Ako vyrobiť vodku z alkoholu?

Základ alkoholu

Technológia výroby vodky z alkoholu je celkom jednoduchá. Základom je kvalitný etylalkohol alebo lekársky lieh. Ich vzájomný rozdiel spočíva v tom, že v etylalkohole sú v malých množstvách prítomné rôzne prísady. Technický lieh nie je vhodný na výrobu vodky, výsledná zmes môže spôsobiť otravu, v niektorých prípadoch je možná smrť.

Voda

Druhou zložkou pri príprave vodky je mäkká čistá voda. Na riedenie alkoholu by to mal byť jar alebo ten, ktorý sa predáva vo fľašiach v obchodoch.Pozor na obsah soli v kupovanej vode. Výrobcovia uvádzajú množstvo soli na etiketách. Čím nižší je jej obsah, tým lepšie pre proces výroby vodky. Destilovaná alebo prevarená voda neprinesie požadovaný výsledok - v takejto vode nie sú potrebné látky, ktoré umožňujú lepšie rozpustenie alkoholu.

Glukóza

Tretia ingrediencia na výrobu vodky je glukóza. Dá sa pripraviť nasledovne: 1 kg cukru rozpustite v 1 litri vody a zmes povarte. Pena, ktorá sa objavuje na povrchu vriacej kvapaliny, sa pravidelne odstraňuje. Hneď ako pena zmizne, sirup je hotový. Niekedy sa na zlepšenie chuti pridáva kyselina citrónová, pomarančová alebo citrónová šťava.

Postup výroby vodky z alkoholu

Ak chcete získať 40-stupňovú vodku s 90-stupňovým alkoholom, musíte zmiešať vodu a alkohol v nasledujúcom pomere: 1, 3:1.To znamená, že glukózový sirup je súčasťou zámesovej vody. Pri tomto pomere látok dochádza k maximálnemu rozpúšťaniu a miešaniu molekúl, preto sa za optimálnu považuje sila vodky 40 stupňov.

Samotný proces miešania má svoje vlastné charakteristiky. Najprv sa z vody a vychladeného sirupu pripraví nealkoholická zmes. Potom sa do tejto zmesi pridá alkohol (nie naopak), podľa vyššie uvedeného pomeru. Ak nalejete vodu do alkoholu, kvapalina sa okamžite zakalí a kvalita produktu bude nízka. Po dôkladnom premiešaní je potrebné nádobu s vodkou vložiť na niekoľko hodín do chladu.

Čistenie vodky vyrobenej z alkoholu

Ďalším krokom je čistenie vodky. Do výsledného alkoholu je potrebné hodiť aktívne uhlie, niekoľko tabliet. Vodku dôkladne pretrepte, aby sa v nej tablety rozpustili.Zmes sa udržiava pri izbovej teplote počas 2 hodín. Kmeň cez hustú tkaninu a nalejte do nádob, naplňte ich až po okraj. Potom musíte opatrne korok a nechať uvariť niekoľko dní. Ak sa dovnútra dostane vzduch, vodka zoxiduje. Pri absencii prísad vo vodke je jej trvanlivosť neobmedzená.

Na prípravu rôznych alkoholických nápojov doma je užitočná možnosť vyrobiť si vodku z alkoholu svojpomocne. Ako prísady do potravín alebo farbivá môžete použiť bylinky, koreniny, bobule. Takže pri pridávaní zázvoru farba vodky zožltne a medovka alebo chren zozelenie. Podľa toho sa mení aj chuť. Môžete trvať na vodke na kôre citróna alebo pomaranča niekoľko dní, dostanete alkoholický produkt s citrusovou arómou. Experimentovaním s prísadami sa naučíte nápoj požadovanej chuti.