Recepty na alkoholický kokteil so šampanským

Šampanské je nemenným atribútom väčšiny sviatkov. Tento nápoj je súčasťou rôznych koktailov, ktoré sa môžete naučiť variť sami. Pretrepávanie šampanského v koktailoch sa neodporúča - stúpajúce bubliny povedú k okamžitej intoxikácii. Použite veľké koktailové poháre a snažte sa ochladiť samotné ingrediencie. Vyhnite sa lacným šumivým vínam. Čím lepšie šampanské, tým lepšia chuť koktejlu.

"Mimóza"

Tento koktail má ľahkú chuť, ktorá vytvára "vzdušnú" náladu medzi publikom. Budete potrebovať 150 mililitrov šampanského, lyžicu cukru, 20 mililitrov likéru (pomarančového) a 50 mililitrov šťavy (tiež pomarančového). Recept je:

1. Nalejte 10 mililitrov likéru do malej misky a nalejte cukor do samostatnej podšálky.
2. Okraje pohárov sa namáčajú do likéru a potom do cukru. Ak to urobíte správne, uvidíte cukrový lem.
3. Zvyšných 10 ml likéru nalejte do pohára, pošlite tam šampanské s džúsom.
4. Poriadne premiešajte.
5. Koktejl ozdobte plátkom pomaranča.

Kir Royale

Tento nápoj bol vynájdený v Burgundsku a pomenovaný po Felixovi Cyrusovi, hrdinovi francúzskeho odboja. Kľúčovou ingredienciou je ríbezľový likér, ktorý je tradične považovaný za rodisko Burgundska.Nápoj sa mieša v pohári na šampanské. Budete potrebovať presne dva komponenty:

• 20 mililitrov likéru (ríbezle);
• 130 mililitrov brut šampanského (iné odrody nebudú stačiť).

Bellini

Autorom receptu je Giuseppe Cipriani, ikonický benátsky barman. Nápoj je pomenovaný po Giovannim Bellinim, talianskom umelcovi, ktorý sa špecializoval na ružové odtiene. Znalci oceňujú koktail pre jeho charakteristickú broskyňovú chuť. Sú tam informácie o. že tento nápoj milovali Sinclair Lewis a Ernest Hemingway. Budete potrebovať lyžičku cukru, jednu veľkú broskyňu a 100 ml šampanského. Proces varenia vyzerá takto:

1. Broskyňu ošúpeme, nadrobno nakrájame a spolu s cukrom dáme do mixéra. Pomelieme do hladka.
2. Do 50-gramového pohára vložte broskyňové pyré.
3. Nalejte šampanské (predchladené).
4. Koktejl ozdobte kúskom ovocia (akým máte radi).

"Tequila Boom"

Ide o celú sériu koktailov, pri príprave ktorých sa používajú sýtené nápoje. Kapacita na prípravu - kompaktné sklo s hrubým dnom. Barman narazí na dno pultu, čím nápoj zatrasie. Tu je dôležité byť opatrný: pri absencii skúseností môžete rozbiť pohár. Recept obsahuje:

• 70 ml šumivého vína;
• 30 ml tequily.

Po zmiešaní ingrediencií prikryte pohár dlaňou alebo obrúskom. Ďalej musíte naraziť na dno barového pultu. A potom vypiť jedným dúškom.

Ľadové šampanské

Tento nápoj je dobrým kompromisom medzi alkoholickým jedlom a kokteilom. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 100 gramov zmrzliny (najlepšia je na to zmrzlina);
• 50 ml suchého šampanského (poslúži aj brut);
• pár lístkov mäty;
• 50 gramov jahôd.

Postup varenia:

1. Nakrájajte jahody na veľké kúsky a mätu na malé kúsky.
2. V pohári rozmiešajte jahody, mätu a zmrzlinu.
3. Nalejte šampanské do pohára.
4. Vložte skúmavku.

Jahodová zmrzlina a šampanské je skvelý dezert. Zvyšné bobule môžu ozdobiť jedlo.

Bucks Fizz

Koktejl má bohatú históriu – bol vynájdený v roku 1921 v londýnskom klube s názvom Bucks Club. Nápoj je najlepšie konzumovať pred raňajkami, pretože je neskutočne svieži a ľahký. Najbližším príbuzným kokteilu je vyššie spomínaná Mimosa. Budete potrebovať dve ingrediencie:

• 50 ml pomarančového džúsu;
• 100 mililitrov šampanského.

Obe zložky sa vložia do pohára na šampanské a zmiešajú sa. Citrónová kôra dotvorí kompozíciu.

Martini Royale

Toto je osviežujúci nápoj s nízkym obsahom alkoholu, ktorý vám umožní spárovať martini so šampanským. Zloženie je dosť komplikované:

• 75 ml šampanského;
• to isté Bianco martini;
• list mäty;
• štvrtina citróna;
• 160 gramov ľadu (v kockách).

Recept:

1. Pohár je naplnený ľadom.
2. Rozlievajú sa tam aj šampanské a martini.
3. Teraz si musíte do pohára vytlačiť citrónovú šťavu.
4. Koktejl je dôkladne premiešaný lyžicou.
5. Kompozícia je ozdobená plátkom citróna a lístkom mäty.

Rossini

Budete potrebovať ľad, šampanské (120 ml) a jahody (tri bobule). Proces varenia:

1. Jahody sa miesia a vložia do šejkra (namiesto šejkra sa dá použiť akákoľvek široká nádoba).
2. Do šejkra sa vkladajú aj kocky ľadu (stačí pár kusov).
3. Pridáva sa šampanské.
4. Koktejl je dôkladne premiešaný lyžicou.
5. Kvapalina sa ochladzuje.
6. Cez sitko (alebo bežné sitko) sa Rossini naleje do pohára. Pohár musí najprv vychladnúť.

"Čierna a biela"

Kľúčovými zložkami sú kávový likér a šampanské (možno nahradiť šumivým vínom). Okrem 120 ml šampanského a 30 ml kávového likéru budete potrebovať tri gramy kávových zŕn. Recept:

1. Vychladzujte pohár.
2. Naplňte nádobu kávovým likérom.
3. Nalejte šampanské.
4. Nápoj ozdobte zrnkovou kávou.

"Aperolová striekačka"

Budete potrebovať:

• 40 ml Aperol (taliansky aperitív);
• 20 ml sóda;
• 60 ml Prosecco martini;
• 60 gramov kociek ľadu;
• 40 gramov pomarančov.

Recept:

1. Pohár na víno je naplnený ľadom.
2. Aperol a Prosecco sú tam naliate v uvedených pomeroch.
3. Koktejl dopĺňa splash sóda.
4. Tekutina sa mieša koktailovou lyžicou.
5. Pohár je ozdobený plátkom pomaranča.

"Zlatý zamat"

Bežne pivo a šampanské nejdú dokopy, no originálne výnimky potešia gurmánov. Zloženie je:

• 100 ml piva (nevyhnutne svetlé);
• toľko šampanského;
• 25ml ananásovej šťavy.

Studené šampanské sa čapuje do pohára (piva). Dôležité: sklo musí byť veľké. Pridáva sa tam aj pivo a ananásová šťava. Koktail sa dôkladne premieša. Nepotrebujete ľad. Nápoj je potrebné piť cez slamku.

"Severné svetlá"

Tento koktail sme zvykli nazývať „novoročný“, miešanie vodky so šampanským. V skutočnosti existuje oveľa viac komponentov:

• 50 ml vodky;
• lyžica cukru (stolová);
• 50ml citrónovej šťavy;
• 150 gramov kociek ľadu;
• 100 ml šampanského (preferujem polosladké alebo sladké).

Varte takto:

1. Citrónová šťava, cukor a vodka sa zmiešajú v šejkri.
2. Pohár je naplnený výslednou tekutinou.
3. Je tam hádzaný ľad.
4. Pridáva sa šampanské.
5. Koktejl je znovu namiešaný.
6. Do pohára sa vkladá slamka.

Tintoretto

Ďalšie talianske majstrovské dielo pomenované po maliarovi. Hlavnou výhodou nápoja je dochuť po granátovom jablku. Všetky zložky sú zmiešané v jednom pohári a zloženie je:

• 30 ml šťavy z granátového jablka;
• 120 ml šampanského (ideálne ružové);
• 10 ml cukrového sirupu.

Poludnie smrti

Toto je najsilnejší alkoholický nápoj v našom výbere, preto by ste nemali vypiť viac ako jeden pohár za večer. Dôvodom na opatrnosť je absint. Budete potrebovať 150 ml šampanského a 30 ml absintu. Recept:

1. Naplňte pohár absintom, pričom dodržte dávkovanie.
2. Pridajte šampanské.
3. Poriadne premiešajte.

francúzština 75

Toto je komplexný kokteil s množstvom ingrediencií. Zloženie je:

• Botanický gin (30 ml);
• 15ml citrónovej šťavy;
• 90 ml Prosecco (suché šumivé víno, podobné šampanskému);
• 20ml cukrového sirupu (dobrý je len Monin);
• červená kokteilová čerešňa;
• citrónový plátok;
• kocky ľadu (200 gramov).

Recept:

1. Najprv sa do šejkra naleje gin, cukrový sirup a citrónová šťava.
2. Ľad sa naleje, hmota sa vyšľaha.
3. Flutové poháre sa ochladia a cez sitko sa do nich naleje pripravená tekutina.
4. Nalievanie prosecca.
5. Koktejl je znovu namiešaný.
6. Pohár je ozdobený čerešňou a citrónom.

"Šumivé kiwi"

Milovníkov alkoholu tento nápoj láka svojou nezvyčajnou zelenou farbou. Budete potrebovať:

• jedno kiwi;
• 30 ml šampanského;
• toľko pomarančového džúsu.

Kiwi treba ošúpať, vložiť do mixéra a vyšľahať dužinu. Dužina sa presunie do pohára, pridá sa tam šampanské. Pohár je ozdobený plátkom pomaranča. Pite cez slamku.