Recept na domácu tinktúru na orechové priečky

Orechové prepážky sú najjednoduchším a najdostupnejším spôsobom rafinácie alkoholu. Domáce produkty aj vodka zo supermarketu získajú príjemnú farbu, špeciálnu vôňu a ďalšie užitočné vlastnosti obsiahnuté v liečivých tinktúrach.

Jednoduchý klasický recept

Tinktúra na orechových priečkach obsahuje dve zložky - alkoholový základ a vlastné blany. Produkt dobrej kvality sa ukáže aj pre začiatočníkov v destilácii.Jód, ktorý sa v rastline nachádza vo veľkých množstvách, dodá nápoju charakteristickú koňakovú farbu a taníny dodajú trpkosť a silu.

Zloženie:

• 500 ml vysoko kvalitnej vodky alebo mesačného svitu;
• 25-30 orechov;
• cukor podľa chuti.

Orechy ošúpeme, oddelíme priečky, vložíme do sklenenej nádoby a zalejeme alkoholom. Trvajte na suchom a tmavom mieste, občas pretrepte. Po 2-3 týždňoch dodajú membrány tekutine všetku chuť a vôňu a tinktúra získa zlatohnedý odtieň. Na želanie je možné nápoj osladiť cukrovým sirupom alebo medom.

Labužníci tvrdia, že takýto recept na orechové medzistienky ešte stále nemá patričnú noblesu. Lepšie je pripraviť nápoj so zložitejším zložením, ktorý sa nebude hanbiť podávať na hostine.

Domáci orechový koňak

Toto je rovnaká tinktúra, ale s viacerými prísadami. Podľa proporcií a technológie prípravy sa získa ušľachtilý koňak s množstvom užitočných vlastností.

Zloženie:

• mesačný svit alebo vodka - 3 litre;
• pavučiny z orechov – ? sklo;
• dubová kôra - 1 lyžička;
• semená rasce - 1 polievková lyžica;
• čierny sypaný čaj - 1 polievková lyžica. l.;
• pikantné klinčeky - 2-3 kusy;
• vanilkový cukor - 10 g;
• kryštálový cukor - 20 g;
• kyselina citrónová na špičke čajovej lyžičky.

Prvou fázou prípravy je vylúhovanie zmesi korenia. Orechové blany, čaj, rasca, klinčeky, kyselina citrónová a vanilkový cukor sa nalejú do sklenenej nádoby.Nalejte celé množstvo alkoholu, dôkladne premiešajte a nechajte týždeň na tmavom mieste. Zloženie by sa malo pravidelne pretrepávať.

V druhej fáze sa do nápoja pridáva sladkosť. Najprv musíte uvariť sirup z cukru a vody v rovnakých pomeroch. Medzitým precedíme nálev cez gázu a následne bavlnený filter. Do prefiltrovanej tekutiny pridáme vychladnutý sirup a premiešame.

V záverečnej fáze sa na dubovú kôru naleje alkohol. Kôra bude musieť byť najskôr namočená - nalejte vriacu vodu na 5-10 minút. Potom vodu sceďte a do tinktúry pridajte zmäknutú kôru. Zatvorte nádobu vekom a pošlite infúziu na tmavé miesto. Po mesiaci je možné nápoj ochutnať, bude stačiť len prefiltrovať zloženie.

Tinktúru môžete skladovať až dva roky a časom sa jej chuťové vlastnosti budú len zlepšovať.

Chuť orechovej tinktúry môžete obohatiť rôznymi prísadami.

• Týček škorice + pár klinčekov + pár lyžíc medu.
• Slivky + vetvičky čerešne + šípky.
• Hustý višňový džem v množstve 2-3 veľké lyžice.

Technológia výroby je podobná klasickej receptúre. Ako základ sa používa alkohol o sile 40-50 stupňov a jeho vylúhovanie bude v priemere trvať asi 2 týždne. Výnimkou je čerešňový džem - pridáva sa do už pripraveného nálevu. Pred použitím nezabudnite nápoj prefiltrovať, aby ste sa zbavili čiastočiek korenistých zložiek.

Tajomstvo výroby tinktúry

• Najlepší nápoj pochádza z nedozretých vlašských orechov.
• Suché prísady by sa nemali zhutňovať, inak nebude možné tekutinu obohatiť o všetky užitočné látky.
• Najlepšie je skladovať kompozíciu na suchom a tmavom mieste, kde je udržiavaná izbová teplota. Na tieto účely je vhodná kuchynská skrinka, skrinka alebo uzavretá polica v špajzi.
• Použité membrány si dokážu zachovať užitočné vlastnosti, takže ich možno znova použiť na infúziu.
• Ak sú v tekutine suspenzie a malé zrnká korenia, nápoj sa niekoľkokrát prefiltruje pomocou bavlnenej gázy alebo kávového filtra.
• Čím dlhšie sa tinktúra uchováva, tým intenzívnejšia a bohatšia bude jej chuť.

Tinktúra z vlašských orechov je vynikajúci nápoj s príjemnou vôňou a krásnou farbou ušľachtilého jantáru. Na jeho prípravu je vhodný domáci moonshine, vodka alebo zriedený alkohol. Tinktúra pomôže posilniť imunitný systém, vyrovnať sa s prechladnutím a doplniť zásoby jódu v tele. Nápoj sa však neodporúča zneužívať.