Recepty na alkoholický kokteil Tequila
Koktejly z tequily si začali získavať popularitu po celom svete koncom tridsiatych rokov minulého storočia. Mnohé z nich majú fanúšikov aj medzi veľmi známymi osobnosťami. Tieto „zmesy“ sa podávajú takmer v každom samoobslužnom podniku na pitie. Štyri recepty na najobľúbenejšie koktaily "s históriou".
Tequila Sunrise
Aztécke kmene vykonávali ráno množstvo svojich rituálov a šťava z agáve bola ich nenahraditeľným atribútom. Na pamiatku svojich predkov vymysleli barmani mexického hotela Arizona Biltmore Hotel kokteil Tequila Sunrise, ktorý svojím vzhľadom pripomína vychádzajúce slnko.Ukázalo sa to nielen navonok krásne, ale aj chutné.
Koktejl získal svetovú slávu v roku 1972 vďaka rockovej skupine Rolling Stones. V jednom z barov ma Mick Jagger požiadal, aby som mu urobil koktail Margarita. Barman v odpovedi ponúkol, že vyskúša alternatívu – Tequila Sunrise. Degustácia hudobníka potešila a odvtedy celá skupina uprednostňuje pred akýmkoľvek kokteilom len tento.
Tequila Sunrise je uvedená na zozname Medzinárodnej barmanskej asociácie. To znamená, že každý profesionálny barman musí poznať svoj recept.
Zloženie:
- strieborná tequila - 50 mililitrov;
- pomarančový džús - 150 mililitrov;
- grenadína - 10 mililitrov;
- kocky ľadu – 200 gramov.
Varenie:
Naplňte pohár Highball ľadom. Pridajte všetky ostatné ingrediencie. Ozdobte plátkom pomaranča.
Margarita
Koktejl vznikol v Mexiku počas druhej svetovej vojny. Existuje mnoho verzií jeho vzhľadu a vo všetkých sa objavuje žena menom Margarita. V roku 1948, na jednej z gala recepcií v Acapulcu, sa kokteil veľmi páčil majiteľovi hotelovej siete Hilton Tommymu Hiltonovi, ktorý si objednal, aby sa recept Margarita distribuoval do reštaurácií a barov svojich hotelov. Kokteil sa stal tak populárnym, že Svetový deň sa každoročne oslavuje 22. februára.
Zloženie:
- tequila strieborná - 50 mililitrov;
- pomarančový likér - 25 mililitrov;
- limetka (alebo citrón) - 70 gramov;
- cukrový sirup - 10 mililitrov;
- soľ - 2 gramy;
- kocky ľadu – 200 gramov.
Varenie:
V šejkri zmiešame všetky ingrediencie vrátane šťavy vytlačenej z polovice limetky (citrónu). Okolo okraja pohára urobte soľný okraj. Nalejte do nej nápoj bez ľadu. Ozdobte plátkom limetky (citrónu).
Tequila Boom
Kokteil sa stal známym vďaka rituálu jeho pitia. Existuje legenda, že počas prohibície v Spojených štátoch požiadal návštevník jedného z barov, aby mu pripravil alkoholický kokteil. Barman žiadosť odmietol, pričom si muža, ktorý vošiel, pomýlil s preoblečeným policajtom a ponúkol, že bude piť iba sódu. Ale keď videl nefalšovanú nevôľu návštevníka, zľutoval sa a nenápadne pridal do pohára trochu tequily. Klient si to nevšimol, od mrzutosti udrel pohárom do baru a „limonádu“ vypil na jeden dúšok. Následný efekt si dlho pamätal.
Zloženie:
- tequila - 50 ml;
- Schweppes (Sprite) - 100 ml.
Recept:
Nalejte tequilu a sódu do kamenného pohára (hrubé dno). Pohár prikryte hrubým obrúskom a prikryte ho dlaňou. Udrite ich trikrát do stola spolu so slovami „Bum-bum-bum“. Kokteil napení a potom ho vypijete jedným dúškom.
V renomovaných baroch popíjajú kokteil s konštrukčnou helmou na hlave. Potom barman udrie spodkom ďalšieho pohára do helmy a trikrát udrie do gongu.
Zápasník
Koktejl pomenovali vďační potomkovia na počesť bojovníka za nezávislosť a jedného z autorov prvej mexickej ústavy – Jose Maria Morelosa, ktorý bojoval v 19. storočí so Španielmi. Podľa legendy podobný nápoj inšpiroval Josého skutky.
Zloženie:
- zlatá tequila - 50 mililitrov;
- uhorka - 10 gramov;
- soľ - 1 gram.
Recept:
Do jedného panáka nalejte tequilu a do druhého vložte kúsok uhorky, bohato posypanú soľou. Pite tequilu jedným dúškom a potom zjedzte uhorku. Všetko je veľmi jednoduché a rýchle.
