Klasifikácia a druhy whisky: sladová
Obsah:
Ak chcete vybrať správnu whisky, mali by ste pochopiť jej hlavné odrody a pochopiť, aké sú ich vlastnosti. Faktom je, že striedma konzumácia kvalitnej whisky má priaznivý vplyv na psychiku a telo vďaka trieslovinám, ktoré sa v tomto silnom nápoji nachádzajú.
Klasifikácia podľa druhu suroviny
Slad
Táto whisky je vyrobená z jačmenného sladu a nie sú do nej pridané žiadne obilniny. Ide o najdrahší druh alkoholu, ktorý sa dá kúpiť ďaleko všade. Sladový nápoj má svoju vlastnú klasifikáciu:
- Single sud - whisky, ktorá bola vyrobená v jednom sude, bez akýchkoľvek nečistôt z iných sudov. Toto je presne ten nápoj, ktorý je najžiadanejší na celom svete a je považovaný za najdrahší;
- Single m alt (single m alt) - alkohol, ktorý obsahoval niekoľko druhov whisky z tej istej pálenice naraz;
- Vatovaný slad - tento alkohol zahŕňa niekoľko druhov nápojov z rôznych liehovarov;
- Sila v sude - whisky s výnimočnou silou v sude.
Zrno
Táto odroda je vyrobená z obilia a malého množstva sladového jačmeňa. Hlavná časť výsledného produktu sa používa na výrobu zmesí a zvyšná menšia časť sa predáva. Takáto whisky nie je veľmi populárna, keďže jej takmer chýba jedinečná a nenapodobiteľná aróma. Destilácia tohto alkoholu prebieha iba raz, takže kvalita alkoholu zostáva nízka.Produkt sa často používa na ďalšiu výrobu ginu a vodky.
Zmiešané (alebo zmiešané)
Táto whisky sa získava zmiešaním dvoch predchádzajúcich odrôd. Ide o najobľúbenejší druh whisky (asi 90 % všetkej spotreby). V sortimente produktov takmer každej veľkej spoločnosti nájdete obrovský výber miešaných whisky, od lacného alkoholu (s malým obsahom sladového nápoja) až po extrémne drahé (nápoj obsahuje asi 70% sladovej whisky, obsahuje odrody z 30-40 rôznych liehovarov naraz ).
Bourbon
Klasická americká whisky, ktorá sa dlhodobo vyrába podľa špecifického receptu. Hlavnou zložkou tohto alkoholu je kukurica, ktorej obsah musí byť minimálne 51%. Bourbon sa nazýva oficiálny nápoj Ameriky a teší sa neuveriteľnej popularite. Tento alkohol zreje v dubových sudoch, ktoré boli vo vnútri špeciálne vypálené.Na zrejúci bourbon, na rozdiel od iných druhov whisky, sú potrebné len nové sudy.
Klasifikácia podľa krajiny pôvodu
Existujú aj elitné whisky. Tento status môže dosiahnuť iba čistá whisky vyrobená z jačmeňa. Najznámejšie odrody tohto alkoholu sa vyrábajú v Írsku, Škótsku, Kanade, Amerike a Japonsku.
- Škótska whisky sa vyrába podľa prísnych požiadaviek miestnej legislatívy. Vyrába sa tu najobľúbenejšia, najdrahšia whisky. Slávne liehovary: Highland Park a Lagavulin.
- Írsky nápoj má úžasnú vôňu a úplnú absenciu charakteristickej dymovej chuti, ktorú majú iné druhy tohto alkoholu. Populárne liehovary: Bushmills a Midleton. V Írsku sa domáca whisky volá potin („poteen“ – hrniec).
- Americká whisky je vyrobená z kvalitnej raže a kukurice s trochou jačmeňa. Táto whisky má špecifickú horkosť, a preto stimuluje chuť do jedla. Špeciálna technológia jeho výroby ovplyvňuje fermentáciu, bráni vstupu divokých kvasiniek do nápoja, čo má pozitívny vplyv na chuť nápoja.
- Kanadská whisky sa vyrába z raže. Takýto alkohol je veľmi odlišný od svojho amerického brata. Na etikete je takýto alkohol označený ako „RYE“. Alkohol z Kanady zreje v sudoch minimálne tri roky.
- Japonský alkohol je v mnohom podobný svojmu škótskemu náprotivku, ale tomuto alkoholu chýba chuť rašeliny. Tento nápoj je najbežnejší v Ázii. Japonsko je najmladším výrobcom whisky.
V obrovskej škále možností pre tohto ušľachtilého ducha si každý nájde nápoj podľa svojich predstáv.
