Aperol injekčný koktail: príprava a história
Obsah:
Aperol Syringe je osviežujúci nápoj s nízkym obsahom alkoholu, ktorého chuť má ľahké tóny ovocia, horkosť citrusových plodov a nízku oxidáciu uhlíka. Je zvláštne, že v Benátkach miestni obyvatelia a cestujúci vypijú asi 300 000 porcií tohto úžasného koktailu denne. Nápoj má pomerne jednoduchý recept, takže je ľahké ho zopakovať doma. Koktail obsahuje len 3 hlavné ingrediencie: šampanské, bitters a čistú minerálnu vodu.
Toto je teraz najmódnejší kokteil v mnohých európskych krajinách. Jantárovo-oranžový nápoj nájdete v megacities aj v malých mestách na pobreží Stredozemného mora.História nápoja siaha takmer storočie dozadu a Taliansko a Rakúsko sa stále hádajú, čie to je alkohol. Aperol Syringe je ideálny aperitív - nápoj, ktorý ľahko povzbudí chuť do jedla. Relatívne nízky obsah alkoholu (do 15%) spolu s jasom a osviežujúcim účinkom robí z Aperolu najvhodnejšiu voľbu na leto.
História kokteilu
- Aperol Striekačka bola pomenovaná po slávnom Aperol bitter, ktorý bol vytvorený už v roku 1919 v talianskom meste Padova. Zloženie tohto osviežujúceho nápoja zahŕňalo pomaranče, horec a rebarboru, ktoré v Piemonte hojne rastú, ako aj plody trávy a mochna. Takáto značková horkosť sa ideálne približovala ešte začiatkom minulého storočia veľmi populárnym „špirtom“, v ktorých sa miešalo miestne víno s ľahkým tonikom. Práve z tejto zaujímavej kombinácie sa zrodil kokteil Aperol Syringe.Jeho sviežosť a príjemnú štipľavosť ocenili milióny Európanov.
- Po prvej svetovej vojne dokázali bratia Barbieriovci vytvoriť nový likér s veľmi nezvyčajnou chuťou. Dvaja bratia predstavili svoj vynález na mestskom jarmoku v Padove. Produkt s osviežujúcou chuťou a krásnym oranžovým odtieňom si rýchlo získal obľubu medzi degustátormi, a tak sa Barbieri rozhodli v reklamnej kampani pokračovať. Už budúci rok sa na uliciach objavili roztomilé oranžové plagáty, ktoré vyzývali na pitie tohto kokteilu.
- V 50. rokoch bol nápoj zakomponovaný do aktualizovanej receptúry: tri diely vína Prosecco, dva diely Aperol bitters a trocha sódovej vody. Odvtedy je Striekačka jednou z najpopulárnejších možností používania Aperolu. Po druhej svetovej vojne sa začala nová etapa popularity obľúbeného kokteilu.
- V 80. rokoch sa bratia vo svojej reklame spoliehajú na ženy s jednoduchou krásou - preto zdôraznili hlavné charakteristiky svojho nápoja: čerstvosť a jednoduchosť.
- V zime 2003 sa Barbieri stala súčasťou veľkej skupiny Campari. Reklama na nápoj sa začala pohybovať ešte aktívnejšie. Pomarančový mok víťazne pochoduje európskymi štátmi. O niečo neskôr výrobcovia začínajú propagovať nezvyčajný aperitív Striekačka.
- A v roku 2011 kultová spoločnosť Campari uviedla na trh Aperol Spritz, hotovú formu senzačného nápoja.
Funkcie
V klasickom recepte nápoja: víno Prosecco, šľahač Aperol a tonikum Schweppes. Tieto zložky slávneho koktailu sa však často nahrádzajú na základe chuťových preferencií konkrétnej osoby alebo túžby ušetriť peniaze. Takže Prosecco sa často nahrádza šampanským alebo iným šumivým vínom, Aperol - iným horkým s nádychom citrusových plodov a tonikom - minerálnou vodou, Sprite alebo sódovou vodou. Hlavná vec je zároveň dodržiavať pôvodné proporcie alkoholického nápoja: 2 diely vína, časť šľahača a časť vody.
Aperol Striekačka sa mieša priamo v pohári, v ktorom sa bude podávať neskôr. Silnejší milovníci alkoholu často dopĺňajú tento nápoj časťou ginu. Dôležité je, že všetky komponenty a samotný koktailový pohár musia byť dobre vychladené.
Klasický recept
- Prosecco (alebo suché šampanské) - 60 ml;
- Horký Aperol - 40 ml;
- minerálna voda (Sprite) – 20 ml;
- kocky ľadu – 200 gramov.
Naplňte veľký pohár na víno alebo kamenný pohár až po vrch ľadom (alebo ho predchlaďte v mrazničke). Potom sa k tomu pridá šampanské, Aperol sa naleje tenkým prúdom a až potom - voda. Koktail zľahka premiešame a ozdobíme plátkami pomaranča. Najlepšie je piť cez slamku.
Tipy na varenie
- Najlepšie je použiť veľké kocky ľadu, ktoré pomôžu nápoju veľmi pomaly riediť.
- Je veľmi dôležité podávať tento kokteil so slamkou alebo špeciálnou tyčinkou, aby si ho človek mohol pred pitím premiešať, inak ochutnáte najskôr len šampanské zmiešané s vodou a až potom - horký Aperol.
Správne vyrobený nealkoholický nápoj Aperol v injekčnej striekačke je perfektnou voľbou pre nádherný prechod jar-leto.
