Čistenie mesačného svitu mliekom: popis čistenia krok za krokom
Obsah:
Domáce mesiačiky pozostávajú z častíc alkoholu, vody a nečistôt. Ten môže poškodiť ľudské telo a dodať nápoju nepríjemnú chuť. Aby sa predišlo uvedeným následkom, mesačný svit sa podrobuje čisteniu, počas ktorého sa z produktu odstránia nadbytočné prvky.
Mlieko sa často používa na čistenie mesačného svitu. Táto metóda je uznávaná ako bezpečná, šetrná k životnému prostrediu a spoľahlivá. Aby bol výsledok na konci dobrý, je potrebné používať kvalitné mlieko a dodržiavať správne proporcie. Vďaka čisteniu mlieka bude mať nápoj jemnú chuť.
Aké mlieko použiť
Na rafináciu alkoholu sa používa odstredené alebo nízkotučné mlieko. Prítomnosť tuku zhoršuje chuť produktu. Odporúča sa uchýliť sa k použitiu sušeného mlieka, pretože sušené mlieko poskytuje najlepší výsledok.
Ako to funguje
Mliečna bielkovina obsahuje albumín a kazeín, ktoré na seba viažu nečistoty a molekuly silicových olejov a nútia ich k zrážaniu, ktoré je potrebné následne filtrovať. Bez fuselových olejov stráca alkoholický výrobok svoju arómu a mení sa na opojný nápoj bez chuti. Zloženie týchto olejov obsahuje užitočné a škodlivé prvky.
Moonshine sa čistí, aby sa odstránil izoamylalkohol, ktorý je extrémne toxický. Zvyšné zložky fuselových olejov sú užitočné pre ľudské telo.Dlho pred účinkami alkoholu aktivujú pečeň, čo vedie k zníženiu pravdepodobnosti závislosti na alkohole.
V podnikoch na čistenie alkoholu sa nepoužíva obyčajné mlieko, ale iba bielkoviny potrebné na tento proces. Doma je pasterizované mlieko vhodné aj na čistenie. Tu je to, čo musíte urobiť:
- Pár hodín pred čistením mesačného svitu mliekom sa musí alkohol zriediť vodou na požadovanú silu. Upratovanie ukradne 2 stupne, takže ostrieľaní mesiačikovia odporúčajú triediť trochu prísnejšie.
- Odmerajte správne množstvo mlieka pre daný objem nápoja. Zalejte ju vychladnutou prevarenou vodou a nechajte tri hodiny napučať. Nalejte do triedenia.
- Poriadne premiešajte a dajte na pár dní na chladné miesto, kým sa nevytvorí sediment.
- Hotový výrobok sceďte cez slamku.
Čistenie destiláciou
Čistenie alkoholu s destiláciou sa vykonáva podľa nasledujúcej technológie:
- Na liter mesiačika pridajte 100 ml domáceho mlieka, ktorého sila je približne 45 stupňov.
- Dôkladne premiešame a prikryjeme (pevne) pokrievkou.
- Nádobu umiestnite na tmavé miesto a nedotýkajte sa 5 dní, pričom udržiavajte izbovú teplotu. Prvé 3 dni otvorte nádobu raz denne a obsah premiešajte.
- Sceďte mesačný svit zo sedimentu, nápoj rozrieďte vodou do 20% a znovu destilujte.
Čistenie bez destilácie
Čistenie mesačného svitu mliekom bez destilácie je oveľa ťažšie. Výhodou tejto metódy však je, že sa nemusíte obávať o obsah tuku v použitom mlieku.
- Pridajte 10 litrov alkoholu na liter mlieka.
- Vzniknutú hmotu premiešame a prikryjeme pokrievkou.
- Hotovú zmes nechajte lúhovať 4-5 dní na tmavom mieste, pričom nádobu občas vyberte a náplň premiešajte.
- Vypustite kvapalinu zo sedimentu, zrieďte produkt vodou a nechajte ho preháňať cez mesačný svit.
