Recenzia zeleného vína z Portugalska

Oceňujete svieže, svetlé a zároveň charizmatické vínne asambláže? Zaujímajú vás nápoje, ktoré nechcete nazvať len -mladé víno-, ale ideálna alkoholická symbióza? Pozor na zelené víno, ktoré sa dnes vyrába iba v Portugalsku.

Ide o špeciálny druh delikátnych alkoholových produktov, ktorých chuťové a aromatické vlastnosti vám určite dodajú požadovanú farbu. V týchto drinkoch si nájde radosť skúsený degustátor aj začiatočník, ktorý svet referenčného alkoholového umenia ešte len objavuje.

Degustačné poznámky

Zelené víno je špeciálna odroda mladých portugalských vín v rozmedzí od 9 do 13 % ABV. Ide o šumivé vína vyrobené výlučne na báze prírodných surovín. Okrem toho môžu obsahovať širokú škálu odrôd hrozna.

Farba

Vizuálne prevedenie mladých asambláží môže byť nielen zelenkasté, ale aj biele, ružové či červené. Všetko závisí od receptúry a použitých hlavných odrôd hrozna.

Vôňa

V aromatickom základe je chuť založená na sviežosti a pozoruhodnej ostrosti. Mladé portugalské nápoje sú rozpoznateľné od prvých minút ochutnávky. Len odzátkujte fľašu.

Chuť

Gastronomická rovnováha sa objavuje s príjemným kyslastým základom, ktorý plynulo prechádza do ovocnej a bobuľovej sladkosti a vo výsledku zanecháva v dochuti mierny pocit trpkosti.

Vedeli ste? Približne 11 % vyrobených alkoholických produktov segmentu Viño Verde exportujú portugalské spoločnosti do USA, Nemecka a Francúzska.

Ako kúpiť značkovú montáž

Či už kupujete -japonské víno - alebo sa rozhodujete pre možnosti od portugalských výrobných spoločností, buďte maximálne opatrní, pretože trh s falzifikátmi rýchlo rastie. Dnes v predaji nájdete falzifikát takmer akéhokoľvek druhu alkoholického nápoja, čo znamená, že nikto nie je v bezpečí pred získaním falšovaného tovaru.

Jediný spôsob, ako sa ochrániť pred falšovaním alkoholu, je venovať pozornosť základným vlastnostiam kvalitných montáží, ako aj základným nuansám správneho nákupu. Inými slovami, ak sa chcete chrániť pred oboznámením sa s falšovaným tovarom, zvážte nasledujúce body:

• Fľaša. Zelené portugalské víno sa dnes môže dodávať na trh v širokej škále fliaš. Všetko závisí od výrobcu. Preto, keď sa spotrebiteľ začne o určitý nápoj zaujímať, musí vopred navštíviť oficiálnu stránku výrobcu a oboznámiť sa s tým, ako by mal v skutočnosti vyzerať originálny obal.
• Štruktúra kvapaliny. V konzistencii značkového mladého vína sa nikdy nestretnete so zákalmi, usadeninami a inými novotvarmi. Iba hladká, jasná farba a priehľadnosť.
• Kvalita dizajnu. Prevažná väčšina zástupcov Vinho Verde je prémiový alkohol, a preto sa spotrebiteľ v ich dizajne nikdy nestretne so sklenenými úlomkami, šmuhami po lepidle či nerovnomernými etiketami.
• Miesto nákupu. Alkohol nakupujte len v špecializovaných predajniach, kde vám poskytnú nielen poradenstvo, ale aj certifikáty na široký sortiment ponúkaných produktov.
• Spotrebná známka. Nekupujte Vinho Verde bez spotrebnej dane. Tento prvok ochrany môže chýbať, len ak je výrobok zakúpený v samotnom Portugalsku alebo v zóne voľného obchodu.

Ako správne podávať

Skôr ako sa budete čudovať, s čím pijú víno, určite dbajte na klasické zásady podávania mladých asambláží. Zelené portugalské víno musí byť pred podávaním dôkladne vychladené, približne na 8-10 stupňov. Pamätajte, prehriaty výrobok rozruší príliš nasýtenou arómou a podchladený v chuti ukryje veľké množstvo pestrých farieb.

Pokiaľ ide o samotné podávanie, drží sa v špeciálnych pohároch na víno s priehľadným dnom a na vysokej stopke, čo umožňuje vylúčiť zahrievanie konzistencie z teplo ruky.Takéto poháre vám umožnia zvážiť pôvodnú farbu zostavy a dajú vám príležitosť zoznámiť sa so všetkými tónmi jej arómy.

Vedeli ste? Názov „zelené víno“ dostal výrobok nie pre svoju farbu, ale pre svoju sviežu, nezrelú textúru. V skutočnosti možno názov interpretovať ako „mladé“ alebo „mladé“ víno.

S akými produktmi sa páruje

Výberom mladých portugalských vín a venovaním pozornosti Vinho Verde sa obklopujete tými najvernejšími degustačnými podmienkami. Tieto nápoje sú nenáročné na gastronomický sprievod, a preto ich možno podávať k rôznym snackom.

Ryby, mäso, šaláty, morské plody, syrové rezne, zákusky, ovocie, zelenina - to všetko a ešte oveľa viac je perfektnou prílohou pre niektorých predstaviteľov segmentu.

Iné použitia

Ako akékoľvek mladé víno, aj Vinho Verde sa dokonale mieša s veľkým množstvom ingrediencií, čo vám umožňuje vytvárať zmesi, ktoré sú nezabudnuteľné v chuti a vôni. To znamená, že svoju ochutnávku môžete vždy spestriť novými atmosférickými vnemami. Medzi obľúbené koktaily zo zeleného vína patria najmä koktaily Xeres, Berlin, Buddha, Peggy, Louisiana a Kartina.

Vedeli ste? Jemné zelené víno sa teraz používa na výrobu octu a Bagaceiry.

Aké sú druhy tohto nápoja

Ak máte záujem o kúpu zeleného vína vo vašom meste, pripravte sa na to, že narazíte na množstvo pestrých aranžmánov. Dnes je Vinho Verde zastúpené mnohými výrobnými spoločnosťami, čo znamená, že zaručene nájdete perfektnú zmes pre seba.Medzi obľúbené značky zas patria:

• Sogrape Vinhos Gazela Vinho Verde DOC. Prémiová zostava jemnej bledej farby. V jeho vôni dominujú odtiene citrusov a tropického ovocia, v chuti sa ozýva guľatosť a ľahká kyslosť.

  

• Mateus Rose. Alkohol atraktívnej ružovej farby s rozpoznateľnou sviežosťou vo vôni. Chuť sa objavuje so sýteným jemným lemovaním a vynikajúcou vyváženosťou.
• Sogrape Vinhos Gazela Rose. Jasne ružová asambláž s príjemnou vôňou, v ktorej dominantné postavenie majú nuansy poľných kvetov, lesných jahôd a bahniatok. Gastronomické ukazovatele potešia nuansami citrusov a jahôd.
• Sogrape Vinhos Vila Regia Red Douro DOC. Intenzívny červený alkohol s rubínovými odtieňmi. Chuť nápoja je založená na harmonickej sladkosti s miernou kyslosťou. Zároveň sa v kytici ozývajú červené ovocie, tóny dubu a korenistých bylín.

  

Historické pozadie

Vinho Verde je pravá portugalská liehovina, ktorá sa dnes vyrába na severozápade krajiny. Douro a Minho sú uznávané ako hlavné regióny, kde sa vyrábajú produkty. Zároveň podľa mnohých štúdií a archeologických nálezov sa odroda tohto vína objavila v krajine v ďalekom XII storočí.

Výrobou zeleného vína sa dnes zaoberá mnoho významných firiem, a preto sú zástupcovia tohto segmentu známi ďaleko za hranicami svojej domoviny.

Vedeli ste? Podľa štatistík je dnes Vinho Verde z hľadiska ziskovosti na druhom mieste za prístavom.

Skvelá zbierka farebných nápojov

Nepokazíte, ak dôverujete Vinho Verde, pretože toto je jedna z najfarebnejších sérií vínnych asambláží.V týchto nápojoch možno vysledovať jedinečnú škálu kombinácií chutí a vôní. To znamená, že ak sa obrátite na širokú škálu produktov, vždy si môžete vybrať alkohol, ktorý splní všetky vaše požiadavky a priania. Nápoje si navyše môžete vybrať podľa chuti a nálady.

Vydajte sa do najbližšej predajne alkoholu pre fľašu jemného zeleného vína, ktorého sviežosť vám poskytne fantastický zážitok.