Ako sa smoothie líši od čerstvého?

Smoothie a čerstvé šťavy sú absolútne prírodné nápoje. Ich základom je zelenina, bobule a ovocie, ktoré neboli podrobené tepelnému spracovaniu. Ako prísady sa používajú aj liečivé rastliny a záhradná zelenina.

Svieže funkcie

Fresh je čerstvo vylisovaná šťava - voda z ovocia, obohatená o minerálne a vitamínové zložky. Prítomnosť malého množstva dužiny je povolená, ale šupka veľkých plodov, najmä tých, ktoré sa kupujú na masovom trhu, sa v džúsoch nepoužíva.

Móda čerstvého džúsu sa objavila na konci 20. storočia. V tejto dobe totálna vášeň pre racionálnu výživu a zdravý životný štýl naberá na obrátkach. Verilo sa, že čerstvé šťavy dokážu zbaviť telo toxínov a vyliečiť mnohé choroby.

Čerstvým šťavám sa dnes už nepripisujú zásadné liečivé vlastnosti. Odborníci na výživu však tvrdia, že pri správnej príprave a užívaní nápoj priaznivo pôsobí na stav obličiek a pečene, zlepšuje trávenie, pomáha bojovať proti stresu a depresii.

Vzhľadom na to, že suroviny na výrobu čerstvých štiav sa používajú čerstvé, všetky užitočné látky, vitamíny sú v nich uložené vo svojej pôvodnej forme a sú telom takmer úplne absorbované.

Obľúbené medzi čerstvo vylisovanými šťavami sú citrusové kompozície - pomaranč, citrón, mandarínka a grapefruit dokonale uhasia smäd a majú príjemnú sviežu chuť.Čerstvé šťavy s výraznou kyslou chuťou sa riedia vodou, osladia cukrom alebo medom. Rastlinné oleje sa niekedy pridávajú do zeleninových štiav na zvýšenie pozitívnych vlastností.

Marhule, broskyne, granátové jablká, hrozno, jablká, hrušky, ananás, čerešne, čerešne, maliny, jahody idú do práce. Zo zeleniny sú vhodné paradajky, mrkva, cvikla, uhorka a zeler. Hlavnou podmienkou je, že suroviny musia byť čerstvé a šťavnaté. Zelení pomôžu diverzifikovať chuť - bazalka, petržlen, kôpor, koriander, špenát, listy šalátu. Čerstvé šťavy sa podávajú v objemných pohároch alebo pohároch s ľadom a slamkou.

Čerstvo vylisované šťavy môžete použiť nielen ako nápoj, ale aj ako základ na prípravu marinád a omáčok. Môžu byť aj jednou zo zložiek silných a nealkoholických kokteilov.

Vytlačte šťavu pomocou odšťavovačov - mechanických a elektrických. Doma vám ako alternatíva poslúži mixér alebo bežné strúhadlo.

Funkcie smoothie

Smoothie je hustý ovocný nápoj vyrobený z rozdrvených čerstvých bobúľ, ovocia alebo zeleniny. Má konzistenciu podobnú pyré, kde je prítomná nielen šťava, ale aj dužina, šupka, ovocné vlákna. Aby bola chuť bohatšia, do kompozície sa pridáva kefír, jogurt, mlieko, smotana, zmrzlina, korenie, vanilín, sirupy.

Smoothie je možné pripraviť v zeleninovej alebo ovocnej a bobuľovej verzii a niekedy sa do zmesi pridáva ovocie, bobule a zelenina súčasne. Ak je určená sladká verzia nápoja, použije sa cukor alebo med.

Vzhľad smoothies sa pripisuje subkultúre hippies, v ich prostredí sa tento koncept objavil už v 60. rokoch dvadsiateho storočia. Následne Smoothie King začal vyrábať a predávať miešané džúsové produkty pod názvom “Smoothies”.

Verí sa, že smoothies sú lepšie ako čerstvé z hľadiska užitočných vlastností vďaka bezodpadovému použitiu ovocia. Telo dostáva nielen látky obsiahnuté v šťave, ale aj vlákninu z potravy, vlákninu, ktorá sa často nenachádza v čerstvo odšťavených šťavách.

Smoothie sa niekedy označuje ako tekuté jedlo - ich konzistencia je taká hustá, že zmes sa dá jesť lyžičkou. Môžete získať dostatok nápoja, niektoré recepty zahŕňajú pridanie orechov, semien, müsli, čokolády, arašidového masla, kandizovaného ovocia, sušeného ovocia a naklíčených pšeničných zŕn. Osviežujúca verzia nápoja má pitnú štruktúru, riedi sa džúsom, vodou, chladeným čajom, položí sa drvený ľad a nepridávajú sa sladidlá. Účelom tohto nápoja je uhasiť smäd v horúcom dni. Použitie drveného ľadu je klasikou pri príprave smoothie a toto je spôsob, akým sa nápoj nachádza vo väčšine kaviarní a barov.

Smoothie sú nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Sú tu recepty na chudnutie, spaľovanie tukov, saturáciu energiou a odbúranie stresu.

Nápoj sa pripravuje pomocou mixérov, podáva sa vo vysokých pohároch, ozdobený vetvičkami zeleniny alebo ovocia prítomnými v kompozícii.

Výsledky

Smoothie sa od čerstvého líši hustejšou konzistenciou a obohateným zložením. Prírodné zložky oboch nápojov sú rovnaké - ovocie, bobule, bylinky a zelenina sú vhodné na prípravu čerstvo vylisovanej šťavy aj pyré.