Kávové pivo: čo to je
Obsah:
Kávové pivo je nápoj so silou 0% až 8%, ktorý má originálnu chuť piva a kávy zároveň. Výrobcovia tvrdia, že kávové pivo dobre uhasí smäd, stimuluje nervový systém, neintoxikuje (kvôli prítomnosti kofeínu, ktorý neutralizuje alkohol) a je výborným liekom na kocovinu. Posledné dva výroky sú legendou. Ak pivo obsahuje alkohol, potom bude zabezpečená intoxikácia vo vážnych dávkach. Čo sa týka kocoviny, ten istý kofeín zvyšuje tep, takže pri predávkovaní môžete namiesto liečby dostať zdravotné problémy.
História nápoja
Prvýkrát pivo a kávu „skrížili“ Briti – veľkí fanúšikovia miešania penivého drinku s akýmikoľvek inými tekutinami. Napodiv, novo vyrazený kokteil mal fanúšikov, takže pivovarníci britskej spoločnosti Meantime rýchlo zachytili nápad a zorganizovali priemyselnú výrobu kávového piva. Ich 4% ABV nápoj je vyrobený z miestneho jačmeňa a pražených zŕn Robusta, typu kávy, ktorá obsahuje najvyššie množstvo kofeínu. Jedna 330 ml fľaša piva tejto značky obsahuje toľko kofeínu ako šálka silnej uvarenej kávy.
Novinka, ktorá sa objavila na trhu zožala úspech, čo si všimli aj iné firmy. Redhook a Starbucks začali vyrábať kávové pivo. Sládkovia týchto firiem spojením síl vymysleli nový recept na pivné espresso, ktoré sa predáva v kaviarňach týchto firiem.
Po priekopníkoch trhu sa k výrobe kávového piva pridal aj koncern Nestle, ktorý vydal nealkoholický nápoj Coffee-Beer.Na jeho prípravu sa používajú fermentované kávové zrná. Nápoj má tradičnú kávovú chuť, ale od "bratov" sa líši perzistentnou pivnou penou.
Postupom času sa k výrobe kávového piva pridalo mnoho ďalších veľkých aj malých zahraničných firiem. Toto pivo sa nevyrába v Rusku, pretože uskutočnený marketingový prieskum nepreukázal záujem o túto novinku medzi miestnymi obyvateľmi.
Metódy prípravy nápoja
Existujú dva spôsoby priemyselnej výroby kávového piva: s kávou a bez kávy. Väčšina výrobcov pridáva do ingrediencií kávu a kakaové bôby. Ale je tu aj iná možnosť: silné praženie z jačmenných sladov, ktoré dodáva pivu kávovú chuť. Príkladom je Pyramid Espresso Stout, pivo s jemnou kávovou príchuťou na báze pražených sladov.Nie je v nej ani gram kávy.
Recept na kávové pivo
Podobne ako kávové pivo, ktoré vám umožní urobiť si predstavu o nápoji, si ľahko pripravíte aj doma na princípe kokteilu. Používajú sa na to iba dve ingrediencie:
- káva - 200 mililitrov;
- tmavé pivo - 200 ml.
Na prípravu je potrebné uvariť silnú kávu bez cukru a ochladiť na izbovú teplotu. Potom zmiešajte oba nápoje v pomere 1: 1. Výslednú zmes ochlaďte v chladničke. Domáce kávové pivo je pripravené. Vzhľadom na širokú škálu pív a káv môžete s chuťou tohto nápoja donekonečna experimentovať.
