Heineken Ster Serve: čo to je?
Obsah:
Na svete sa denne vypije viac ako milión pohárov slávneho piva Heineken. A hlavným dôvodom, prečo si chcete objednať druhý pohár nápoja, je vynikajúca kvalita prvého!
Každý môže s obdivom obdivovať gracióznosť a ľahkosť, s akou barman pracuje. Pre lepšie pochopenie úžasného umenia v hlavnom meste Ruska sa nie tak dávno konalo finále slávneho programu Heineken Star Serve. Na tomto podujatí bojovalo o titul najlepšieho barmana v krajine naraz 20 ľudí. Cena nemohla intrigovať - víťaz musí reprezentovať svoj štát v domovine piva Heineken - v Amsterdame na medzinárodnom finále najpopulárnejšej súťaže s názvom Heineken Star Serve.
Čo je to Heineken Star Serve? Toto je program, ktorý učí úžasnú techniku piatich krokov. Podobné päťkrokové umenie vzniklo v roku 2013. Hlavný programový riaditeľ Heineken Star Serve Lawrence Raven sa podelil o tajomstvá týchto kritických piatich krokov. Poznamenal, že je mimoriadne dôležité, aby barman zostal pokojný a sústredil sa na svoju prácu - potom môže každý dokonale naliať Heineken. Okrem toho kurátor zdôraznil, že spomedzi nasledujúcich piatich krokov stáčania a podávania piva nie je možné zaznamenať ten najdôležitejší alebo najmenej dôležitý – všetky sú navzájom úzko prepojené a nesú svoju sémantickú časť. Každá fáza je dôležitá, inak sa dokonalý výsledok nedostaví.
5 krokov
Star Serve má iba päť krokov. Ide o päť celkom jednoduchých pravidiel, ktorých presné dodržiavanie zabezpečí barmanovi dokonalé naservírovanie kvalitného piva Heineken. A toto je úplne nový pohľad na kultúru pitia piva.
- Opláchnite.
- Nalejte.
- Odpeňujte.
- Uisti sa.
- Daj to.
V rámci kurzu sa spoločnosť Heineken zameriava na správne školenie barmanov z najlepších svetových inštitúcií vo veľkom umení Star Serve (ktoré zahŕňa techniku piatich krokov). Táto technika podávania sa formovala viac ako storočie a teraz je skutočným rituálom.
Chuť piva závisí od peny
Členovia poroty na barmanských súťažiach, ktoré sa v rámci tohto programu konajú po celom svete, sú s Lawrenceom plne solidárni. Hovorili o hlavných kritériách hodnotenia účastníkov súťaže. Členovia poroty zdieľali, že pena je faktorom, ktorý tak kriticky hodnotia. Od toho závisí chuť podávaného nápoja. Každá z piatich výšok podania piva má svoj vplyv na jeho chuť: od dokonale čistého pohára až po uhol, pod ktorým sa nápoj nalieva, a výslednú úroveň peny.Ten, kto pivo nikdy nepodával, sa bude musieť tento postup krátkodobo naučiť – pár litrov použitého nápoja a bude vedieť správne naliať Heineken. Odborníci navyše zdôraznili, že pre barmana je mimoriadne dôležité nielen správne naliať a podávať tento nealko nápoj, ale aj nájsť kontakt na svojho klienta. Koniec koncov, kupujúci piva nie je len konzument, je to skutočný hosť.
Význam programu
V súčasnosti je kvalita podávania piva na mnohých miestach na priemernej alebo nízkej úrovni. Ak majitelia takýchto zariadení nedokážu vytvoriť vhodné podmienky, od skladovania až po podávanie nápoja, vrátane najímania skúsených barmanov, potom budú musieť pivní znalci odmietnuť návštevu takýchto miest. Program Heineken Star Serve je zameraný práve na rozvoj nového pohľadu na pochopenie problematiky kvality podávania piva.
Heineken je koncern, ktorý sa stará nielen o vysokú kvalitu vlastných produktov, ale zároveň posúva umenie obsluhy Heinekenu na úplne novú úroveň! Táto spoločnosť pôsobí na ruskom trhu už viac ako 15 rokov. Teraz Heineken vlastní osem pivovarov v Ruskej federácii. Portfólio korporácie zahŕňa 29 značiek. Sú medzi nimi svetoznáme značky, ale aj regionálne značky milované Rusmi ako Ochota, Tri medvede či Bajkalské pobrežie.
Heineken funguje v súlade so všetkými princípmi trvalo udržateľného rozvoja a ponúka zamestnancom tie najlepšie pracovné podmienky a príležitosti pre budúci rozvoj. Spoločnosť neustále investuje do sociálnej oblasti, znižuje negatívny vplyv na životné prostredie a podporuje zodpovednú, striedmu konzumáciu aj toho najkvalitnejšieho piva. Koncern sa už ôsmy rok zapája do medzinárodného programu pre systematický rozvoj podnikania Brewing a Better Future.Spoločnosť Heineken v rámci svojho dlhodobého cieľa oznámila, že do dvoch rokov dosiahne status „najzelenšieho“, teda najzodpovednejšieho a najekologickejšieho výrobcu piva na celej planéte.
A program Heineken Star Serve je dôležitým krokom k dosiahnutiu tohto cieľa.
