Ako si uvariť Becherovku doma?

Obsah:

Anonim

Becherovka je český likér s obsahom alkoholu 38%. Nápoj sa vyrába v Karlových Varoch. Jeho príprava sa vykonáva zmiešaním určitých liečivých bylín podľa špeciálnej technológie, ktorá bola vynájdená v roku 1807. Spočiatku sa Becherovka používala ako liek, ktorý odstraňuje problémy s gastrointestinálnym traktom.

Vlastnosti

Veľa ľudí používa Becherovku na zlepšenie trávenia a chuti do jedla.V takýchto prípadoch sa musí užiť 2 hodiny pred jedlom v množstve 20 ml. Ale zdravotnícki pracovníci sa obávajú magických vlastností produktu a pochybujú o jeho účinnosti. Je známe, že občasné používanie tohto nápoja nemôže uškodiť, a preto ho môže piť každý.

Správne podávanie a koktaily

Becherovka sa podáva pred večerou v malých kôpkach. Používa sa ako samostatný nápoj a dopĺňa sa aj do kávy alebo čaju. Čistý likér sa odporúča piť vychladený.

Okrem toho je veľa kokteilov so známou Becherovkou. Najpopulárnejší z nich je "Betón". Volali ho tak pre pevnosť. Súčasťou nápoja je okrem likéru aj veľká dávka toniku. Mnoho ľudí tiež rád používa Becherovku a mieša ju s pivom. Takéto koktaily však prinášajú nepríjemnosti v podobe problémov s tráviacim systémom.

História nápojov

Lekárnik menom Josef Becher a britský terapeut Frobring pracovali na novom lieku, ktorý mal obsahovať rôzne liečivé tinktúry a bylinky. Britský lekár pri odchode z Českej republiky požiadal Josefa, aby vylepšil svoj recept, ktorého základom boli miestne rastliny. Lekárnikovi sa podarilo dokončiť prácu.

V roku 1807 sa liek objavil na predajných pultoch lekární. "Carlsbad English Bitter" - prvý názov elixíru. V tom čase sa produkt vyrábal vo forme kvapiek. V roku 1841 si syn Josefa Bechera otvoril továreň na likéry, kde zriadil výrobu obľúbeného lieku. Návrh etikety si objednal istý Karl Laub.

Recept Becherovky nebol dlhé roky odhalený, prešiel z rúk otca na syna. V roku 1943 musela rodina svoje tajomstvo pochovať v záhrade pri dome. Po 2 rokoch však české úrady recept objavili. Dnes je likér majetkom krajiny.

Odrody

Okrem klasickej tinktúry existujú tieto druhy:

  1. "Becherovka Cordial", do ktorej je pridaný lipový med. Sila hotového nápoja je 35%.
  2. "Becherovka Lemond" s bohatou citrusovou arómou. Pevnosť - 20 %.
  3. "Becherovka KV" je zmes červeného vína a tradičného likéru. Sila produktu - 40%.

Technológia varenia

Zložené z:

  • 320 ml balenej vody;
  • pomarančová kôra;
  • 3 gramy anízu;
  • 22 karafiátov;
  • jeden a pol litra alkoholu;
  • 160 gramov kryštálového cukru;
  • 10 hrášok z nového korenia;
  • 2 gramy kardamónu;
  • 6 gramov škorice.

Recept na tinktúru:

  1. Všetky koreniny vložte do hlbokej nádoby a potom ich zalejte alkoholom.
  2. Nádobu pevne uzavrite a udržiavajte v teple, občas pretrepte.
  3. Prípravok lúhujte 7-8 dní.
  4. Po uvedenom čase prefiltrujte hotovú tinktúru cez sitko.

Príprava sirupu:

  1. V hlbokom hrnci rozrieďte kryštálový cukor vodou.
  2. Nádoby s výslednou hmotou vložte do ohňa a pravidelne miešajte obsah nádoby, kým sa cukor úplne nerozpustí. Tekutinu nie je potrebné privádzať do varu.
  3. Vychlaďte zmes a potom ju pridajte do hotového nálevu.
  4. Nalejte vodu do hrnca, kde sa varil sirup. Výslednú hmotu pridajte do rovnakého nálevu.

Po zmiešaní sirupu a tinktúry sa Becherovka považuje za pripravenú na použitie.

Nápoje

Čítaj viac: