Likér a balzam Unicum (Unicom): popis
Obsah:
Unicum likér je horký bylinný balzam z Maďarska, ktorý má viac ako 200 rokov! Je to národný nápoj ich krajiny. Jeho sila je 40% obratu. Nápoj má veľmi ušľachtilý tmavý jantárový odtieň s červenohnedými odtieňmi. Silná, ale zároveň diskrétna vôňa likéru má svetlé tóny sušených bylín, pokoseného sena a rôznych korenín. Chuť je jemná a horká, mierne sladká, cítiť v nej korenisté a bylinné tóny. Dochuť je dlhá a príjemná, liečivá.
Unicum treba brať ako digestív. Objem porcie by mal byť 30-40 ml. Poháre sú celkom vhodné na podávanie tohto alkoholu.Likér môžeme podávať pri izbovej teplote a vychladený alebo s drveným ľadom. Unicum je skvelá prísada do mnohých kokteilov.
Produkcia
Likér Unicum je vyrobený podľa unikátnej receptúry s použitím 42 liečivých bylín a rôznych extraktov, čistého etylalkoholu, ale aj cukru a karamelu. Pre Unicum sa najlepšie bylinky zbierajú na rôznych miestach sveta: Karpaty a Austrália, India a Srí Lanka, Čína a Indonézia, Maroko a Nigéria. Jedna časť týchto bylín sa na krátky čas nechá na alkohole a potom sa odparí. Druhá časť byliniek vydrží dlhšie – do mesiaca. Výsledkom je, že obe časti sa zmiešajú a zrejú v špeciálnych dubových sudoch šesť mesiacov (minimálne).
Výrobca zachováva presné názvy a proporcie rastlín v najprísnejšej tajnosti.Výrobca nápoja, rodina Zwakovcov, používa nasledovný trik: spoločnosť nakupuje oveľa viac bylín, ako je potrebné, a tým zavádza aj tie najprefíkanejšie mysle, ktoré sa už dlhé roky snažia odhaliť tajomstvo Unique.
Klasifikácia
Okrem klasického Unicum existujú aj ďalšie dve:
- Unicum Plum - alkohol zreje v sudoch na sušených slivkách;
- Unicum Next je ľahšia a menej horká verzia originálu.
Cena
Unicum je v Rusku pomerne vzácny. Zohnať takýto alkohol v supermarketoch je takmer nemožné, no dá sa zohnať v špeciálnych obchodoch. Náklady na Unicum za 0,5 litra budú od 1 000 do 1 100 rubľov, za 0,7 litra - 1 400 - 1 700 rubľov.
Ako rozlíšiť falzifikát
Tento ušľachtilý alkohol spoznáte podľa čiernej guľatej fľaše so zlatým krížikom na etikete. Unicum má naozaj špecifické fľaše – „pot-bellied“ a squat. Nádoba je vyrobená z tmavozeleného skla, takže pri slabom svetle môže vyzerať matne.
História značky
Recept na liečivý alkohol bol podľa legendy vytvorený už v roku 1790 na príkaz cára Jozefa II., predka Tsvakova, dvorného lekára. Unikát vytvoril on ako skutočný „elixír života“. Keď to Joseph vyskúšal, povedal: „Toto je skutočný unikát!“. Už vtedy recept obsahoval viac ako 40 komponentov a alkohol dozrieval v sudoch. Ale najprv ste tento alkohol mohli nájsť len v lekárni.
Postupne sa začal rozvíjať podnik Zvakov a začiatkom 20. storočia firma vyrábala obrovské množstvo alkoholu, z ktorých najznámejší bol Unicum. Zwaky dokázali udržať výrobu aj počas rokov spolupráce medzi ich štátom a nacistami, no už na konci 2. svetovej vojny boli všetky továrne zničené.Komunisti, ktorí sa potom dostali k moci, znárodnili továrne a Maďarsko začalo opäť vyrábať liečivý alkohol.
V roku 1949 sa Peter Zwak a ďalší majitelia koncernu presťahovali do USA, pretože ich prenasledovali komunisti. V roku 1987 sa Peter vrátil do rodnej Budapešti a odkúpil firmu od štátu a o tri roky neskôr sa stal maďarským veľvyslancom v Amerike. Podnikateľa však politika rýchlo omrzela, a tak sa ujal továrne.
Teraz, okrem horkého moku, spoločnosť vyrába celý rad alkoholu: koňaky a whisky, vína a rôzne tinktúry. Teraz závod Zwack, ktorý vedú Petrove deti, ovláda viac ako polovicu maďarského trhu.
Unicum likér je skutočne jedinečný alkohol svojho druhu a ten, kto ho aspoň raz vyskúša, nikdy nezabudne na túto výnimočnú chuť a vôňu.
