Ako správne čistiť vodku doma

Pri nákupe pochybnej vodky sa oplatí otestovať, či je v nej obsah fuselových olejov a iných nečistôt. Ak sa ukáže, že výrobok má nižšiu kvalitu, ako vyžadujú normy, nemali by ste ho okamžite vyhodiť, pretože existujú spôsoby, ako situáciu napraviť. A aby ste zistili, ako a čím čistiť vodku od fuselových olejov doma, musíte sa s problematikou podrobne oboznámiť.

Ktorá vodka by sa mala čistiť

Ak podmienečne rozdelíme všetku vodku do troch skupín podľa ceny, potom najdrahšia skupina vôbec netrpí problémami s fuselovými olejmi a nečistotami, takéto značky možno bezpečne pripísať Russian Standard, Baikal alebo Absolute.Zaujímavá je najlacnejšia skupina a najlacnejšie možnosti zo strednej skupiny.

Faktom je, že kvalitný lieh a voda nie sú až také drahé, takže lieh je v kvalite drahší ako priemer, takmer rovnaký a stojí inak, hlavne kvôli reklame, marketingu, krásnym a možno hodnotným obalom , ako kryštál. Ale v lacných verziách si výrobcovia nemôžu dovoliť naliať zaručene pšeničný lieh a pramenitú vodu a ešte mať zisk, otázka je, na čom sa rozhodnú ušetriť.

Na kontrolu kvality zakúpeného nápoja doma je potrebné pripraviť slabý roztok manganistanu draselného - 2-3 kryštály na 20 ml vody. Nalejte zmes do skúšobnej dávky alkoholu v pomere 1: 4, kde 1 diel je roztok manganistanu draselného. V tomto prípade by teplota alkoholu mala byť 15-20 ° C. Ak sa po piatich minútach kvapalina zmení na ružovú, potom je alkohol čistý.Ak sa farba kvapaliny objaví rýchlejšie, potom výrobok neprešiel testom kvality. Čím je kratšia doba, na ktorú sa natiera, tým horšie sa čistí a obsahuje viac nečistôt. Najhoršou možnosťou je okamžitá tmavohnedá farba, ktorá zodpovedá vysokému obsahu fuselových olejov.

Čo môže byť nebezpečné na nerafinovanej vodke

Fusel oleje vo svojej vysokej koncentrácii spôsobujú značné a niekedy nenapraviteľné poškodenie celého tela, hlavná rana padá na pečeň. Najhoršou možnosťou je vodka, pozostávajúca čiastočne alebo úplne z metylalkoholu - silného neurovaskulárneho jedu. Medzi hlavné nečistoty patria butyl, propyl a amylalkohol, ocot a acetaldehyd.

• Propylalkoholy môžu spôsobiť komplikácie, ako je ulcerózna gastritída, gastrointestinálne ťažkosti, hypertenzia, zlyhanie obličiek a bradykardia.Stupeň intoxikácie z nich je silnejší, kvôli čomu môže človek kedykoľvek stratiť vedomie, čo v závislosti od okolností povedie k nepredvídateľným následkom, upadne do kómy a je možná aj smrť. Smrteľná dávka je medzi 100 a 300 ml.
• Amylalkoholy tvoria väčšinu fuselových olejov - 65-85%. Sú vysoko toxické, smrteľná dávka sa pohybuje od 10 do 50 ml. Látky tejto skupiny navyše zvyšujú toxicitu etanolu, vďaka čomu sa jeho smrteľná dávka znižuje z 500 ml na 150-200. Ich požitie aj malého množstva spôsobuje bolesti hlavy, závraty, nevoľnosť a bolesti v zažívacom trakte, ospalosť.

• Butylalkoholy chutia a voňajú podobne ako etanol, často sa tvoria so sprievodnými toxickými nečistotami: krotonylalkohol, maslový a krotonylaldehyd.Keď sa butylalkoholy dostanú do tela, rozvinie sa bolesť hlavy, slabosť, nevoľnosť, vracanie, bolesť v gastrointestinálnom trakte a bedrovej oblasti. Smrteľná dávka pri perorálnom podaní je 200 ml, smrť nastáva do 1,5-2 dní.
• Acetaldehyd, alebo acetaldehyd, v nadbytku v tele, a to sa deje pri pití alkoholu, má negatívny vplyv na všetky orgány. Ovplyvňuje najmä bielkovinové zlúčeniny, imunitný systém, narúša transport aminokyselín, je karcinogén, čiže vedie k rozsiahlym otravám s metabolickými poruchami.

Metódy čistenia

Ako vyčistiť vodku s vajcom alebo mliekom doma

Oba produkty patria k biologickému typu čistenia, proces prebieha koaguláciou pribudlinových olejov a nečistôt. Predpokladom pre tento postup je sila alkoholu nie je väčšia ako 70%.Ak sa použijú vajcia, najprv sa z nich odstráni žĺtok a potom sa bielkovina zmieša s vodou. Potom sa proteínová zmes naleje do vodky a nechá sa 10 hodín za občasného pretrepania. Po uplynutí tejto doby je potrebné tekutinu opatrne odfiltrovať od spadnutej zrazeniny.

Na čistenie nápoja s mliekom doma budete potrebovať najnízkotučnú variantu v množstve 50 g na 3 litre alkoholu. Výsledná zmes sa musí dôkladne premiešať a odložiť, kým sa nevytvorí zrazenina. Úplné vyčistenie alkoholu touto metódou bude v priemere trvať 5-7 dní a roztok je potrebné z času na čas pretrepať, nádobu skladujte na tmavom mieste. Po dátume exspirácie musí byť kvapalina prefiltrovaná cez hustý gázový filter. Dlhá doba čistenia je odôvodnená pozitívnym účinkom na chuť - stáva sa jemnejšou.

Ako čistiť vodku tabletami s aktívnym uhlím doma

Čistenie látkou určenou na pohlcovanie škodlivých látok v tele je jedno z najúčinnejších. Na čistenie za studena budete potrebovať 50 g aktívneho uhlia na každý liter alkoholu. Tablety sa musia rozdrviť a prášok sa má naliať do tekutiny a premiešať. Úplné vyčistenie nápoja bude trvať asi 15-20 dní a zmes je potrebné miešať každý deň. Posledným krokom pri čistení vodky doma s aktívnym uhlím je napätie kvapaliny. Môžete použiť papierový lievikový filter alebo bavlnený gázový filter alebo oba spôsoby postupne.

Alternatívou k usadzovaniu je prejsť alkohol cez filter s aktívnym uhlím. Na tento účel sa tablety opäť rozdrvia na prášok, vata sa umiestni do dvoch alebo troch vrstiev, preloží sa gázou a vrstvou uhoľných triesok.Je dôležité, aby bol prášok stlačený vatou z oboch strán a nevsakoval do hotového nápoja. Ďalej je potrebné pomaly preliať kvapalinu cez filter, takže bude dlhšie v kontakte s uhlím.

Ako čistiť vodku manganistanom draselným doma

Na to potrebujete práškový manganistan draselný v množstve jeden gram látky na liter alkoholu. Látka sa naleje do nádoby s kvapalinou, premieša sa a nechá sa, kým sa nevytvorí zrazenina. Teraz to môžete urobiť dvoma spôsobmi: buď ho precedíte cez papierový alebo bavlnený filter, alebo ho opatrne vypustíte zo sedimentu. Na tento účel sa najlepšie hodí plavidlo s dlhým úzkym hrdlom. Je potrebné liať pomaly, bez prudkých pohybov, aby sa nerozvírila usadenina.

Ako vyčistiť vodku zmrazením doma

Táto technika nemôže zaručiť dostatočnú filtráciu od fuselových olejov, a preto sa musí použiť v kombinácii s inou metódou čistenia.Na zmrazovanie je potrebné alkohol umiestniť buď do mrazničky s možnou teplotou mrazenia -30 °C a nižšou, alebo vyniesť na balkón, ak sú vhodné poveternostné podmienky. Po určitom čase sa v nádobe vytvorí ľad, po ktorom treba zvyšnú tekutinu – hotový nápoj – vypustiť.

Takýmto nárazom stúpa aj stupeň alkoholu, keďže časť vody zamrzne. Je potrebné dbať na objem a pevnosť nádoby: nemala by byť úplne naplnená, inak praskne a nemala by byť príliš krehká, aby nepraskla od chladu.

Ako vyčistiť vodku s ražným chlebom doma

Podobne ako mrazenie je tento spôsob pomocný a okrem jemnejšieho čistenia, po hlavnom, dodá nápoju príjemnú vôňu. Vynikajúcou kombináciou je filtrácia s uhlím, potom s mliekom a potom na ražnom chlebe.Produkt tak bude čistý a zlepší sa chuť a vôňa. Aby ste to dosiahli, po usadení v mlieku môžete do tekutiny vložiť niekoľko kúskov chleba bez filtrácie a nechať niekoľko hodín. Potom úplne prefiltrujte cez gázový filter.

Ako čistiť vodku s rastlinným olejom doma

Na to potrebujete olej v množstve 20 ml na liter alkoholu. Kvapaliny sa nalejú do nádoby so zátkou, premiešajú sa a potom sa aktívne pretrepávajú 5 minút. Ďalej sa zmes nechá, kým sa na povrchu nevytvorí olejový film, ktorý obsahuje nečistoty. Alkohol je možné vypustiť slamkou bez zachytenia „chvostu“ alebo prefiltrovať najprv cez papier a potom cez gázu.

Akákoľvek pochybná vodka je na začiatku jednoduchšie skontrolovať a v prípade potreby ju doma vyčistiť alebo v krajnom prípade vyhodiť, ako riešiť následky otravy fuselovými olejmi.Existuje mnoho metód na takéto čistenie, ale najdôveryhodnejšie je čistenie pomocou aktívneho uhlia a manganistanu draselného, ​​keďže tieto látky boli pôvodne vytvorené na podobný účel a sú vysoko aktívne proti cudzím nečistotám.

Museli ste si niekedy vodku čistiť sami? Akú metódu ste použili a aký bol výsledok?