Čím piť brandy?

Obsah:

Anonim

Brandy má svoj názov podľa slova brandewijn, čo v holandčine znamená „ohnivé víno“. Ako surovina na výrobu brandy sa používa hrozno alebo ovocie, ktoré je jedným z určujúcich faktorov pri výbere občerstvenia a súvisiacich nápojov pri jeho konzumácii. Za viac ako päťsto rokov existencie brandy sa vytvorila udržateľná kultúra konzumácie tohto silného alkoholického nápoja.

V prvom rade o tom, čo znalci brandy kategoricky odmietajú:

  • nikdy sa nepije s ľadom v čistej forme;
  • brandy sa nikdy neje k jedlám z rýb, ktoré kazia chuť nápoja;
  • brandy sa nemieša s inými alkoholickými nápojmi, pokiaľ nejde o koktail pripravený podľa špeciálnej receptúry;
  • Na rozdiel od občanov postsovietskeho priestoru Európania a Američania nehryzú brandy s citrónom alebo sladkú čokoládu, pretože vyrovnávajú chuť nápoja.

Brandy sa konzumuje so samostatným ľahkým a výdatným občerstvením, mieša sa s niektorými nápojmi, na jej základe sa vyrábajú koktaily.

Občerstvenie

Sú ideálne pri použití pri bufetovom stole, po jedle alebo pri ochutnávaní drahého dlhovekého nápoja, s pretrvávajúcou arómou a originálnou chuťou.

Plátky mäsa, nízkotučná klobása, kvalitné druhy tvrdého syra, sendviče s červeným alebo čiernym kaviárom, zelenina: paradajky, sladká paprika, olivy alebo olivy sú dobré ako občerstvenie pri bufetovom stole.

Ako dezert sa brandy podáva so zmrzlinou, tmavou čokoládou, vlašskými orechmi, nesolenými arašidmi, mandľami a ovocím: hrušky, jablká, banány, biele hrozno.

Pri ochutnávaní drahej pálenky sa ju snažia nejesť vôbec. Je zvykom naliať nápoj do pohárov na koňak (snifters), najprv vypiť šálku kávy a až potom - 50 gramov brandy, vychutnávať si každý dúšok. Na konci sa zapáli cigara. Tento rituál sa opakuje niekoľkokrát za sebou, nazýva sa „Pravidlo troch C“ (kaviareň, koňak, cigara).

Výdatné občerstvenie

Počas výdatnej hostiny sa brandy zajedá k nízkotučným teplým mäsitým jedlám, vareným alebo vyprážaným zemiakom, zeleninovým šalátom. Na stôl si môžete dať aj studené mäsové a syrové občerstvenie. Najlepšou kombináciou s brandy bude kuchyňa oblasti, kde bol nápoj vyrobený.

Čo je brandy zriedená

Na zníženie sily brandy sa riedi tonikom, nesýtenou minerálnou vodou, hroznovým a pomarančovým džúsom v pomere 1:1. S hroznovou pálenkou sa dobre pije silný čierny čaj alebo silná káva uvarená v turku.

Populárne recepty na koktaily s brandy

1. "Škorpión".

Zloženie:

  • 15 gramov brandy;
  • 15 gramov bieleho rumu;
  • 20 gramov tmavého rumu;
  • 5 gramov Cointreau (francúzsky likér);
  • 5 gramov limetkovej šťavy;
  • 5 gramov pomarančového džúsu;
  • limetková kôra;
  • ľad.

Na spodok šejkra sa naleje ľad. Pridajú sa všetky ostatné zložky. Kvapalina sa pretrepáva 20 sekúnd a naleje sa do širokého pohára s hrubým dnom. Pridáva sa ľad a limetová kôra.

2. "Šťastná mladosť".

Zloženie:

  • brandy - 15 ml;
  • čerešňový likér – 15 ml;
  • šampanské - 90 ml;
  • cukor - 1 kocka.

Cukor sa dáva do pohára na šampanské. Pridáva sa likér a brandy. Pohár je doliaty šampanským.

3. "Milovník čerešní" ("milenec čerešní").

Zloženie:

  • 50 gramov Cherry Brandy (čerešňový nápoj);
  • 50 gramov akéhokoľvek čerešňového likéru;
  • 25 gramov likéru Maraschino;
  • 25 gramov vodky;
  • ľad.

Všetky ingrediencie sa umiestnia do šejkra a miešajú sa 20-30 sekúnd. Kvapalina sa naleje do koktailového pohára. Koktejl môžete ozdobiť čerešňou.

Nápoje

Čítaj viac: