Recepty

V očiach väčšiny ľudí si mesačný svit získal zlú povesť a spôsobuje negatívne asociácie. Už len pri náznaku tohto alkoholu sa mnohým v mysli vynorí obraz zakalenej tekutiny s nepríjemným zápachom a chuťou.

Urobiť lahodný domáci mesiačik je však skutočné umenie a poznať niektoré tajomstvá pomôže vytvoriť alkohol, ktorý dokáže uspokojiť túžby aj tých najnáročnejších gurmánov. Jediné, čo musíte urobiť, je prísť na to, ako si svoj mesačný svit vylepšiť doma.

V skutočnosti, ak vykonáte sériu manipulácií s alkoholom, výsledkom bude vysoko kvalitný alkoholický nápoj, ktorý nepáchne po fuselových olejoch a je veľmi jemný a príjemný na chuť.

Vedeli ste? Zušľachťovanie mesačného svitu je jednoduchý proces zameraný na zlepšenie chuťových a aromatických charakteristík alkoholu, ktorý možno ľahko vykonať doma. V procese rafinácie nápoj získava jedinečnú, oku lahodiacu farbu, jemnú a chutnú chuť, ako aj príjemnú, rozkošnú vôňu.

Je toľko riešení, ako zušľachtiť mesačný svit a dodať mu atraktívnu chuť a vôňu, že nebude ťažké sa v nich stratiť. Zvážte len tie najbežnejšie a osvedčené recepty na rafináciu mesačného svitu doma.

Metódy čistenia

V prvom rade začnime s čistením domáceho mesiačika. Ak chcete získať skutočný pôžitok z pitia alkoholu, musíte ho zbaviť pribudzujúcich olejov a iných cudzorodých látok, pretože práve tie vytvárajú takú nevábnu vôňu a chuť.Zvážte najlepšie spôsoby čistenia mesačného svitu:

• Najúčinnejšia a generáciami overená metóda je opätovná destilácia mesačného svitu. Na výstupe získate čisté a silné suroviny, z ktorých ľahko vyrobíte kvalitný koňak, brandy a dokonca aj -whisky-.
• Ďalej by ste mali venovať pozornosť filtrovanie nápoja Musí sa to vykonávať pomocou uhlia alebo akýchkoľvek iných prostriedkov s absorpčnými vlastnosťami. Okrem toho je potrebné niekoľkokrát za sebou preliať alkohol cez filter, čím sa výrazne zlepší vonkajšie a chuťové vlastnosti nápoja.
• Nie menej častá ľudová metóda čistenia alkoholu od nečistôt zahŕňa použitie vaječný bielok. Dokonale absorbuje takmer všetky prebytočné látky, vďaka čomu je tekutý kryštál čistý a transparentný.
• Najdlhšia a zároveň účinná metóda zahŕňa použitie stĺpcov na čistenie mesačného svituJeho použitie sa odporúča iba vtedy, ak stupeň sily nápoja presiahne 50 otáčok. Po očistení od nečistôt je možné lieh bezpečne riediť pramenitou vodou, bez obáv zo vzniku zákalu alebo sedimentu.

Recepty na výrobu koňaku

Málokto vie, že pomocou niektorých prírodných prísad sa dá z domáceho mesačného svitu urobiť skutočný ušľachtilý koňak, ktorý sa dá len veľmi ťažko rozoznať od drahých kupovaných produktov.

Vopred vás však chcem upozorniť, že varenie zaberie veľa času, no výsledok naozaj stojí za to.

Recept na čaj

<stôl l jedlá sóda 1 štipka čierne korenie 2 hrášok vanilín 1 balenie varený čierny čaj 10g

Varenie

1. Všetky ingrediencie spolu zmiešame a dáme na sm altovanú panvicu.
2. Pripravenú zmes zalejeme silným alkoholom a nádobu postavíme na mierny oheň.
3. Za stáleho a intenzívneho miešania zohrejte alkohol na teplotu 70 stupňov. Tekutinu neprehrievajte, inak sa alkohol odparí.
4. Vypnite sporák a panvicu prikryte pokrievkou a nechajte ju lúhovať, kým úplne nevychladne.
5. Prefiltrujte budúci koňak cez gázu preloženú v 4-5 vrstvách a nechajte týždeň dozrieť v tmavej miestnosti.

Recept na vlašské orechy

Na tento recept nebudeme potrebovať škrupinu a nie jadrá vlašských orechov, ale prepážky vo vnútri. Ak chcete budúcemu brandy dodať extra nádych sviežosti, môžete experimentovať s pridaním citrónovej alebo pomarančovej kôry.

<stolový orech (priečky) 50g karafiát 3-4 púčiky kmín 10g vanilkový cukor 2 balenia mesačný svit 2, 5-2, 8 l

Varenie

1. Všetky koreniny a orechové priečky dajte do trojlitrovej nádoby.
2. Nalejte tam silný alkohol a dobre premiešajte.
3. Nádobu posielame do tmavej, teplej miestnosti aspoň na dva týždne, pričom obsah denne pretrepávame.
4. Prefiltrujte alkohol a nechajte ho na chladnom mieste ďalšie 3-4 dni.

S dubovou kôrou

Predložený recept je užitočný pre mesiačikov, ktorí nemajú možnosť lúhovať produkt v drevených sudoch.

<stôl 5 l dubová kôra 20g škorica 10g čierne korenie 2 hrášok

Varenie

1. Dubové lupienky dáme do misky a oparíme vriacou vodou a necháme pol hodiny lúhovať.
2. Z dubovej zmesi sceďte tekutinu a vložte ju do sklenenej fľaše.
3. Pošleme tam aj škoricu a čierne korenie, zalejeme silným alkoholom a ingrediencie poriadne premiešame.
4. Fľašu posielame do teplej miestnosti a lúhujeme aspoň tri týždne, pričom tekutinu denne pretrepávame.
5. Vykonajte dôkladnú filtráciu a nechajte nápoj ešte pár dní „odpočívať“.

Recepty na výrobu tinktúry

Chuťové a aromatické vlastnosti mesačného svitu je možné výrazne zlepšiť doma jeho naplnením bobuľami, ovocím a inými zložkami.

Tinktúru je možné pripraviť z jednej ingrediencie, alebo môžete pridať celú kopu korenín a byliniek. Ponúkam niekoľko jednoduchých receptov na tinktúry, podľa návodu ktorých môžete použiť úplne akúkoľvek surovinu.

Recept na bobuľovú tinktúru

Doma môžete pridaním všetkých druhov bobúľ získať akúkoľvek kvalitnú tinktúru, ktorá sa nielenže nebude líšiť, ale často aj predčí produkty z obchodu. Bobuľové tinktúry majú výraznú chuť použitého ovocia, harmonicky spájajúcu kyslosť a sladkosť.

<stôl l malina 2,5kg vanilín 1 štipka kyselina citrónová 3 g

Varenie

1. Umyte maliny a vložte ich do sklenenej fľaše.
2. Posielame tam aj vanilku a kyselinu citrónovú.
3. Vzniknutú zmes zalejte silným alkoholom a zľahka premiešajte.
4. Nálev uchovávajte na teplom mieste aspoň 10 dní.
5. Filtrovanie a pridávanie cukru, po ktorom lúhujeme ďalší týždeň.

Recept na mätovú tinktúru

<table ml sušená mäta 10g semená kôpru 5 g ovocie borievky 3 g zázvor 1,5 g granulovaný cukor 15g

Varenie

1. Všetky suché ingrediencie nasypte do sklenenej fľaše.
2. Pridaj tam silný alkohol.
3. Zapchajte nádobu a vylúhujte tekutinu v tme dva týždne.
4. Nápoj prelejte cez bavlnený a gázový filter a ochutnajte.

Recepty na výrobu likéru

Na premenu mesačného svitu na likér môžete použiť takmer všetky druhy ovocia a bobúľ: slivky, hrušky, jahody, jablká, marhule, drieň, granátové jablko, ako aj mandle, mlieko a vajcia, kávu a tmavé pivo -. Predstavujem najobľúbenejšie recepty na prípravu sladkého alkoholického nápoja doma.

Recept na vanilkový likér

<stôl l trstinový alebo pálený cukor 250g destilovaná voda voliteľné vanilka (najlepšie prírodná) na špičke noža

Varenie

1. Zrieďte silný alkohol s destilovanou vodou, aby ste získali požadovanú silu.
2. Pridajte tam pálený alebo trstinový cukor a prírodnú vanilku.
3. Alkohol dôkladne premiešajte, kým sa sladká prísada úplne nerozpustí.
4. Zapchajte nádobu a lúhujte ju dva týždne, pričom obsah každé tri dni pretrepte.
5. Prefiltrujte likér a začnite ochutnávať.

Recept na kávový likér

<stôl l nerozpustná mletá káva 200g čerstvé mlieko 400ml granulovaný cukor 1,5kg destilovaná voda 200ml vanilkový cukor 1 štipka

Varenie

1. Zalejte kávu a vanilkový cukor silným alkoholom a lúhujte týždeň na teplom mieste, pričom obsah dózy raz denne pretrepte.
2. Tekutinu precedíme cez gázu a pridáme mlieko, cukor a vodu.
3. Zmes miešame, kým sa zrnká cukru nerozpustia.
4. Nálev vraciame na pôvodné miesto a uchovávame ešte 10 dní.
5. Zopakujte postup filtrovania a dajte alkohol na pár dní na chladné miesto.

Videorecepty na rafináciu mesačného svitu doma

Rád by som vám predstavil aj ďalšie verzie vylepšenia domáceho mesiačika, ktoré vyvíjajú skúsení mesiačikovia.

• Video 1.

Profesionálny vinár sa podelí o svoju charakteristickú metódu rafinácie mesačného svitu doma pridaním sušených jabĺk.

https://youtu.be/GAjbjKDkNB0

• Video 2.

V tomto videu vám majster svojho remesla predstaví najjednoduchší spôsob, ako zjemniť obilný mesačný svit sušenými marhuľami a hrozienkami.

https://youtu.be/1nfSN3fVY7M

• Video 3.

Po zhliadnutí tohto videa sa naučíte, ako si doma uvarenú mesiačiku vylepšiť pomocou obyčajného kryštálového cukru, výrazne zlepšiť chuť alkoholu a zbaviť sa arómy fuselových olejov.

https://youtu.be/RnvlnWEloVU

Užitočné informácie

Žiadne spôsoby zdokonaľovania vám nepomôžu, ak je originálny produkt nízkej kvality. Preto je veľmi dôležité, aby bol destilát vyrobený z dobrého rmutu pri dodržaní všetkých pravidiel a podmienok technológie výroby. Dávam do pozornosti overené recepty na kvalitný alkohol, podľa ktorých zaručene získate kvalitný produkt, ktorý je použiteľný a ľahko sa zušľachťuje.

• -Mesačný svit na marhuliach- má nádhernú ovocnú vôňu a jemnú, príjemnú chuť.
• --Mesačný svit na dubových lupienkoch - poteší svojou koňakovou farbou, ľahkou mandľovou arómou a hlbokou chuťou.
• Hrozinkový mesiačik je považovaný za klasiku a nevyžaduje drahé a ťažko dostupné komponenty.
• -Mesačný svit na sušených marhuliach- umožňuje vychutnať si nápoj v ktoromkoľvek ročnom období a poteší svojimi chuťovými vlastnosťami ušľachtilého ducha.

Teraz, keď ste sa zoznámili s jednoduchými receptami a máte presné pokyny na ich implementáciu, presne viete, ako dodať mesačnému svitu novú príjemnú chuť a vôňu. Za zmienku stojí len to, že žiadne dochucovadlá ani filtrácia nepomôžu urobiť z domáceho mesačného svitu elitu, ak sa nedodrží presná rokmi overená technológia výroby.

Ak ste si plne istí svojimi schopnosťami a znalosťami, môžete bezpečne experimentovať s rôznymi aromatickými a aromatickými prísadami. Pozitívne výsledky a viac šťastia v mesačnom svitu!