Čo je to korenie? vodka

Pepper je silný likér obohatený o korenie (zvyčajne vodku). Ide o alkohol, ktorý ľudia poznajú už veľmi dlho. Nápoj má nielen úžasnú chuť, ale aj mnohé liečivé vlastnosti, preto sa hojne využíva nielen na hody, ale aj na liečenie. Kúpiť v obchode skutočne kvalitnú papriku je ale dosť ťažké - najčastejšie to bude alkohol s množstvom aditív a príchutí.

Nie nadarmo milovníci silného alkoholu oceňujú korenia. Recepty na takýto alkohol sa odovzdávajú z generácie na generáciu, zlepšujú sa a rozvíjajú. A každý recept tohto nápoja je svojím spôsobom jedinečný – veď všetky jeho zložky ovplyvňujú chuť a účinok alkoholu.

História

Historická cesta korenie je úzko spätá so vznikom vodky. Paprika sa do liehovín začala pridávať už veľmi dávno – spočiatku na liečebné účely: týmto nálevom sa potierali poškodené oblasti kože, omrznuté končatiny, liečil sa ischias. A teraz sa nápoj často používa na ošetrenie tela a zlepšenie vlasov. V starovekej Rusi bol tento alkohol založený na obyčajnom mesačnom svite. Dnes je korenie naďalej obľúbeným alkoholickým nápojom a je cenené pre svoje čisto prírodné zloženie.

Ako piť

Paprika sa nepije studená ako vodka. Práve pri izbovej teplote tento alkohol naplno odhalí všetky svoje chuťové kvality a dodá úžasnú dochuť. Ak pijete tento alkohol, stratí sa jeho hlavná výhoda - ostrosť. Zrnká korenia preto nepijú – jedia ich.K tomuto alkoholu sa najlepšie hodí mäso, kyslé uhorky a rôzne marinády. Nápoj sa podáva v malých pohároch: korenie môžete vypiť jedným dúškom alebo rozdeliť na niekoľko dúškov. Vo forme predjedla sa hodí aj paprika, na ktorej bol nálev urobený - zelenina zmäkne, medovo sladká a má aj príjemnú vôňu korenia.

Klasický recept

• vodka (alkohol, čistený mesačný svit) - 0,5 litra;
• červená feferónka - 1 kus;
• čierne korenie s hráškom - 7 hrách;
• akýkoľvek druh medu - 3 veľké lyžice;
• klinčeky - 3 púčiky.

Vodka sa naleje do litrovej nádoby, pridá sa korenie, med a klinčeky. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú, nádoba sa tesne uzavrie a umiestni sa na 5 dní na tmavé miesto pri izbovej teplote.V prvých 3 dňoch sa má obsah nádoby niekoľkokrát denne pretrepať. Po piatich dňoch sa nápoj prefiltruje cez hustú tkaninu alebo gázu. Nápoj sa potom plní do fliaš. Na tmavom mieste môže byť korenie skladované až 3 roky. Sila výsledného alkoholu bude od 34 do 36 stupňov.

Všetky filtrované ingrediencie je možné použiť znova, len s novou vodkou a čerstvým medom. V tomto prípade je lepšie predĺžiť obdobie infúzie po druhýkrát na týždeň. Domáca paprika sa od kupovanej bude vždy líšiť odtieňom. Faktom je, že výrobcovia pridávajú do nápoja farbivá, aby mu dodali reprezentatívnejší vzhľad.

Alternatívna chuť

Okrem vyššie uvedených ingrediencií je možné do domácej papriky pridať mnoho korenín. Napriek tomu, že základom paprikovej vodky je vodka, ktorá je cenená pre svoju čistú chuť, aróma výsledného alkoholu a jeho dochuť majú pre degustátora veľký význam.Preto môžete bezpečne použiť ako ďalšie komponenty:

• cesnak (stačí čerstvý aj sušený);
• sušený kôpor;
• semená rasce;
• vanilkový extrakt;
• petržlen;
• ocot (balzamiko).

Odporúčania

• Peprika sa musí variť v gumených rukaviciach. V prvom rade to človeka ochráni pred nepríjemnými pocitmi na pokožke z feferóniek. Navyše takéto preventívne opatrenie len zvýši kvalitu výsledného alkoholu.
• Propolis je možné pridať do domáceho nápoja na zvýšenie jeho ochranných vlastností pre telo. Na varenie môžete použiť med - aj tak sa na dne vytvorí malá usadenina.

Domáca paprika je dosť horký alkohol, takže ľudia s chorobami žalúdka by ho mali piť opatrne. V miernych dávkach tento alkohol dobre hreje, lieči a povzbudzuje chuť do jedla.