Ako vyrobiť nádrž na mesačný svit vlastnými rukami

Veľmi často, keď sme na párty ochutnali kvalitný alkohol vlastnej výroby, sme už pripravení vrhnúť sa s nadšením do témy moonshine. A ak nás táto lákavá predstava neopustí triezvymi, tak ďalším krokom bude túžba získať spoľahlivý mesiačik.

Samozrejme, pomocou množstva užitočných ponúk na stránke si môžete kúpiť dobrú značkovú jednotku, ale sebaúctyhodný mesačník sa určite pokúsi vyrobiť skvelý, ale lacnejší mesačný svit vlastnými rukami.

A v tomto prípade sa určite budete musieť postarať o destilačný tank, ktorý je srdcom každej destilácie.

Ako vyrobiť nádrž na mesačný svit vlastnými rukami

Vzhľadom na najjednoduchšie, ale najúčinnejšie nádoby na mesačný svit na destiláciu, stojí za to zdôrazniť niekoľko dôležitých bodov:

• Hliník, z ktorého sa vyrábajú plechovky na mlieko, osvedčené pri domácom varení, čiastočne reaguje na -kyslosť- a obsah alkoholu v rmutu, čo v konečnom dôsledku ovplyvňuje kvalitu produktu.
• Sm altovaná nádoba, často používaná ako destilačná nádrž, je odolná voči agresívnemu prostrediu, ale neslúži viac ako 5 rokov, pretože sa nedá vyhnúť úderom sm altu a trieskam. Jeho odolnosť proti opotrebeniu klesá, ak sa používa po etapách na inverziu cukru, dozrievanie mladiny a následnú destiláciu.
• Najlepšie zo všetkého je, že ako destilačná nádrž sú najlepšie improvizované nádoby vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele, ktoré môžu slúžiť ako súčasť konštrukcie moonshine po mnoho rokov.
• Za zmienku stojí najideálnejšia verzia medeného alembíka, ale pre kariéru začínajúceho mesiačika je to veľmi cool.

Hliníková dóza na mlieko

Jedna z najobľúbenejších možností ako nádrž ručne vyrobeného mesiačika. Časom overená, veľmi praktická možnosť s hotovým tesnením, ktorej princíp je založený na použití tečúcej vody. Gumové tesnenie je potrebné len vymeniť za akváriové silikónové, aby pri kontakte alkoholových výparov z hotového liehu guma neuvoľnila. Tomu sa dá vyhnúť aj tak, že gumové tesnenie pevne oblepíte 6 vrstvami dymovej pásky.

Tlakové hrnce

Skvelá možnosť pre kvalitnú destilačnú kocku na mesačný svit, najmä z nehrdzavejúcej ocele. Vo väčšine prípadov je ich kapacita obmedzená na malý výtlak, čo samozrejme znižuje objemy, ale na miniatúrne mestské kuchyne to stačí.

Existujúce bezpečnostné ventily sa zvyčajne nerozoberajú, vďaka čomu je jednotka úplne nevýbušná. Gumové tesnenia budú musieť byť nahradené silikónom alebo utesnené niekoľkými vrstvami dymovej pásky.

Modely súčasných tlakových hrncov sú vybavené špeciálnymi odolnými podložkami. Zostáva pridať utesnenú armatúru na špirálku vyvŕtaním otvoru do veka tlakového hrnca a nádrž na mini-mašinku moonshine je hotová.

Sm altovaný alebo nerezový kastról

Skvelé na destiláciu, len sa dlhšie uzatvára. Veko budete musieť utesniť tesnením, namontovať naň a steny nádoby pánty a všetko bezpečne upevniť vhodnými spojovacími prvkami vo forme kolíkov a špeciálnych matíc.

Utesnite medzery potravinárskym silikónom alebo surovým cestom. Potom sa zvyšné časti mesačného svitu pripevnia k pripravenej nádrži cez vyvŕtaný otvor vo veku.

Zápar dozretý v takejto nádobe je vhodné vložiť podľa niektorého z receptov na destiláciu bez pretečenia, no skúsení mesačníci to nerobia, pretože zohriaty sediment od škodlivých nečistôt zhoršuje chuť mesačného svitu.

Súdok piva

Úžasná uzavretá nerezová základná nádoba s objemom 40 litrov na výrobu destilačnej nádrže pri domácej destilácii.

Zároveň je nevyhnutné dbať na spoľahlivosť a kvalitu zvárania alebo spájkovania, vybaviť ho potrebnými prvkami mesačného svitu.

Domáca kocka

Podomácky vyrobenú vzácnosť vyrobenú z nehrdzavejúcej ocele vyrobenú továrenským zváraním by ste si rozhodne nemali odmietnuť doma povaľovať, najmä ak má pohodlné hrdlo s hotovým závitom. Po dokončení ako liehovarník sa stanete hrdým majiteľom veľmi spoľahlivého a dlhotrvajúceho systému mesačného svitu.

Aplikácia

Bez ohľadu na silu mesačného svitu a jeho prevádzkové podmienky je nádrž určená na varenie a destiláciu mladiny v nej pri zahrievaní.

Princíp činnosti jednotky je založený na použití chemického procesu, ktorý umožňuje odparovanie alkoholu zo surovín pri špeciálnej teplote, s vylúčením kvapalín a prímesí.

Pri destilácii v tomto zariadení dochádza k oddeľovaniu ľahkých výparov etylalkoholu od ťažkých zložiek vo forme vody a škodlivých spaľovacích olejov.

Ale bez ohľadu na to, akú verziu domáceho tanku uprednostňujete, pred začatím procesu by ste sa nemali vyhýbať – odľahčovaniu rmutu – žiadnym pre vás prijateľným spôsobom. V opačnom prípade riskujete, že dostanete alkohol zakalenej farby, s bohatou vôňou a nevhodný na konzumáciu.

Pre rovnomernú a kvalitnú destiláciu je kocka inštalovaná na sporáku alebo vyhrievaná iným spôsobom, čím poskytuje stabilnú vertikálnu polohu a jednoduchú údržbu celej konštrukcie pre domáce varenie piva.

Aké sú nádoby na maškrtu a ako ich vyrobiť

Kvalita domáceho alkoholu priamo závisí od počiatočného štádia kvasenia, nielen od technologického zariadenia. Je to dané nielen použitím kvalitných surovín z cukru a kvasníc či -ovocnej kaše-, ale aj výberom optimálnej fermentačnej nádrže.

Vyrobené z rôznych materiálov, takáto nádoba musí byť vybavená vodným uzáverom. Na pozadí obrovskej škály nádrží, ktoré obchody ponúkajú na správnu fermentáciu, je základom vyrobiť si vhodnú nádobu na rmut s vodným uzáverom vlastnými rukami.

Vyhrievané nádrže na rmut s vodným uzáverom

Pre tých, ktorí pri výbere dôverovali obchodom, remeselníci so skúsenosťami s domácim varením často radia priemyselný nerezový variant. Riziko pokazenia mladiny v nej je minimálne, aróma je sýtejšia a príjemnejšia a výstup je vynikajúci mesiačik.

Vysoká cena je však jej vážnou nevýhodou. Preto veľa začiatočníkov uprednostňuje nádobu z kvalitného potravinárskeho plastu, ktorý má nižšiu cenu.

Veľmi jednoduché a ľahko sa používajú, veľmi ľahko sa prepravujú. Spravidla sú vybavené ohrevom s termostatom pre pohodlné kvasenie a vodným uzáverom zabudovaným vo veku, ktorý zaisťuje sterilitu kvasenia vďaka jednoduchému systému odstraňovania oxidu uhličitého.

Takéto nádoby sú často vybavené pohodlným kohútikom na dne pre mäkké odkvapkávanie fermentovaných surovín.

Nádrž na kašu pre domácich majstrov s vodným uzáverom

Plastová fľaša.

Potravinárske plastové fľaše s objemom až 30 litrov sú skvelou cenovou alternatívou k továrenským nádržiam. Vhodná je nádoba z kancelárskych chladičov, ktorá sa dá jednoducho vylepšiť zakúpeným vodným uzáverom aj analógom ručnej výroby.

A nielen skúsení vinári vedia vyrobiť uzáver vody bez veľkých nákladov a námahy. Na to stačí obyčajná gumená rukavica s drobnými vpichmi, tesne navlečená na hrdle nádoby.

Ďalším obľúbeným typom takéhoto zariadenia je gumená hadička ponorená do téglika s vodou.

Tieto klasické domáce zariadenia však nie sú príliš spoľahlivé v štádiu aktívneho kvasenia. V takýchto systémoch iba pevné upevnenie rukavice alebo pripevnenie trubice pomocou svorky k inštalovanému kovania zaručuje najpohodlnejšie kvasenie.

Sklená nádoba na kašu.

Na zrenie rmutu sa perfektne hodia transportné fľaše na alkohol s objemom 25 litrov. Keďže je sklo neutrálne voči kyslému zloženiu rmutu, je ideálne pre jeho stabilné dozrievanie.

Jeho hrdlo navyše umožňuje namontovať už hotový kužeľovitý uzáver vody a len gumenú rukavicu alebo hadičku utesnenú vo veku.

Poslúži aj kozácka fľaša z tmavozeleného skla s praktickým skrutkovacím uzáverom s priemerom až 41 mm. To znamená, že na fermentáciu môže byť vhodná akákoľvek priestranná sklenená nádoba na farme vybavená vodným uzáverom.

Ale všetky takéto nádoby sú veľmi masívne a je nepohodlné ich čistiť od zvyškov fermentácie.

Umývacia banka s vodným uzáverom vyrobená z hliníka.

Hliníková nádoba na mlieko na kvasenie mladiny bola predtým mimo súťaže. Je vybavený tesným utesneným vekom, do ktorého možno v prípade potreby ľahko nainštalovať pohodlné vodné tesnenie.

Hliník je pomerne ľahký a neškodný materiál, ale podobne ako plast môže pri dlhšom vystavení kyslému agresívnemu prostrediu časom oxidovať a nasýtiť sladinu produktmi oxidácie. A to nemá najlepší vplyv na chuť a vôňu mesiačika.

Vlastne vyrobená destilačná kocka mnohých priťahuje výraznou úsporou a praktickosťou.Ale ani medzi profesionálmi stále neexistuje konsenzus o jeho optimálnom dizajne. Preto ak sa vážne venujete domácemu vareniu piva, budete si musieť zarobiť vlastné skúsenosti.