Ako vyrobiť syrové tyčinky

Správne uvarený chlieb či syrové tyčinky výborne zasýtia a doplnia chuť piva. Mnohým ľuďom chutí tento snack ešte viac ako čipsy, chobotnice či oriešky.

Pre recepty uvedené nižšie nie je potrebné kupovať ingrediencie, ktoré sa v bežných obchodoch s potravinami nachádzajú len zriedka. Výroba každého občerstvenia netrvá dlhšie ako 30 minút. Vo všetkých prípadoch sa hotové tyčinky podávajú horúce, pretože vychladnutím strácajú svoju jedinečnú chuť.

Chlebený

Syrové tyčinky ako chuťovka k pivu si rýchlo získavajú obľubu medzi milovníkmi kvalitných nápojov.Dnes sa takéto jedlo často nachádza v moskovských baroch a kluboch. Vlastná príprava obaľovaných tyčiniek trvá asi 20 minút. Voliteľne môžete pridať korenie, soľ a iné korenie.

Zložené z:

• 100 gramov strúhanky;
• 3 vajcia;
• pol kilogramu tvrdého syra;
• 100 ml pasterizovaného mlieka;
• 300 gramov pšeničnej múky.

Ak hovoríme o svetlom pive, tak pri príprave tyčiniek sa odporúča použiť syr, ktorý nemá výraznú chuť. Ak sa snack bude podávať s tmavým pivom, tak horký alebo sladký syr s korením je ideálny na varenie.

Technológia varenia:

1. Pripravte si čistú hlbokú nádobu.
2. Syr nakrájame na malé tenké pásiky s hrúbkou 2 cm a dĺžkou 9 cm.
3. Vajcia rozšľaháme do pripravenej nádoby, osolíme a okoreníme.
4. Do vzniknutej hmoty prilejeme mlieko.
5. Hotovú zmes vyšľaháme, potom k nej pridáme múku a poriadne premiešame.
6. Vo vzniknutej hmote rozvaľkajte syrové tyčinky a potom vložte posýpku.
7. Tyčinky opekajte na predhriatej panvici 2 minúty, potom ich zabaľte do obrúskov, čím sa zbavíte prebytočného tuku.

Hotové tyčinky odporúčame podávať s paradajkovou, hubovou alebo cesnakovou omáčkou. Pokrm je možné ozdobiť aj bylinkami.

Slané tyčinky

Zložené z:

• 2 vajcia;
• 1 polievková lyžica cukru;
• 200 ml pasterizovaného mlieka;
• 20 gramov sušeného droždia;
• 150 gramov masla;
• pol kila pšeničnej múky.

Ak chcete, môžete pridať rascu a soľ.

Recept:

1. Pripravte si čistú nádobu.
2. V zohriatom mlieku rozpustite suché droždie a kryštálový cukor.
3. Maslo vylejeme na rozohriatu panvicu.
4. Do pripravenej nádoby nasypte múku.
5. Prilejte kváskový roztok, potom do vzniknutej hmoty zašľahajte vajíčko.
6. Do obsahu pridajte rozpustené maslo a soľ.
7. Vymiesime cesto a potom ho vložíme do hlbokej misy a odošleme na chladné miesto na 4 hodiny.
8. Studené cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a potom ho nakrájajte na malé pásiky dlhé asi 9-11 cm a široké asi 3 cm.
9. Vyšľahajte vajíčko.
10. Výslednou hmotou namažte tyčinky a potom ich posypte rascou a soľou. Položte misku na plech.
11. Zapečte snack v rúre na 15 minút.

Chrumkavé tyčinky

Zložené z:

• lyžička sladkej papriky;
• 65 gramov polotvrdého syra;
• tretia šálka pšeničnej múky;
• lyžička soli;
• 5 polievkových lyžíc pasterizovaného mlieka;
• 3 lyžice masla;
• 1 pohár ovsených vločiek.

Varenie:

1. Pripravte si čistú hlbokú nádobu.
2. Preosej múku.
3. V pripravenej nádobe zmiešame soľ, sladkú papriku a preosiatu múku.
4. Maslo nakrájame na kocky. Pridať do obsahu kontajnera.
5. Do vzniknutej zmesi prilejeme mlieko.
6. Vymiesime cesto.
7. Polotvrdý syr nastrúhame najemno. Pridajte to do testu. Hotovú zmes dôkladne premiešame.
8. Cesto rozvaľkajte na hrúbku pol centimetra a potom ho nakrájajte na pásiky.
9. Plech prikryte naolejovaným pergamenom.
10. Prúžky dáme na plech, ktorý potom vložíme do rúry predhriatej na 200°C.
11. Pečieme 11-14 minút.