Aplikácia stolného indukčného variča na mesačný svit

Indukčný varič na mesačný svit je efektívnejšia a ekonomickejšia náhrada klasických zdrojov tepla: plynu a elektriny.

Moderný riadiaci systém a rekordná rýchlosť ohrevu vám pomôžu nastaviť optimálny režim a skrátiť celkový čas destilácie takmer o polovicu. Všetko, čo je potrebné urobiť, je presne vybrať zariadenie na základe špecifík existujúceho mesačného svitu, a preto stojí za to ponoriť sa do problematiky podrobnejšie.

Čo to je a na čo to je

Indukčný varič je zariadenie schopné ohrievať kovové náčinie pomocou vysokofrekvenčných magnetických polí a vírivých prúdov preto sa často používa na vykurovanie - destilačná kocka - v - mesačný svit -. Je to malý, často obdĺžnikový výrobok, pokrytý sklokeramikou, pod ktorou je indukčná cievka.

Funguje tak, že konvertuje obyčajný prúd na vysokofrekvenčný prúd - od 30 do 60 kHz, ktorý pôsobením na kov bez priameho kontaktu vedie k jeho zahrievaniu. Dlaždica teda sama o sebe teplo neprodukuje, ale k tomu iba stimuluje kov, čo určuje jeho hlavnou výhodou je veľmi vysoká účinnosť 90%, v porovnaní s plynom je tento údaj 50 %, a pre bežný elektrický sporák - 60 %.

Ďalšie výhody zahŕňajú:

• Vysoká rýchlosť ohrevu kvapaliny vďaka vysokému výkonu. Napríklad 2 litre vody uvaria za 4 minúty. 45 sekúnd a na plyne je toto číslo 8 minút. 19 sek. Zároveň je spotreba energie pri prepočte plynu v kWh o tretinu nižšia, čím je aj ekonomicky veľmi výnosná.
• Možnosť nastaviť a udržiavať presnú teplotu ohrevu. Regulácia výkonu pomáha udržiavať požadovanú teplotu mesačného svitu stále bez krútenia rukovätí "od oka", čo je obzvlášť dôležité pri „chvostaní“. Indukčná varná doska navyše umožňuje aj jednotkám bez -teplomeru- vypočítať optimálny režim -destilácie mesačného svitu-.
• Možnosť pripálenia rmutu je minimalizovaná aj pri dosť hustom zložení.
• Vysoká bezpečnosť. Povrch kachlí sa zohrieva len od riadu, ale oveľa slabšie - nedá sa na ňom popáliť, kaša rozliata od mesiačika áno nehorí na ňom a rozliaty destilát sa nezapáli. Zariadenie je vybavené automatickými vypínacími systémami pri zložení nádoby z povrchu a tiež v prípade, že ovládací panel nie je stlačený dve alebo tri hodiny.

Ktorý indukčný sporák si vybrať na mesačný svit

Výber kachlí závisí predovšetkým od podmienok, v ktorých sa bude používať, hlavné body, ktorým by ste mali venovať pozornosť, zahŕňajú:

Sila.

S destilačnou kockou s objemom 35 litrov je pre merané tempo destilácie mesačníka vhodný indukčný varič 2500 W, ale s väčšou nádržou napríklad 50 litrová nádrž 3500 W je lepšie. Vo všeobecnosti sa rozsah výkonu takýchto zariadení pohybuje od 1800 do 8000 W.

Nízkoenergetické varianty sú zároveň vhodné len pre malé kocky a tie veľmi výkonné – 6000 W a viac – neposkytujú také dobré vlastnosti, ako spotrebúvajú elektrinu, nehovoriac o ich vysokej cene.

Výkonné dlaždice však majú dve významné výhody:

• Prvá je robustnejšia konštrukcia,čo je veľmi dôležité pri veľkom alembiku.
• Druhým je vyšší výkon ohrevu. Najčastejšie používané zariadenia sú od 2500 do 3500W.

Dôležité!Rozpočtové kachle s čínskou špirálkou často nevyrobia viac ako 80% deklarovaného výkonu.

Riadiaci systém.

Takmer všetky modely sú vybavené dobrou automatizáciou s dotykovým alebo mechanickým ovládaním.

• Majú systém automatického vypnutia pre prípad, že sa zariadenie na určitý čas zabudne, čo môže byť nevhodné v čase rektifikácie alebo sekundárnej frakčnej destilácie.
• Ďalšia funkcia, ktorá si vyžaduje pozornosť, je stály a pulzný režim ohrevu. Faktom je, že pri pulznom ohreve dochádza k nerovnomernému vyparovaniu destilátu, čo je negatívna okolnosť najmä pri „výbere hláv“. Najčastejšie sa pulzný režim zapína len pri minimálnom výkone, ktorý má každý model svoj vlastný a práci na ňom sa treba vyhnúť.
• Ďalším dôležitým bodom je krok jej regulácie. Čím je kratší, tým je pohodlnejšie nastaviť indukčný varič na ohrev kocky na požadovanú teplotu.

Vedeli ste? Tenké indukčné varné dosky nielenže znesú menšiu záťaž, ale aj menej chladia, čo prispieva k opotrebovaniu zariadení.

Maximálne zaťaženie.

Pevnosť puzdra je veľmi dôležitý parameter a každý model má svoj vlastný, takže pri výbere určite musíte zistiť, akú váhu znesie. Sila často priamo súvisí s rozmermi a výkonom, ktorý sa kladie s ohľadom na objem, a teda aj s hmotnosťou vyhrievanej nádoby.

Hmotnosť mesiačika s kockou naplnenou kašou môže dosiahnuť 50 a viac kilogramov, a ak na to indukčný varič nie je určený, povedie to k rýchlej poruche.

Ak sporák, ktorý ste si zakúpili alebo máte, nie je určený na požadovanú hmotnosť, môžete si kúpiť alebo vyrobiť špeciálny stojan, ktorý prenáša tlak na stôl. Pri vlastnom zhotovení je potrebné počítať s tým, že nie je potrebný priamy kontakt indukčnej varnej dosky, ale medzera musí byť zároveň minimálna a zároveň musí umožniť voľný pohyb zariadenia.

Veľmi jednoduchou, no nie najpohodlnejšou alternatívou sú dva drevené bloky, na ktorých nádrž spočíva, ale bude potrebné ich výškovo upraviť, zväčšenie medzery zvyšuje stratu výkonu.

Dôležité! Inštalácia moonshine na sporák by mala byť vykonaná veľmi opatrne, bez poškodenia povrchu zariadenia. Pozor si treba dávať aj na prípadné nárazy alebo kvapky cudzích predmetov na sklokeramiku, ktoré môžu z ktorejkoľvek prasknúť.

Ktorá nádrž je vhodná pre indukčnú varnú dosku

Destilačná kocka nie každého mesiačika je vhodná na indukčný varič.

• Po prvé, dno musí byť ploché, ak sú pod dnom rebrá alebo je konkávne, vzdialenosť oslabí účinok magnetického poľa.
• Po druhé, magnetické pole a teda vírivé prúdy ovplyvňujú iba feromagnetické zliatiny, ale existuje spôsob, ako toto obmedzenie obísť. Môžete si kúpiť alebo vyrobiť kovový disk, ktorý slúži ako výstelka, ktorá pri zahriatí odovzdáva teplo kocke, pričom tepelné straty budú závisieť od tesnosti disku ku dnu.

Používajte túto metódu opatrne a sledujte, ako sa sporák prehrieva.

Ako vyrobiť mesiačik na indukčnom sporáku

Vzhľadom na to, že zariadenie má automatický systém na udržiavanie inštalovaného výkonu, proces destilácie na ňom nie je obzvlášť náročný, má však určité nuansy:

Vďaka systému vypínania, ktorý má takmer každá indukčná varná doska musíte neustále sledovať časovač Na jednej strane je to zlé, pretože vypnutie počas opravy je veľmi nevhodné a bude vyžadovať rekonfiguráciu. Na druhej strane, mnohí liehovarníci sa zhodujú, že je to plus, čo vás núti neustále sledovať proces destilácie, podľa potreby upravovať a nenechať ho unášať.

Pri inštalácii mesačného svitu dbajte na to, aby dno nádoby nezakrývalo ovládací panel. Pri modeloch, kde je umiestnený na boku, takýto problém nie je alebo naklonený.

Nezabudnite na už spomínaný pulzný režim ohrevu. Jeho vplyv na proces je tým menší, čím je destilačná nádrž väčšia a masívnejšia - veľký objem vyhladzuje tepelnú zotrvačnosť. Okrem toho existujú techniky, ktoré pomáhajú zmierniť pulzáciu.

• Po prvé, na indukčnú varnú dosku môžete položiť veľkú liatinovú panvicu a nasypať do nej piesok a na ňu umiestniť nádrž, tento spôsob vám umožňuje používať aj nádrže vyrobené z neferomagnetických zliatin, ale pomocou pri výkone nad 1600 W s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobí prehriatie kachlí.
• Po druhé, pulzný ohrev sa zvyčajne zapína na nízky výkon, ale čo ak ho potrebujeme? Zvyšujte ho, kým sa nezapne konštantný režim, a mechanicky znížte magnetický efekt a tým aj ohrev. Existuje niekoľko možností: umiestniť tyče pod nádrž, zväčšiť vzdialenosť alebo umiestniť tesnenie vyrobené z neferomagnetického materiálu, ako je lepenka alebo preglejka.
• Po tretie, zvýšenie tepelnej izolácie nádrže na mesačný svit obalením izolačným materiálom zvýši tepelnú zotrvačnosť a v dôsledku toho vyhladí skoky.

Zhrnutie

Zriedka sa stáva, že na dosiahnutie väčšieho efektu potrebujete minúť menej peňazí, no moderné technológie sú príjemnou výnimkou z pravidla. Indukčná varná doska stelesňuje mnoho pozitívnych vlastností, ktoré jej predchodcovia na elektrinu a plyn nemali.

Rýchlejšie sa zohrieva, má menšiu spotrebu, má pohodlný riadiaci systém so schopnosťou udržiavať požadovaný režim ohrevu a rmut v ňom prakticky nehorí. Takéto zariadenie je pre začínajúceho liehovarníka neoceniteľné, keď sa otáčanie rukovätí "od oka" pri "odrezávaní chvostíkov" mení na veštenie na kávovej usadenine.