Recenzia alkoholizovaných vín

Chcete zorganizovať skutočne jasný a nezabudnuteľný večer so svojimi priateľmi? Chcete si oddýchnuť od náročných pracovných dní pri pohári skvelého nápoja a zároveň si naplno oddýchnuť?

Obohacené vína do vašej pozornosti. Ide o alkoholické asambláže, ktoré sú dnes prezentované v najširšej možnej škále červených, bielych a ružových produktov s exkluzívnymi chuťovými a aromatickými vlastnosťami.

Každý zástupca tohto segmentu, ktorý má zvýšenú mieru, je schopný poskytnúť svojmu ochutnávateľovi vynikajúce potešenie, ktoré prichádza s každou minútou poznania netriviálnej obklopujúcej prírody.

Čo je alkoholizované víno

Fortifikovaným vínam sa dnes hovorí určitý druh alkoholu, ktorého stupňovitosť vo výrobnom procese sa ešte zvyšuje pridaním vínneho destilátu alebo brandy.

Procedúra na výrobu alkoholu môže navyše zahŕňať úplné aj neúplné kvasenie muštu alebo dužiny. Preto medzi zástupcami segmentu vždy nájdete sladkú aj suchú verziu alkoholu. Tieto produkty sa vyrábajú prevažne z hrozna s vysokým obsahom cukru, od 24 do 26 %.

Farba

Pokiaľ ide o vizuálny výkon, zástupcovia segmentu môžu byť veľmi rôznorodí, od nádhernej ružovej a svetlej slamovej až po jasne červenú a bordovú s jantárovými odleskami.

Vôňa

V aromatických ukazovateľoch moderných produktov je často počuť ovocné, bobuľové, korenisté a kvetinové stopy.

Chuť

Gastronomické ukazovatele sú ohraničené jemnými obrysmi ovocia a bobúľ so zamatovou dochuťou.

Koľko stupňov v alkoholizovanom víne

Fortifikované víno je produkt, ktorého stupňovitosť sa môže meniť od 14 do 22 %.

Vedeli ste? Množstvo cukru v dobrom silnom víne by nemalo presiahnuť 14%.

Ako kúpiť originálny produkt

Keď sa v obchode pokúsite kúpiť silné víno, zoznámite sa s pôsobivou paletou produktov známych značiek.

Zároveň by ste sa s výberom nemali ponáhľať, keďže moderná alkoholová aréna je presýtená veľkým množstvom falzifikátov. Preto, aby ste sa pri kúpe nápoja nedostali do problémov, skúste pri výbere zohľadniť tieto nuansy:

• Čistota. V štruktúre dobrého vína nenájdete usadeniny a iné novotvary. Tieto produkty majú takmer vždy referenčnú transparentnosť.
• Miesto nákupu. Alkohol je dnes lepšie kúpiť v špecializovaných predajniach. Skúste obísť ponuky obchodov s potravinami a stánkov, kde nie je možné spotrebiteľovi poskytnúť príslušné certifikáty kvality.
• Spotrebná daň. Pri uprednostňovaní produktov zahraničných výrobných spoločností si určite dajte pozor na kontrolné známky. Tento prvok ochrany je priamym dôkazom toho, že výrobok prešiel všetkými potrebnými kontrolami počas colného odbavenia.
• Kvalita dizajnu. Nezabudnite skontrolovať fľašu na výrobné chyby. Moderní výrobcovia vykonávajú plnenie svojich výrobkov na moderných linkách, čím eliminujú vzhľad akéhokoľvek poškodenia výrobkov. Sklenené úlomky, pruhy lepidla, nerovnomerné štítky - to všetko sú znaky falšovania.

Ako správne podávať

Aby ste si z pripravovanej degustácie vína odniesli čo najživší a najpríjemnejší zážitok, nezabudnite zvážiť základné princípy klasickej konzumácie týchto nápojov. Väčšinou sa tento alkohol pije vychladený, cca do 10-18 stupňov.

Takéto nápoje sa pri stole podávajú buď v špeciálnych pohároch s tenkou stopkou a priehľadným sklom, alebo v panákoch. Všetko závisí od účelu nápojov.

Ak produkt pijete ako aperitív, potom je lepšie použiť poháre a vysoké poháre sú vhodné na digestív, z ktorých sa dozviete vynikajúcu vôňu a farbu asambláže.

Vedeli ste? Silné víno je výborný aperitív. Zvyšuje chuť do jedla .

S akými produktmi sa páruje

Obohatené potraviny, rovnako ako bežné nápoje, sa skvele hodia k viacerým jedlám.

Červené varianty sa môžu podávať k mäsovým jedlám a syrom, zatiaľ čo biele vyzerajú skvele s rybou prílohou a šalátmi.

Zároveň, ktorejkoľvek možnosti z bohatého sortimentu alkoholizovaných vín dáte osobnú preferenciu, určite si ju skúste vychutnať v kombinácii s ovocím a dezertmi.

Iné použitia

Každý spotrebiteľ si navyše môže obohatiť svoj zážitok z degustácie o vínne kokteily. Obohatené nápoje sa dobre dopĺňajú s veľkým množstvom prísad, čo spotrebiteľovi umožňuje dopriať si svetlé zmesi.

Famous, Xeres, Amontillado, Cassis a Opera patria medzi obľúbené recepty na koktaily na báze vína, ktoré dnes nie je ťažké nájsť v najlepších reštauráciách, baroch a kluboch sveta.

Aké sú druhy tohto nápoja

Pri objavovaní rozmanitosti predstaviteľov alkoholového segmentu, o ktorom uvažujeme, narazíte na pomerne netriviálny výber červených, bielych a ružových nápojov, z ktorých každý dokáže degustátora obklopiť celým radom jeho netriviálne chuťové vlastnosti.

Zároveň, ak sa nechcete pri prvom zoznámení s týmito montážami pomýliť, odporúčame venovať pozornosť nasledujúcim produktom známych výrobných spoločností:

• Henriques & Henriques Full Rich -Madeira- DOP. Červené fortifikované víno s atraktívnym jantárovým odleskom s jemnou vôňou sušených marhúľ, karamelu a hrozienok. Chuť je založená na porcii šťavnatého ovocia.
• Jean Fillioux Vieux Pineau Des Charentes -Rose-. Má atraktívnu rubínovú farbu a jemnú vôňu, v ktorej môžu pôsobiť tóny čiernych ríbezlí, malín a portského vína byť vysledovaný. Gastronomické ukazovatele dávajú zamatovú ovocnú chuť s miernou kyslosťou.
• Crimean Sail -Muscat- Dezert. Ružový alkohol s kyticou opustenej záhrady. Chuť sa objavuje so sladkými ovocnými a bobuľovými podtónmi.
• Henriques & Henriques -Malvasia- 15 Years Old Madeira DOP. Má jantárovú farbu so svetlozlatým leskom. Gastronomické ukazovatele sú založené na ľahkých orieškových, drevitých a karamelových tónoch. Kytica zároveň demonštruje kombináciu karamelu a sušeného ovocia.
• Koblevo Select Muscat Golden. Biele obohatené víno so šťavnatou ovocnou príchuťou. V srdci aromatickej kytice znejú kvetinové vlaky.

Historické pozadie

Podľa mnohých historických faktov a ozveny sa prví predstavitelia fortifikovaných vín objavili v 16.-17. storočí.

V tom čase sa obchod s vínom aktívne rozvíjal, no väčšina nápojov sa pri dlhodobej preprave po mori znehodnotila, a preto sa podnikaví obchodníci rozhodli pred cestou zvýšiť mieru výrobkov.

A v tých časoch sa na zvýšenie miery používali iba hroznové destiláty.

Viete? Na fľašiach európskych vín so stupňovitosťou 15-22% často nájdete nápis Vin de liqueur, čo v doslovnom preklade znamená „likérové ​​víno ".

Oddýchnite si s najlepšími nápojmi

Fortifikované vína sú produkty, ktoré si získali obľubu medzi širokým publikom spotrebiteľov na celom svete. Najmä tieto druhy montáží sú predmetom pozornosti mužov.

Ženy sa naopak snažia týmto nápojom vyhýbať kvôli silnému účinku intoxikácie, ktorý spôsobujú. Zároveň je pozoruhodné, že tieto vína sú obľúbené najmä u mixológov.

Na ich základe vzniká široká škála kokteilov, ktoré dokážu dať veľa nových nezabudnuteľných dojmov z konzumácie dlho známych obľúbených produktov.