Ako si vyrobiť mesiačik? Kompletný sprievodca

Dnes je na trhu obrovské množstvo rôznych výrobcov mesačných destilačných prístrojov a destilátorov, ktoré sa líšia výkonom, objemom, konfiguráciou a rozmermi. Začiatočníci si spravidla kupujú hotové destilačné prístroje na mesačný svit; ľudia, ktorí vyrábajú a varia mesačný svit už dlhú dobu, sa často snažia vyrobiť mesačný svit svojpomocne. O spôsobe vytvárania mesačného svitu z tlakového hrnca sme už písali; v tomto článku však urobíme mesačný svit úplne od začiatku.

Samovýroba mesačného svitu vám stále umožňuje získať vysokovýkonné zariadenie, prispôsobené výhradne vašim potrebám. Z čisto technologického hľadiska nie je moonshine nič zložité. Prítomnosť zručností v obrábaní kovov, v ideálnom prípade - kovoobrábacích zariadení, vám umožní získať produkty, ktoré sú rádovo pred predávanými výrobkami z hľadiska produktivity a kvality výsledného produktu.

V tomto článku zvážime schémy a pokyny na vytvorenie klasického mesačného destilačného prístroja pozostávajúceho z destilačnej kocky, parníka a chladiča vody, v priebehu článku sa budeme odvolávať na predchádzajúce publikácie týkajúce sa vytvorenie mesačného svitu. Samostatne budeme hovoriť o spojovacích prvkoch a parných armatúrach a tiež zvážime spôsoby utesnenia jednotlivých komponentov mesačného svitu.

Alembic

Destilačná kocka je nádoba na zahrievanie a varenie rmutu. Je to uzavretá nádoba s jedným výstupným potrubím (na alkohol a vodnú paru). Kvalitný alembic by mal byť vyrobený z kovu, ktorý vydrží dlhšie teplo. Špeciálnym prípadom destilačnej kocky je alambik - destilačná kocka vyrobená z medi. Ideálny alembic je dutá medená misa s vývodom v hornej časti misy.

Alembický materiál

Ako materiál pre destilačnú kocku sa musí použiť kov. Z technologického hľadiska bude najlepší destilačný prístroj na mesačný svit vyrobený z medi, avšak cena materiálu je príliš vysoká, takže domáci majstri destilačné prístroje z medi prakticky nevyrábajú.

Sovietske mesačné prístroje boli vyrobené z hliníka. Tento kov má vysokú tepelnú vodivosť, na druhom mieste po medi medzi základnými kovmi: pre meď je toto číslo 370-380 W / (mK), pre striebro - 410 W / (MK), pre hliník - 200- 220 W / (m TO).(Zdroj: Priemyselné pece. Referenčná príručka pre výpočty a projektovanie. 2. vydanie, doplnené a prepracované, Kazantsev E.I.M., "Metalurgia", 1975.- 368 s.). Hliník je však materiál s krátkou životnosťou. Oxidový film pokrývajúci kov môže byť zničený pôsobením organických kyselín obsiahnutých v rmute, v dôsledku čoho po 2-3 rokoch začnú vytekať hliníkové destilačné kocky.

Vysoká tepelná vodivosť umožňuje rovnomernejší ohrev celého objemu rmutu, avšak kvalita hotového výrobku nie je výrazne ovplyvnená. Niektorí nadšenci mesačného svitu veria, že použitie medených destilátov dodáva konečnému produktu zvláštnu chuť; ako však asi tušíte, toto je skôr efekt autohypnózy.

Dobrým a praktickým riešením je použiť enamelware. Oceľ má tepelnú vodivosť v oblasti 50 W / mK. Sm altovaná oceľ nereaguje s rmutom, odolá vysokému tlaku, vysokej kyslosti a vysokej teplote.

Alembický objem

Pri vytváraní mesačného svitu musíte presne vedieť, koľko destilačnej kocky potrebujete. Tu sa oplatí spoľahnúť na maximálny potrebný výkon kocky, ako aj na jednoduché pohodlie moonshineru. Veľké destilačné kocky sú jednoducho nepohodlné: musia sa naplniť, zdvihnúť, spustiť. Navyše, čím väčšia je destilačná kocka, tým dlhšie sa v nej rmut zahrieva, preto sa predlžuje doba trvania cyklu jednej destilácie.

Pre približný výpočet požadovanej kapacity sa môžete riadiť nasledujúcimi úvahami: destiláciou 100 litrov rmutu sa získa asi 10 litrov mesačného svitu. Vypočítajte si preto, koľko mesačného svitu chcete prijať v rámci jedného destilačného cyklu, toto množstvo vynásobte 10 a dostanete odporúčaný objem mesačného svitu. Zároveň je potrebné vziať do úvahy, že destilačná kocka sa nedá naplniť až po okraj a je potrebné ponechať aspoň 20% voľného priestoru: v opačnom prípade rmut jednoducho prejde cez dýzy do chladničky a pokazí finálny produkt.

Hotové nádoby

V 9 prípadoch z desiatich sa na alembík používajú hotové nádoby, ktoré predtým slúžili na niečo iné. Môžu to byť 20 a 40 litrové plechovky na mlieko, tlakové hrnce, varené a uzavreté hrnce.

Tlakové hrnce sú spočiatku utesnené, majú však významnú nevýhodu: veľmi skromný objem. Kapacita tlakového hrnca je asi 10-15 litrov, čo vám umožní získať nie viac ako 1-1,5 litra čistého mesačného svitu počas jednej destilácie. Na druhej strane, ak chcete tlakový hrniec premeniť na mesačný svit, stačí vyvŕtať otvor do veka a postarať sa o utesnenie výstupného potrubia.

Sm altované panvice môžu byť užitočné pre tých, ktorí nechcú prenášať rmut z fermentačnej nádoby do destilačnej nádoby. Braga sa možno zmestí do samotného kontajnera. Otvor sa robí rovnakým spôsobom pomocou pomaly rotujúceho vrtáka, trysky.Medzi nevýhody patrí pomerne veľká zložitosť utesnenia veka pred destiláciou.

Konzerva na mlieko

Jedným z najpopulárnejších riešení je použitie mliečnych hliníkových plechoviek na mlieko. Medzi výhody patrí ľahká preprava a zdvíhanie na plynový sporák, vysoký stupeň tesnosti pri zatváraní veka, ako aj jednoduchosť naskrutkovania výstupného potrubia. Medzi nevýhody patrí nutnosť výmeny gumového tesnenia za silikónové (guma veľmi kazí vôňu budúceho nápoja).

Postup na vytvorenie mesiačika z plechovky od mlieka je nasledovný:

• Odstránenie gumového tesnenia pod krytom.
• Nanášanie akváriového silikónového tmelu na okraje veka. Celkovo je potrebné naniesť tri vrstvy silikónu: každá ďalšia vrstva sa nanáša až po úplnom vyschnutí predchádzajúcej.
• Po nanesení poslednej vrstvy tmelu sa na okraje hrdla nasadí igelitové vrecko, po ktorom sa plechovka uzavrie a utesní svorkou. Po zaschnutí bude mať silikónový tmel ideálny tvar a viečko bude pritlačené čo najbližšie k okrajom hrdla.
• Vo veku nádrže je vytvorený otvor. Pohon je tam zasunutý, z oboch strán utesnený gumeným krúžkom a utiahnutý maticou. Priemer stierky je potrebné zvoliť v súlade s priemerom budúcej rúrky.

Hliníková stierka na nádrž

Cievka na mesačný svit

Cievka je druhou povinnou súčasťou každého mesačného svitu. Cievka (alebo chladnička) je zariadenie, ktoré ochladzuje pary do kvapalného stavu. Ide o komoru, v ktorej cirkuluje chladivo pozdĺž vonkajšieho okruhu. Vo vnútri komory je vo vodnom stĺpci cievka - špirálovito stočená trubica, cez ktorú prúdi para.Tvar rúrky vo forme cievky poskytuje najväčšiu povrchovú plochu plyn-kov-voda a tým aj najefektívnejší prenos tepla.

Materiál cievky

Ako puzdro sa používa oceľ alebo nehrdzavejúca oceľ. Spravidla sa vytvára rovnobežnosten alebo valec. Ako cievka sa používa medená, oceľová alebo hliníková rúrka.

• Uprednostňuje sa medená trubica: má lepšiu hodnotu tepelnej vodivosti a v dôsledku toho sa pary ochladzujú oveľa rýchlejšie. V praxi to znamená takmer úplnú absenciu zápachu pri destilácii. Nevýhody zahŕňajú vysokú rýchlosť korózie: meď veľmi rýchlo oxiduje, pokryje sa zeleným povlakom, ktorý núti mesačný svit neustále čistiť zvonku aj zvnútra cievky. Na druhej strane vo Francúzsku a Škótsku je meď jediným povoleným materiálom na výrobu destilačných hadov.
• Hliníkové rúry sú menej účinné, ale môžu vydržať oveľa dlhšie bez akejkoľvek údržby. Hliník je pokrytý tenkou vrstvou oxidu, ktorý je pevný z mechanického aj chemického hľadiska, pričom účinnosť je porovnateľná s medenými náprotivkami.
• Oceľové cievky sú najmenej účinné, čo vás núti používať ako cievku dlhú a tenkú rúrku. Na druhej strane, oceľové zvitky sú najlacnejšie a sú absolútne bezpečné. Oceľ nereaguje s alkoholom.

Sklené laboratórne chladiace zariadenie by sa nemalo používať na destiláciu: má extrémne nízku účinnosť, takže para bude vychádzať len na druhom konci bez toho, aby bola ochladená. Okrem toho je sklo mimoriadne krehké a nepohodlné na používanie.

Ktorú trubicu si vziať na mesačný svit?

Účinnosť cievky závisí od dvoch parametrov - materiálu a povrchu trubice.Takže, ak máte medenú cievku, potom na vytvorenie jej úplného analógu z hliníka musíte tú istú hliníkovú rúrku vziať 1,6-krát dlhšiu (dlhá dĺžka hliníkovej rúrky kompenzuje nízku tepelnú vodivosť samotného hliníka).

Spravidla sa medené a hliníkové rúry predávajú v násobkoch jedného metra. Vo výsledku stačí kúpiť dva metre hliníkovej rúrky, alebo dva metre medenej.

Teraz vzhľadom na vnútorný priemer rúrky.

Na stránke Alkofan.Com sa píše, že „čím väčší je priemer špirály, tým nižší je hydraulický odpor a tým účinnejšie chladenie (v dôsledku zväčšenia plochy kontaktu medzi parou a stenami )." V skutočnosti je to z fyzikálneho hľadiska úplný nezmysel. Zdvojnásobenie priemeru rúrky zdvojnásobí povrch; so zväčšujúcim sa povrchom sa však zvyšuje štvornásobne aj množstvo pary, ktoré je potrebné ochladiť.Celková účinnosť sa tak zníži na polovicu. Ak sú ostatné veci rovnaké, je lepšie použiť tenkú hadičku.

Na druhej strane, pri vytváraní cievky sa tenká trubica môže jednoducho sploštiť. Optimálny vnútorný priemer medenej rúrky cievky pre mesačný svit je 5-10 mm. Hrúbka steny rúry – 1-2,5 mm.

Ako vyrobiť hada?

Trubica je naplnená pieskom a navinutá na niečo valcovité (napríklad na hrubú oceľovú rúru). Piesok je potrebný, aby sa rúrka nesploštila a nezatvorila dovnútra; potom sa piesok jednoducho vyfúkne, vysype a vymyje. Okrem toho treba chápať, že cievka musí byť v kontakte s vodou zo všetkých strán, takže rúrku musíte navíjať s určitým krokom a vzdialenosťou medzi závitmi.

Konečný priemer špirály pozdĺž vonkajšej časti trubice musí byť menší ako šírka komory, aby voda tiekla po vonkajšej časti cievky.

Orientácia cievky v priestore

Cievku je lepšie umiestniť tak, aby para vstupovala zhora a otáčajúc sa padala dole a kondenzovala. Toto usporiadanie cievky je najoptimálnejšie. Ak je vstup pary na dne, prispeje to k vytvoreniu alkoholových zátok vo vnútri špirály: alkohol sa ochladí, kondenzuje a steká nadol, čím sa vytvárajú zátky. Prívod pary zhora spôsobí, že kondenzovaný alkohol stečie sám dole bez zvýšenia tlaku vo vnútri systému.

Horizontálne usporiadanie cievky povedie aj k tvorbe zátok, navyše ich bude veľa, na každom otočení cievky.

Prívod vody do komory

Voda by mala byť privádzaná do komory zdola nahor. Dôvodom je, že prívod vody zhora spôsobí, že voda okamžite vytečie zospodu, pričom komora zostane prázdna, naplnená vzduchom.Aby bola komora úplne naplnená vodou, je potrebné použiť spodný prívod.

Nestojí za to používať ako fotoaparát vedro, koryto, hrniec s cievkou.

• Účinnosť takéhoto chladenia je extrémne nízka: voda vo finálnej nádrži sa rýchlo zohreje, čo zníži účinnosť samotného destilátora.
• Odtokové potrubie (z ktorého bude prúdiť mesačný svit) musí byť urobené na dne a nesmie byť prehodené cez okraj vedra alebo panvice. V opačnom prípade sa vytvoria hydraulické zátky.
• Prostredníctvom tohto dizajnu môžete jednoducho len zakopnúť, je ľahké ho udrieť a prevrátiť.

Sukhoparnik

Sukhoparnik je voliteľné, ale veľmi žiaduce zariadenie, ktoré vám umožňuje čistiť mesačný svit v štádiu destilácie. Je to komora, do ktorej para vstupuje z destilačnej kocky a potom ju opúšťa. Princíp činnosti spočíva v tom, že po prudkom poklese tlaku pár (mimo trubice) do kvapalnej frakcie ako prvé spadnú fuselové oleje s nízkym bodom varu.Alkoholová para ide ďalej.

V dôsledku toho je možné zachytiť ťažké oleje v štádiu zmesi plynu a pár a vyčistiť z nich mesačný svit. Kvapalina získaná filtráciou bude mať veľmi jasný a štipľavý zápach, nejasne pripomínajúci cesnak a kvas. Táto tekutina obsahuje obrovské množstvo aromatických benzénov, ktoré, žiaľ, nemožno použiť v ďalšom procese mesačného svitu.

V niektorých prípadoch sa parný hrniec používa presne na opak – na pridávanie aromatických olejov. Na tento účel sa na spodok parného hrnca umiestnia citrusové šupky, pomarančové šupky a plátky jabĺk. Výsledkom je, že hotový mesačný svit bude obsahovať tóny týchto plodov.

O tom, ako si vyrobiť kvalitný parný hrniec, sme už písali v jednom z našich článkov.

Systém stáleho vykurovania Mesiaca

Moonshine je možné ohrievať na otvorenom ohni (drevo alebo plyn) alebo elektrickým ohrievačom.

Používanie otvoreného ohňa má nasledujúce nuansy:

• Takéto vykurovanie má nízku zotrvačnosť. To znamená, že vypli plyn, naplnili oheň vodou - ohrev sa náhle zastavil a okamžite sa začal proces chladenia rmutu.
• Produkty spaľovania je potrebné nejakým spôsobom odstrániť alebo sa zmieriť s ich prítomnosťou. Takže používanie plynového sporáka povedie k tomu, že sa v miestnosti objaví veľké množstvo oxidu uhoľnatého a tiež veľmi vysuší vzduch.
• Proces je ťažké zautomatizovať.
• Vysoké nebezpečenstvo požiaru.

Elektrické ohrievače nemajú niektoré nevýhody:

• Zotrvačnosť je oveľa väčšia; v praxi však nezáleží na tom, ako rýchlo sa chladenie spustí, ihneď alebo po dvoch minútach.
• Schopnosť výrazne automatizovať proces.
• Možnosť inštalácie ohrievača vnútri kocky (ohrievača)
• Časť kaše sa prilepí na ohrievač
• Vykurovanie elektrinou je drahšie.

Automatizácia elektrických ohrievačov je pomerne jednoduchá: na tento účel je nainštalované tepelné relé, ktoré automaticky zapne vykurovanie, keď klesne na určitú teplotu, a vypne vykurovanie po dosiahnutí hornej teplotnej lišty. Tepelné relé umožňuje získať veľmi kvalitný produkt, ktorý udržuje rmut stále na rovnakej teplote, avšak čas výroby sa výrazne predlžuje.

Neoplatí sa uvažovať o ohreve inými spôsobmi (parné a indukčné variče): je to drahé a neefektívne.

Ako nainštalovať teplomer do mesačného svitu?

Inštalácia teplomera do mesačného svitu stále závisí od typu inštalovaného zariadenia. Všetky teplomery pre saogon možno rozdeliť do dvoch typov:

• Mechanické (bimetalické) - jednoduché bezproblémové zariadenia, ktoré môžu fungovať bez batérií. Majú vysokú spoľahlivosť, ale nízku presnosť. Znázornite ciferník so šípkou.
• A digitálne (elektrické) - presné zariadenia, ktoré na svoju prevádzku vyžadujú použitie batérií. Schopný ukázať teplotu s presnosťou na desatinu stupňa. Možno použiť spolu s automatizačnými zariadeniami.

Teplomer je zvyčajne inštalovaný v hornej časti kocky. V kocke je vytvorený otvor, kde je vložený samotný teplomer. V prípade bimetalového teplomera je upevnený skrutkou alebo maticou. V hornej časti je inštalovaný aj elektrický teplomer, pri jeho inštalácii je však potrebné venovať väčšiu pozornosť problematike tesnenia.

Neoplatí sa kupovať teplomery, ktoré sú pripevnené suchým zipsom, lepiacou páskou, svorkami - samotný snímač musí byť vo vnútri média, ktorého teplota sa meria. Použitie polovičných opatrení - suchého zipsu a svoriek - nielenže neposkytuje požadovanú presnosť, ale tiež vedie k neustálemu pádu snímačov v dôsledku nedostatku spoľahlivého upevnenia.

Spojky a armatúry, hadice pre mesačný svit

Mnohí podceňujú dôležitosť prvkov, ktoré spájajú jednotlivé časti mesačného svitu. Hovoríme o potrubiach a tvarovkách. Nesprávna voľba môže nielen zhoršiť váš mesačný svit alebo ho urobiť nepoužiteľným, ale jednoducho zničiť celý prístroj. Zodpovedný výber hadice na mesačný svit vám umožní navždy zabudnúť na akékoľvek problémy.

Najčastejšie používané oceľové rúry, alebo nerezové rúry. Oceľové rúry sú pre paru najvhodnejšie, pretože sa vplyvom vysokej teploty neprehýbajú. Silikónové trubičky sa dajú použiť aj na prívod a odvod pary, ale musíte sa uistiť, že nespadnú alebo sa nezatvoria dovnútra kvôli vysokej teplote.

Záhradné hadice sú neprijateľné: sú vyrobené z polyvinylchloridu a pri vystavení vysokým teplotám začnú otravovať váš alkohol škodlivými látkami.Kontrola prítomnosti PVC v hadici je pomerne jednoduchá - stačí ju zapáliť. PVC hadice aktívne horia a menia sa na čiernu hmotu. Silikónové hadice nečernajú, ale jednoducho sa topia.

Na pripojenie hadíc musíte použiť armatúry, ventily, T-kusy. Môžete si ich kúpiť takmer v každom inštalatérskom obchode. Vhodné pre takmer akúkoľvek armatúru, vrátane ocele, mosadze a bronzu.

Pre chladničku, na prívod a odvod vody, môžete použiť akékoľvek hadice, vrátane PVC. Je vhodné použiť silikónové hadice. Uistite sa, že sú hadice pevne uchytené, aby sa voda z chladničky časom nevyliala na podlahu. Ak je to možné, použite svorky.