Ako si vyrobiť tinktúru Erofeich doma
Obsah:
- Erofeichov klasický recept
- Erofeichov zjednodušený recept
- Recept na mesačný svit na tinktúru Erofeich
- Recept na tinktúru Erofeich na alkohole
- Videorecepty na tinktúru Erofeich
- Užitočné informácie
Erofeich je silná alkoholová tinktúra naplnená vôňou rôznych voňavých bylín. Už od začiatku 18. storočia každý sebaúctyhodný ruský šľachtic nemohol začať jedlo bez pohára tohto úžasného elixíru, pretože o jeho blahodarných vlastnostiach kolovali legendy, ktoré hovorili, že pár injekcií zázračného elixíru dokáže obnoviť aj smrteľne chorý človek na nohy.
Koncom 19. storočia sa však Erofeich stal vzácnosťou, najmä kvôli nedostatku vysokokvalifikovaných remeselníkov, vysokej cene komponentov a rýchlemu rozvoju priemyselných metód na výrobu rafinovanejších alkoholických nápojov. do tohto.Výsledok - starý recept Erofeich sa stratil a zabudol ako nepotrebný.
Mnohí mesiačikovia sa však dodnes nevzdávajú a snažia sa odhaliť tajomstvo výroby legendárneho alkoholu, v súvislosti s ktorým svet získal veľké množstvo verzií analógov bylinných tinktúr. Odhrňme rúško tajomstva a pozrime sa na najlepšie recepty na varenie Erofeich doma.
Erofeichov klasický recept
Do dnešného dňa sa nepodarilo zistiť presné zloženie zložiek bylinnej tinktúry, a tak spory medzi mesiačikmi neutíchajú a objavujú sa nové verzie Yerofeyicha. Dám vám najbližšiu verziu, ktorú zrekonštruovali odborníci, ktorí študovali dejiny ruskej šľachty. Za starých čias privilegovaná vrstva vedela veľa o kultúre pitia a používala túto tinktúru ako aperitív, pila ju v malých pohároch s tučným mäsom, aby stimulovala tráviaci proces.
Zoznam komponentov
<koreň tabuľkyProces varenia
- Všetky bylinky, semená a súkvetia sú dôkladne rozdrvené v mažiari alebo miske mixéra.
- Výslednú zmes dáme do sklenenej fľaše na infúziu.
- Nalejte tam kvalitnú silnú vodku.
- Miešajte ingrediencie, kým nie sú nasýtené tekutinou a neklesnú na dno.
- Fľašu zazátkujeme pevným uzáverom a prenesieme do teplej miestnosti.
- Prípravok lúhujeme minimálne dva týždne, najlepšie obsah nádoby aspoň raz za klopanie pretrepeme.
- Nálev prefiltrujeme cez gázu zloženú v 5-7 vrstvách a potom opakujeme filtráciu cez bavlnený filter.
- Prečistený alkohol nalejte do sklenených fliaš a začnite ochutnávať.
Erofeichov zjednodušený recept
Historici hovoria, že každý ruský statkár mal svoj vlastný „podpisový“ recept na Yerofeicha, ktorý bol držaný v najprísnejšej dôvernosti a z úst do úst sa odovzdával len medzi členmi rodiny. V 18. storočí sa považovalo za vrchol rúhania riediť hotový destilát vodou, preto sa podľa tohto receptu ukáže, že tinktúra bude dosť silná a pálivá v chuti, s pomerne zložitým aromatickým buketom.Ale ak máte chuť ponoriť sa do historickej minulosti a zistiť, čo pili naši predkovia, potom môžete vyskúšať.
Zoznam komponentov
<stolová dvojitá destilácia (70% dôkaz)Proces varenia
- Všetky bylinky a korienky dajte do vhodnej sklenenej nádoby.
- Nalejte na ne mesačný svit najvyššej kvality a všetko dobre premiešajte.
- Fľašu pevne uzavrieme a dáme na tmavé miesto, kde je stabilne udržiavaná teplota aspoň 19 stupňov.
- Produkt lúhujeme presne dva týždne, pričom obsah téglika každý deň pretrepeme.
- Preceďte alkoholovú tekutinu cez gázu a bavlnu.
- Čistený alkohol zmiešaný s medom a následne stáčaný do fliaš.
- Tinktúru necháme 3-4 dni dozrieť na chladnom mieste.
Recept na mesačný svit na tinktúru Erofeich
Predložený recept je celkom jednoduchý a zopakovať si ho doma nebude pre nikoho ťažké. Tinktúra má krištáľovo čistú farbu, nevtieravú bylinkovú vôňu a hlbokú jemnú chuť s výraznými tónmi voňavých bylín. Nápoj má dosť vysoký stupeň sily, ktorý sa pohybuje od 55 do 60 stupňov, preto ho používajte v rozumných množstvách. Tento recept umožňuje riedenie hotového výrobku pramenitou vodou na získanie požadovanej pevnosti.
Zoznam komponentov
<stolová dvojitá destilácia (60% dôkaz)Proces varenia
- Všetky suché ingrediencie dajte do sklenenej fľaše.
- Nalejte mesačný svit dvojitej destilácie a dôkladne premiešajte.
- Poháre pevne uzavrieme a umiestnime do teplej a tmavej miestnosti, kde nie je žiadny prievan.
- Zmes lúhujeme 2-2, 5 týždňov, pričom obsah 2-3x denne dobre pretrepeme.
- Nálev prefiltrujte cez 4-5 vrstiev gázy a koláč dobre vyžmýkajte.
- Hotový alkohol nalejte do fliaš a hermeticky ich uzavrite.
- Umiestnite Erofeich do pivnice alebo na iné chladné miesto, aby sa chuť stabilizovala na 2-3 dni.
Recept na tinktúru Erofeich na alkohole
Táto verzia je zaujímavá tým, že používa mak. Toto je prvý prípad v mojej pamäti, keď sa táto zložka podieľa na tvorbe tinktúry. Preto vám navrhujem, aby ste tento recept určite vyskúšali a užili si nezvyčajnú chuť a neuveriteľne zložitú vôňu tajomného nápoja.
Zoznam komponentov
<table (70% dôkaz)Proces varenia
- Suché ingrediencie okrem maku rozdrvte v mažiari alebo v mixéri.
- Vzniknutú zmes dajte do dvojlitrovej nádoby a pošlite tam mak.
- Do fľaše nalejte 100 ml alkoholu a všetko dôkladne premiešajte.
- Nádobu pevne uzavrite a preneste na tmavé, teplé miesto.
- Alkohol lúhujeme dva týždne, pričom obsah téglika každý deň pretrepávame.
- Po uplynutí prvého týždňa od začiatku lúhovania pridávame po malých dávkach do hlavnej časti tinktúry zvyšok alkoholu. Po každom vylúhovaní určitej časti alkoholu tinktúru ochutnáme, snažíme sa dosiahnuť požadovanú sýtosť.
- Hotový nálev prefiltrujte cez gázu a v prípade potreby zopakujte postup čistenia cez bavlnený filter.
- Fľaškujeme Erofeich a začíname ochutnávať.
Videorecepty na tinktúru Erofeich
Chcem upozorniť aj na ďalšie kombinácie bylinných zložiek tinktúry Erofeich, ktoré poskytli významní mesačníci pri hľadaní tej najlepšej chuti zázračnej drogy.
Tu je verzia tajomného nápoja s použitím krátkeho zoznamu bylinných prísad a 40% destilátu. Okrem návodu krok za krokom majster hotový nálev ochutná a opíše jeho chuť.
https://youtu.be/snQ8GEdFAjsPodľa autora tohto videa si tinktúra vyrobená podľa vlastnej receptúry zaslúži pozornosť aj napriek jednoduchému zloženiu. Nájdete v ňom podrobný návod a ochutnávku hotového alkoholu.
https://youtu.be/jNc-TjsfA1ISkúsený mesiačik vás v tomto videu naučí, ako si vyrobiť voňavý a veľmi chutný nálev Yerofeich pomocou zložitejšieho zloženia, ktoré sa dá ľahko kúpiť v špecializovaných predajniach. Vypočujete si ďalšiu legendu o vzhľade tohto alkoholu, vypočujete si množstvo užitočných rád a budete môcť oceniť originálny dizajn takéhoto užitočného produktu od autora.
https://youtu.be/NNPHWauA7b4Užitočné informácie
- Rovnako starým nápojom je -galganovka na mesačnom svite-, tinktúra, ktorá pripomína koňak a má dobré chuťové vlastnosti.
- Po príchode do Dominikánskej republiky vám miestni ponúknu ako prvé ochutnať -mamajuana- - národný alkoholický nápoj, ktorý lieči takmer všetky choroby a dodáva vitalitu.
- Tiež radím zoznámiť sa s národným bieloruským nápojom -krambambulya-, ktorý je obdobou -grogu- a -vareného vína-, ale podáva sa výlučne za studena.
- Odporúčam personálu zistiť, čo je to nápoj -pastis-, ktorý je veľmi populárny v Luxembursku, Belgicku a Francúzsku.
