Vlastnosti

Škótska whisky je silný alkoholický produkt, ktorý často zdobí domáci bar každej rodiny. Hlboká chuť a bohatá vôňa sa získava tradičnou výrobnou technológiou.

Iný názov pre whisky je škótska. Škóti verili, že nápoj môže predĺžiť život a dokonca vyliečiť paralýzu. Počas obdobia výroby produktu sa spravidla dodržiavajú tieto podmienky:

• sila hotovej whisky musí byť aspoň 40%;
• starnutie sudov trvá najmenej 3 roky;
• konečný produkt musí byť bez parfumácie;
• povolené sú len prírodné zložky: droždie, voda, slad.

Kategórie

Celkovo existuje 5 druhov škótskej whisky:

1. Single m alt . Charakteristickým znakom tohto nápoja je, že prechádza celým výrobným cyklom a plní sa do fliaš v jednej pálenici. Alkohol sa vyrába zo sladu a vody a dvojitá destilácia sa vykonáva v medených kotličkách.
2. Zrno . Výroba a plnenie do fliaš prebieha v tej istej pálenici. Nápoj je vyrobený z vody a jačmenných zŕn. Môže sa pridať aj raž, pšenica a kukurica.
3. Zmiešané . Všetky komponenty tohto typu sa vyrábajú v rôznych liehovaroch. Obsahuje obilniny a slady.
4. Zmiešaný slad . Výroba zahŕňa rôzne druhy sladovej whisky.
5. Zmiešané zrno . Zloženie nápoja obsahuje rôzne odrody obilnej škótskej.

Technológia výroby

Ak nápoj opustí Škótsko v čase, keď výrobok dozrieva v sude, potom sa už nenazýva škótska. Všetko ostatné je jednoduché:

1. Technológovia vyberú jačmeň a potom ho sušia.
2. Sušené zrná sa namočia na 10-15 dní, aby jačmeň vyklíčil.
3. Naklíčené zrná sa vyberú z vody a potom sa sušia dymom z dreveného uhlia.
4. Vzniknutý slad sa rozdrví a potom sa na 10 hodín zaleje vriacou vodou.
5. Hotová hmota sa naleje do kadí, potom sa pridá droždie. Zmes necháme kysnúť.
6. Výsledné sladové mlieko sa podrobí 3 destiláciám.
7. Konečný produkt zreje 3 roky.

Ako správne piť

Je mnoho spôsobov, ako použiť lepiacu pásku. Sú takí, ktorí si nápoj radi riedia kolou a sú takí, ktorí ho radšej pijú v čistej forme. Niektorí dokonca miešajú whisky s vodou. Somelieri však odporúčajú používať škótsku z pohárov, ktoré sa navrchu zužujú, po nasýtení produktu kyslíkom.

Škótska whisky sa podáva vychladená na 19 stupňov. Môžete si vychutnať drink v samote alebo v malej spoločnosti priateľov. Na párty s veľkým davom ľudí páska nie je vhodná.

Ochutnávanie whisky po malých dúškoch. Odporúča sa jesť nápoj s mäsom alebo morskými plodmi. Občerstvenie môžete odmietnuť úplne.