varení piva? Princíp jeho fungovania je založený na skutočnosti, že bod varu hlavnej časti škodlivých látok a nečistôt je nižší ako bod varu hlavnej látky - etylalkoholu. Preto, keď sa takéto látky dostanú do spätného chladiča, kondenzujú v ňom, ale už nevaria, čo im bráni dostať sa do mesačného svitu.

Aké sú výhody suchého parného hrnca?

• Moonshine sa čistí fyzikálne, nie chemicky, ako je to pri použití mangánu alebo aktívneho uhlia. Aj keď v prípade potreby môžu byť obe metódy kompatibilné;
• Je prekážkou dostať nejaké množstvo kaše do mesačného svitu, najmä pri zvýšených teplotách;
• Zvyšuje silu mesačného svitu;
• Umožňuje dodať nápoju vôňu a chuť pridaním lesného ovocia alebo byliniek.

Vyrobte si parný hrniec vlastnými rukami

Vyrobiť si suchý parník aj v bežných domácich podmienkach nie je vôbec zložité. V medzere medzi hlavnou nádržou a cievkou je vyrezaná rúrka na odvádzanie pary a oba konce sú vložené do hermeticky priskrutkovaného veka plechovky. Ako tento proces prebieha krok za krokom?

1. Značky pre budúce diery na veku
2. Každá z nich je starostlivo prerezaná
3. Po vložení armatúr do otvorov je každá z nich upevnená maticami. Pre zaistenie tesnosti spojov je možné ich zo všetkých strán ošetriť tepelne odolným lepidlom alebo zváraním za studena
4. Serpentín, suchý parník a destilačná kocka sú pomocou hadíc spojené do konštrukcie uzavretého kruhu.

Aká veľká má byť nádoba na parný hrniec?

Na túto otázku nie je možné dať jednoznačnú odpoveď, pretože môže ísť o 2- alebo 3-litrovú nádobu, alebo možno použiť 10-litrovú nádobu.