Pivo Zhigulevskoe: história

Zhigulevskoye je druh piva, ktorý bol v ZSSR všeobecne známy. Dodnes sa pod týmto názvom nápoje vyrábajú v niekoľkých desiatkach pivovarov v Ruskej federácii.

História značky

Spočiatku značka „Pivo Žigulevskoe“ neznamenala konkrétnu odrodu, ale všetky produkty pivovaru Žigulevsk, ktorý sa usadil v Samare. Spoločnosť bola založená v roku 1881. Jeho tvorcom bol mladý rakúsky podnikateľ.

História samotného nápoja Zhigulevskoye sa začala v roku 1935. V tom istom období boli na trhu zaznamenané tieto produkty pivovaru Samara:

• ruština.
• Riga.
• Ukrajinčina.
• "Moskva".

V tom čase však tieto pivá neboli veľmi obľúbené. V roku 1914, keď výrobky spoločnosti zožali obrovský úspech, museli byť práce závodu pozastavené z dôvodu implementácie prohibície. A v roku 1922 sa dedičom prvého majiteľa pivovaru podarilo zaviesť výrobu pivných produktov klasickými technológiami.

Spočiatku bola chuť Zhigulevského nasýtená arómou sladu a chmeľu, nápoj neobsahoval tóny ovocia a karamelu, ako v niektorých moderných pivách. Nie je sa čomu čudovať, pretože spočiatku sa ako základ alkoholu bral viedenský ležiak.

V roku 1987 sa začalo vyrábať „Special Zhigulevskoye“, ktoré sa nevyrábalo tradičnými technológiami. Od roku 1992 sa pivo naďalej vyrába v Rusku, ako aj v Lotyšsku, Bielorusku, Litve a na Ukrajine.Veľmi skoro sa pod značkou Zhigulevskoye už vyrábali rôzne druhy piva. Napríklad spoločnosť JSC "Kraft" začala vyrábať "Svetly Zhigulevsky", ktorého pevnosť bola len 3%.

Technológia výroby

V roku 1938, v dôsledku zavedenia jednotnej GOST na výrobu Zhigulevského, technológia varenia zabezpečila, že napriek tomu, že populárne pivo sa vyrábalo v 800 podnikoch, chuť a kvalita nápoja sa nezmení. . Táto technológia tiež zaručila, že pri výrobe produktu budú použité iba tieto 4 ingrediencie:

• chmeľ;
• jačmenný slad;
• voda;
• jačmeň.

Boli však povolené malé množstvá nakrájanej ryže, pšenice a kukurice. V tom čase musela byť hustota nápoja najmenej 11% a sila konečného produktu - od 2,8%. Takto sa získalo spodne kvasené pivo.

V roku 1992 sa pivovar Samara pokúsil zaregistrovať Zhigulevskoye ako ochrannú známku. V roku 2000 však pre veľkú obľubu značky piva súd registráciu značky zrušil. Dnes je Zhigulevskoe považované za národnú značku.

Je dôležité, že obľúbené pivo občanov ZSSR nemohlo dobyť Britániu. Urobilo sa veľa pokusov priniesť odrodu do iných krajín, ale ukázalo sa, že úsilie bolo vynaložené márne. Väčšina marketérov však stále verí, že expanzia trhu otvorí milovanému nápoju nové vyhliadky.

Výhody nápoja

Pivo Zhigulevskoe obsahuje nasledujúce vitamíny:

• PP.
• B6.
• B2.
• B1.

Vďaka blahodarnému obsahu nápoj naštartuje srdce k správnej činnosti, napomáha tvorbe krviniek a tiež urýchľuje metabolizmus.