Ako si vybrať kanvicu na kávu?

Existuje značné množstvo rôznych kávovarov a kávovarov. Aj napriek tomuto faktu sú však Turci stále obľúbení u milovníkov kvalitnej kávy. Nápoj pripravený v takejto nádobe má bohatšiu arómu ako káva uvarená v kávovare. Turci sa od seba líšia podľa nasledujúcich kritérií:

• zväzok;
• materiál;
• tvar.

V bohatom výbere je ťažké sa orientovať, takže skutoční znalci voňavého nápoja si často kupujú 2-3 druhy tohto jedla naraz. Ako si teda vybrať tú najlepšiu kanvicu na kávu?

Materiál

Hliník je lacný, ale najpraktickejší materiál. Starostlivosť o hliníkovú morku je celkom jednoduchá. Je však dôležité, aby ste sa nepokúšali vydrhnúť akékoľvek nahromadené kávové oleje vo vnútri kanvice, pretože to dodáva káve bohatšiu arómu a chuť.

Nevýhodou odliatku z nehrdzavejúcej ocele je, že sa nerovnomerne zahrieva. Tento riad sa však môže použiť pri príprave rôznych druhov kávy, pretože na dne takýchto Turkov sa nevytvára tmavý povlak. Náklady na nerezové turky prevyšujú cenu hliníkového riadu, ale tiež vyzerajú reprezentatívnejšie.

Turci sa často vyrábajú z mosadze. Tento materiál je zliatina medi a zinku, ktorá je odolná a hlavne pevná.

Strieborné Turky sú najdrahšie. Medzi ich výhody patrí:

• krása;
• vysoká tepelná vodivosť;
• trvanlivosť.

Meď je najžiadanejším materiálom medzi znalcami povzbudzujúceho nápoja. Hlavné výhody medených Turkov sú:

• nízke náklady;
• trvanlivosť;
• vonkajšia príťažlivosť;
• hrubé steny;
• rovnomerné kúrenie.

Pri zahrievaní má však tento materiál tendenciu uvoľňovať škodlivé látky, ktoré spôsobujú nenapraviteľné poškodenie ľudského zdravia. Preto sa pri výbere Turkov vyrobených z medi odporúča dbať na to, aby vnútro riadu bolo pokryté špeciálnou potravinovou plechovkou. Medené turky je potrebné umývať opatrne, bez použitia čistiacich prostriedkov, inak existuje možnosť, že dôjde k poškodeniu ochrannej vrstvy.

Hlina, keramika, porcelán a kremeň

Yixovacia hlina je pomerne vzácny a drahý materiál. Takíto Turci dobre prechádzajú vzduchom, takže káva je dobre nasýtená kyslíkom. Hlina sa pomaly zahrieva a tiež pomaly chladne. Z tohto dôvodu sa tekutina v kameninovom riade dlho varí a získava zvláštnu chuť.

Výhody keramických Turkov zahŕňajú:

• ľahko sa umýva;
• neabsorbuje pachy;
• mať hrubé steny.

Káva v takýchto jedlách je lahodná a bohatá. Medzi nevýhody keramických turkov patrí ich krehkosť.

porcelán je krehký materiál, ktorý trochu pripomína keramiku. Káva pripravená v porcelánovom riade nemá „kovovú“ ​​chuť. Títo Turci sú bezpeční a šetrní k životnému prostrediu.

Horský kremeň je vzácny a drahý materiál. Kremenné turky sú žiaruvzdorné, ťažké a úplne priehľadné a tiež sa dajú ľahko poraziť. Nápoj v kremennej miske je však vynikajúcej kvality.

Tvar

Správny Turek má úzke hrdlo a široké dno. Táto forma pomáha nápoju čo najviac odhaliť jeho chuť. Pena vznikajúca pri varení sa zhromažďuje v úzkom hrdle riadu a vytvára akúsi zátku, ktorá mimo Turkov neuvoľňuje arómu kávy. Šikmé steny prispievajú k rýchlemu usadzovaniu kávovej usadeniny a hrubé dno umožňuje rovnomerný ohrev.

Zväzok

Najvhodnejší objem pre turka je 100-150 ml. Treba však pripomenúť, že príprava voňavého nápoja v tomto jedle je náročnejšia ako v turku s najväčším objemom.