Ako si vyrobiť vodkovú tinktúru doma
Obsah:
Keď vyvstane otázka, čím vodku zaliať, aby bola príjemná na pitie, okamžite prídu na rad klasické recepty na tinktúry, ktoré umožňujú ušetriť na surovinách a zároveň spestriť jedálny lístok domáceho baru každého laika .
Takýchto verzií domáceho alkoholu je veľmi veľa a takmer o všetkých sme už viackrát diskutovali.
Navrhujem zvážiť zaujímavé recepty na nezvyčajné tinktúry založené na kvalitnej vodke, ktorú doma zvládne každý.
Odmenou vám bude mimoriadna chuť a vôňa pripraveného alkoholu, ktorý svojou bohatosťou a výnimočnou chuťou ohromí aj toho najostrejšieho degustátora.
Najlepšie recepty na domáce vodkové nálevy
Estragón na vodke
Znalcom korenistej chuti estragónu bude nepochybne chutiť tinktúra na jej základe. Alkohol má nádhernú smaragdovú farbu, bohatú korenistú vôňu a mätovo-citrusovú chuť.
Tinktúra estragónu na vodke je tiež liek, ktorý pomáha normalizovať spánok, znižuje krvný tlak a zlepšuje telesné funkcie.
Obľúbený je najmä kokteil, v ktorom sa tento alkohol mieša s estragónovým sýteným nápojom, výsledkom čoho je božský mix s upokojujúcim a osviežujúcim účinkom.
Zoznam komponentov
<stolová vodka-Proces varenia
- Estragon a mätu dôkladne opláchnite tečúcou vodou a potom zeleň vysušte na čerstvom vzduchu.
- Sušené komponenty nakrájame na malé kúsky a zľahka pomelieme s kryštálovým cukrom.
- Vzniknutú hmotu zakryte potravinovou fóliou a nechajte takto 10-15 minút.
- Medzitým opatrne nakrájame kôru z polovice citróna a vytlačíme šťavu.
- Nasekajte kôru ostrým nožom a potom ju vložte do suchého trojlitrového pohára.
- Pridajte tam estragónovo-mätový nálev a čerstvo vytlačenú citrusovú šťavu.
- Naposledy nalejte silný alkohol a po dôkladnom premiešaní hmoty nádobu pevne zazátkujte.
- Nádobu preložíme na teplé, tmavé miesto a prípravok týždeň lúhujeme. Obsah denne dobre pretrepte.
- Po uplynutí stanovenej doby nápoj precedíme cez gázu, potom necháme 2-3 dni dozrieť v chladničke.
Podmor na vodke
Mŕtve včely sa nazývajú mŕtve včely, ktorých zber prebieha na jar v procese triedenia kolónií.
Okrem nezabudnuteľného pôžitku z pitia takéhoto vynikajúceho moku, tinktúra z mŕtveho dreva výborne potláča zápaly a veľmi priaznivo pôsobí na obehový systém, výrazne znižuje hladinu cholesterolu.
Takýto domáci alkohol je považovaný za najprirodzenejší produkt a má nezvyčajne príjemnú vôňu, akúsi medovú príchuť a poteší aj sýtou tmavojantárovou farbou.
Zoznam komponentov
<stolové včelyProces varenia
- Striebro zo sušených včiel, pomelieme v mlynčeku na kávu alebo v mixéri, kým nezískame prášok.
- Púder dajte do tmavej sklenenej nádoby a nalejte do nej „ohnivú vodu“.
- Obsah nádoby dôkladne premiešajte a pevne uzavrite viečkom.
- Nálev posielame na tri týždne na chladné a tmavé miesto. Obsah nádoby najskôr denne dôkladne pretrepte a potom každé 3-4 dni.
- Po tomto čase prefiltrujte tinktúru cez gázovú tkaninu zloženú v 4-5 vrstvách.
- Hotový alkohol skladujeme v chladničke v čistej sklenenej nádobe.
Kôpor na vodke
Kôprová tinktúra je pomerne silný alkoholický nápoj so špecifickou chuťou a vôňou.
Najčastejšie sa takýto alkohol používa ako preventívny a liečebný prostriedok, no mnohí labužníci si radšej vychutnajú neštandardne jemnú chuť alkoholu v kombinácii s hydinovými a jahňacími jedlami.
Nemenej dobre tento nápoj ladí s tučnou rybou polievkou alebo akýmkoľvek iným rybím pokrmom. Sušený kôpor dodáva alkoholu hmatateľne výraznú chuť a bohatú vôňu a tiež mu dodáva žltkastý nádych.
Použitie čerstvej zeleniny dodá nápoju menej výraznú chuť a ľahkú arómu a tiež zafarbí tekutinu do smaragdovej farby.
Zoznam komponentov
<stôl so semenami a stonkami dlhý 5 cmProces varenia
- Dáždniky a listy kôpru vložené do sklenenej nádoby na vylúhovanie produktu.
- Pridáme tam nasekaný cesnak a zalejeme alkoholovým základom.
- Pohár uzavrite pevným viečkom a obsah poriadne pretrepte.
- Odoberte nádobu na tmavé a teplé miesto a nechajte štyri dni vylúhovať.
- Na piaty deň nádobu odzátkujeme a pridáme do nej med, potom tekutinu dobre premiešame, pričom sa ju snažíme čo najviac rozpustiť.
- Prípravok lúhujte na rovnakom mieste ďalšie tri dni.
- Alkohol prefiltrujeme cez niekoľko vrstiev gázy a začneme ochutnávať. Priemerná sila nápoja je 37 otáčok.
Feijoa na vodke
Komplexná chuť exotického ovocia s názvom feijoa súčasne zahŕňa odtiene jahôd a kiwi s ľahkými ozvenami ananásu. Takáto chuťová paleta je dokonale prenesená do kvalitného alkoholu, takže tinktúru feijoa zvládne každý.
Tento alkohol tiež umožňuje akékoľvek hry so zložením: napríklad brusnice môžu byť použité ako doplnková prísada - dodajú nápoju kyslastú nôtu a kombinácia feijoa s jahodami vám umožní užite si jemnú jahodovú dochuť.
Zoznam komponentov
<tabuľka gProces varenia
- Exotické ovocie dôkladne umyté, vysušené a nakrájané na malé kocky bez odstránenia šupky.
- Brusnice alebo akékoľvek iné bobule tiež umyjeme, osušíme a pomelieme do kašovitého stavu. Neodporúčam používať viacero druhov bobúľ - samotná chuť feijoa je zložitá a pridaním niekoľkých druhov ovocia sa alkohol len presýti a jeho chuť bude rozmazaná a farba nepríjemná.
- Podrvené feijoa a roztlačené bobule vložené do nádoby na infúziu.
- Pridajte tam kryštálový cukor alebo med a tiež zalejte alkoholom.
- Vzniknutú zmes dôkladne premiešajte, snažte sa čo najviac rozpustiť zrná sladkej zložky.
- Nádobu uzavrite pevným vekom a preneste ju na tmavé, teplé miesto presne na dva týždne. Nezabudnite obsah denne pretrepávať, aby ste predišli vzniku nepríjemnej horkosti a nezrozumiteľnej farby.
- Po uplynutí stanovenej doby precedíme tekutinu cez gázový filter a dužinu opatrne vyžmýkame.
- Nápoj ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac kryštálového cukru alebo tinktúru rozrieďte vodou na zníženie sily. Ak je jedna z týchto akcií dokončená, potom je potrebné nechať alkohol ešte niekoľko dní na teplom mieste, aby sa stabilizovala chuť.
Video recept na vodku
Teraz vám navrhujem, aby ste sa pozreli na niektoré hodné pozornosti a preštudovali si recepty vodkovej tinktúry od skúsených vinárov, ktorí dlho pracovali na dosiahnutí dokonalého výsledku.
Video 1.
Majster vinár sa podelí o univerzálny recept na vodkovú tinktúru, ktorej druhou hlavnou zložkou môže byť úplne akékoľvek bobule.
https://youtu.be/lnz9VnBkbBcVideo 2.
Tento materiál je zaujímavý tým, že významný vinár ponúka zaujímavý recept na výrobu vodkovej tinktúry, ktorá má výraznú koňakovú farbu, rovnakú vôňu a chuť je ozvláštnená kvetinovým nádychom s prímesou vonných bylín.
https://youtu.be/_GYvNk_A98IVideo 3.
Odporúčam tiež zoznámiť sa s osvedčeným receptom na poľovnícku tinktúru na báze borievok, chrenu a kôpru. Majster do najmenších detailov ukáže, aké jednoduché a ľahké je pripraviť si takýto lahodný nápoj doma.
https://youtu.be/x-3db6l1tDsUžitočné informácie
- Pri zameraní sa na najobľúbenejšie nápoje, ktoré nájdete takmer v každom domácom bare začínajúceho vinára, by ste mali venovať pozornosť domácim receptom - paprika na mesiačiku-, ako aj -chren- s prídavkom prírodný med.
- Fanúšikovia skôr sladkých, nízkoalkoholických likérov si určite obľúbia ovocné alebo bobuľové verzie domácich destilátov. Veľmi žiadaná je napríklad čučoriedková tinktúra alebo voňavá, netriviálna jablková tinktúra.
- Svoje vinárske vlohy môžete veľmi efektívne predviesť v procese varenia doma - tinktúrou z džemu - ktorá vám naplno sprostredkuje bohatú chuť a sviežu vôňu surovín použitých na alkohol.
Bezpochyby teraz viete, ako si doma vyrobiť lahodnú atypickú vodkovú tinktúru. Navyše môžete dosiahnuť obrovský úspech hraním sa s chuťami a tónmi vône alkoholu.
Používať ako alkoholový základ kvalitnú vodku je racionálnejšie ako alkohol alebo mesačný svit, pretože s ňou je veľmi ľahké dosiahnuť optimálnu silu a jemnú chuť.
Mnou prezentované domáce tinktúry sa dajú piť nielen pre potešenie, ale aj na liečebné účely - pomáhajú zlepšovať zlý zdravotný stav, prinavracajú stratenú silu, zmierňujú stres, odstraňujú bolesti zubov a hlavy.Napíšte o svojich vlastných variáciách neštandardného domáceho alkoholu. Ďakujem, veľa šťastia!.
