Ako vyrobiť mesiačik z akácie? Jednoduchý recept na varenie
Obsah:
Biele súkvetia akácie obsahujú látky, ktoré spôsobujú vylučovanie močoviny z tela a znižujú hladinu amoniaku v krvi. Preto sa používajú vo farmaceutických výrobkoch na výrobu liekov na vnútorné a vonkajšie použitie. Liečia:
- dlhé prechladnutie;
- depresia, únava;
- žalúdočné vredy;
- reuma, ochorenia kĺbov.
Mesačný svit pripravený na kvetoch akácie si zachováva časť živín, takže ho možno v rozumných dávkach použiť ako profylaktikum.Navyše ide o originálny nápoj, ktorý je chuťovo aj vôňou veľmi príjemný, čo ani uznávaní majstri domáceho varenia piva tak často nerobia.
Pravidlá prípravy surovín
- Akáciové stromy sa vyberajú mimo diaľnic a iných možných zdrojov znečistenia ovzdušia.
- Stromy by mali mať čo najmenej vošiek a iného drobného hmyzu.
- Zozbierané kvety je potrebné starostlivo vytriediť, odstrániť listy, vetvičky a iné nečistoty.
- Kvety nemusíte umývať: obsahujú divoké kvasinky, ktoré pomôžu tým zakúpeným v obchode urýchliť proces fermentácie.
- Voda by sa mala používať čistá: studená (jarná) alebo dobre očistená od ťažkých kovov a chlóru. Voda z vodovodu môže byť filtrovaná cez uhlie a piesok. Alebo ju nechajte na pár dní usadiť a potom ju vypustite zo sedimentu cez tenkú hadičku.
Recept
Zloženie:
- Agátové kvety - 3 litrová nádoba;
- voda - desať litrov;
- kryštálový cukor - dva kilogramy;
- suché droždie - štyridsať gramov (alebo lisované - dvesto gramov).
Produkcia:
- Vložte všetky ingrediencie do fermentačnej nádrže. Dôkladne premiešame, aby sa všetok cukor rozpustil. Nainštalujte vodné tesnenie (môžete použiť lekársku rukavicu). Nádobu umiestnite do miestnosti s teplotou 23-27 stupňov.
- Pri kvasení nebude pena, jej tvorbe bráni plávajúca akácia. Sladina sa má miešať dvakrát denne. Proces fermentácie trvá približne desať dní. Braga dosiahne pevnosť 11-13 stupňov.
- Zápar môžete odľahčiť bentonitom, zlepší sa tým chuť budúceho nápoja. Pravidlá objasňovania sú bežné pre mesačný svit. Tento proces bude trvať až tridsať hodín.
- Nalejte sladinu do nádrže s mesačným svitom cez sito. Urobte prvý beh. „Hlava“ pre tento objem bude 100 mililitrov, musí sa oddeliť. Potom zbierajte surový alkohol („telo“), kým pevnosť neklesne v prúde na štyridsať stupňov.
- Produkt prvej destilácie nemôžete vyčistiť aktívnym uhlím. Produkt stratí svoju prirodzenú arómu a zmení sa na obyčajný mesačný svit s charakteristickou chuťou a vôňou.
- Po zriedení destilátu vodou na dvadsať stupňov by sa mal produkt destilovať druhýkrát analogicky ako pri prvej destilácii.
- Čistenie výsledného produktu uhlím by tiež nemalo byť. Je potrebné nechať ho stáť deň v otvorenej nádobe. Krk je potrebné len obviazať gázou, aby sa do výrobku nedostal hmyz.
Agátový mesiačik je pripravený, môžete ho fľaškovať a odložiť na uskladnenie. Jeho sila bude asi 55 stupňov. Moonshine si môžete zriediť na tradičných štyridsať stupňov, ale nie je to potrebné: dobre sa pije aj v tomto stave.