Recepty na najlepšie alkoholické koktaily do 8. marca

Bellini Cocktail

Jeden z najobľúbenejších talianskych nápojov, vyrábaný v Benátkach na začiatku 20. storočia. Tradične pozostáva zo sektu a broskyňového pyré. Je to oficiálny kokteil Medzinárodnej barmanskej asociácie (IBA) v kategórii Modern Classic.

Originálny recept

Originálny Bellini sa vyrába z bieleho broskyňového pyré, rozdrví sa ručne a pre jednotnosť sa pretlačí cez sitko. Pyré môžeme podľa chuti osladiť cukrovým sirupom a nechať vychladnúť.

Vychladené pyré a sekt prosecco nalejeme do šejkra s ľadom v pomere 1:3, premiešame, pretrepeme a precedíme do pohárov bez ľadu. Ihneď podávajte.

Domáci recept

Doma môžete namiesto bielych broskýň použiť žltú alebo broskyňovú šťavu s dužinou. Prosecco je nahradené suchým alebo polosladkým šampanským, v niektorých prípadoch ginom alebo vodkou.

Vychladené zložky sa ihneď rozmiešajú v pohári bez použitia šejkra a premiešajú sa lyžičkou. Pomer pyré a alkoholu je možné zmeniť až na 1:2.

Recept bez alkoholu

Na výrobu nealkoholického Belliniho môžete namiesto sektu pridať akýkoľvek sýtený nápoj alebo grenadínu (sladký sirup z granátového jablka).

Cena

Hotový kokteil Bellini 0,75 l s trvanlivosťou 365 dní je možné zakúpiť od 1200 rubľov v každom obchode s alkoholom v Rusku.

História

Tvorca kokteilu Giuseppe Cipriani ho pomenoval po maliarovi Giovannim Bellinim, ktorý na svojich plátnach často zobrazoval rúcha svätých a anjelov s jedinečným ružovkastým nádychom bielej, ktorý pripomínal Ciprianimu farbu výslednej koktail.

Kirský aperitívový kokteil

Vynájdený vo Francúzsku (Burgundsko) na začiatku 20. storočia a je zmesou likéru z čiernych ríbezlí a suchého vína. Rovnako ako kokteil Bellini je zaradený do IBA v kategórii „Modern Classics“. Odporúčame ako aperitív - koktail pred jedlom.

Originálny recept

Studený likér z čiernych ríbezlí Creme de Cassis sa naleje do vychladeného flautového pohára vysokého a úzkeho tvaru misky, nasleduje suché biele víno v pomere 1 ku 9. Všetko dôkladne premiešame malou lyžičkou a podávame .

Kir piano

Tento typ kokteilu používa namiesto suchého bieleho vína šampanské. Pomer je možné zmeniť aj z 1:9 na 1:5. Po uvarení môžete ozdobiť zaváranými alebo "napitými" čerešňami.

Kir Petillant

Namiesto bieleho vína sa pridáva suché šumivé šampanské.

Korn Kir

Vodka alebo brandy namiesto vína.

Kir Imperial

Likér z čiernych ríbezlí je nahradený malinovým a suché biele víno za šampanské.

Kir Cardinal

Zmeniť biele víno na nešumivé červené.

Cena

0, 75L Kir Royal Lejay je možné zakúpiť za 1000 rubľov.

História

Pomenovaný po kňazovi Felixovi Cyrusovi, hrdinovi odboja a povojnovom starostovi Dijonu (hlavné mesto Burgundska), kde sa vyrábal Creme de Cassis. Cyrus prispel k popularizácii kokteilu a ponúkol ho delegáciám prichádzajúcich do mesta.

Koktejlová ruža

Alkoholický koktail na báze čerešňového likéru, jahodového sirupu a suchého vermútu. Vznikol v roku 1919 vo Francúzsku v Paríži a dnes je jedným z oficiálnych kokteilov Medzinárodnej asociácie barmanov v kategórii „Modern Classic“.

Recept

Do miešacieho pohára nalejte 20 ml Kirschwasser bieleho čerešňového likéru a 40 ml suchého vermútu, pridajte tri čiarky (pol lyžičky) jahodového sirupu a pridajte trochu ľadu. Po dôkladnom premiešaní sa nápoj dekantuje do chladného koktejlového pohára alebo pohára na Martini. Tento spôsob varenia sa nazýva miešať a scediť.

Po uvarení môžete ozdobiť čerešňami.

História

Nápoj vymysleli v bare Shatam dvaja barmani naraz a bol populárny v 20. rokoch 20. storočia v Paríži. Pôvodný recept používal namiesto čerešňovej pálenky sirup z červených ríbezlí (kirsch).

Cosmopolitan

Celodenný kokteil pozostáva z vodky, brusnicovej a citrónovej šťavy a likéru triple sec. Je to IBA Modern Classic. Pôvodne vytvorená v 70. rokoch 20. storočia ako podpora vodky Absolut Citron (vodka s citrónovou príchuťou).

Recept

Shaker obsahuje: 1 diel triple sec, 3 diely vodky, 2 diely brusníc a 0,5 dielu citrónovej šťavy. To všetko sa zmieša a dekantuje do vopred vychladeného pohára bez ľadu. Málokedy sa kokteil zdobí plátkom citróna alebo pomaranča.

História

V 70. rokoch 20. storočia, keď vznikol, sa udomácnil len v niektorých neformálnych skupinách. O znovuzrodenie kokteilu sa zaslúžila Cheryl Cooke, floridská barmanka, ktorá sa rozhodla zmeniť kokteil pre ženy. Neskôr Toby Zizzini z Manhattanu zmenil recept na taký, ktorý sa stal klasickým.

Skutočnú popularitu nápoja však priniesla séria "Sex and the City", ktorá bola uvedená na obrazovky v roku 1998.