Ako funguje spätný chladič na mesačný svit

Deflegmátor je súčasťou mesačného destilátu, ktorý poskytuje alkohol, ktorý je svojou kvalitou bližší -vodke- ako mesačnému svitu získanému bez nej, čo je nemenej dôležité pre úplnosť obrázku, zvyšuje sa aj rýchlosť destilácie.

Princíp činnosti je založený na rektifikačnom procese - separácii zmesi niekoľkých tekutých látok na samostatné zložky.

Existuje niekoľko základných schém, podľa ktorých sa vyrábajú jednotky na rektifikáciu. Najjednoduchšie pozostávajú z niekoľkých rúrok zvarených k sebe, zložitejšie majú chladiaci systém, ale ktorúkoľvek z nich si môžete vyrobiť aj doma.

Čo je deflegmátor v mesačnom svitu a prečo je potrebný

Popis

-Zariadenie mesačného destilačného prístroja sa môže meniť od veľmi jednoduchého, pozostávajúceho z destilačnej kocky, chladničky a hadíc, až po veľmi zložité, svojou štruktúrou blízke priemyselnému zariadeniu.

Deflegmátor je jednou z doplnkových jednotiek určených na zlepšenie destilačného procesu a kvality finálneho produktu - moonshine.

Zvyčajne sa nachádza priamo nad alembikom a môže byť súčasťou -destilačnej kolóny-.

Najjednoduchší dizajn - fólia - pozostáva z vertikálnej trubice, zložitejšie typy majú zväčšenú kondenzačnú plochu a sú doplnené aj o chladiaci systém, ktorý zlepšuje a riadi proces separácie kvapaliny na komponenty.

Destinácia

Zariadenie zabezpečuje proces rektifikácie, ktorý na rozdiel od destilácie, kde kvapalina po odparení jednoducho kondenzuje, spočíva vo viacnásobnom spätnom odparení kondenzátu a súčasne plyn-kvapalina výmena medzi ním a stúpajúcou parou .

Potom stečie kondenzát do destilačnej kocky a opäť sa odparí, proces cyklicky pokračuje. Vďaka tomu sa alkohol oddeľuje od nepotrebných nečistôt oveľa efektívnejšie.

Pre priebeh procesu rektifikácie je teda potrebný deflegmátor v mesačnom svitu, ktorý výrazne zlepšuje chuť a vôňu mesačného svitu, jeho silu a čistotu, čo sa nedá dosiahnuť len destiláciou.

Zariadenie a princípy fungovania deflegmátora v mesačnom svitu

Na zabezpečenie minimálnej rektifikácie nad destilačným kotlom stačí nainštalovať vysokú trubicu s utesneným vrchom a vedľa nej vývod pary.

Deflegmačné zariadenie na mesačný svit tohto typu sa nazýva film. Iný typ zahŕňa jednotky vybavené prídavnými plochami, ako sú vnútorné rebrá, ktoré zväčšujú kondenzačnú plochu, ako aj vodné chladenie na riadenie rektifikačného procesu.

V tomto prípade je v konštrukcii nevyhnutne prítomný -teplomer-, podľa ktorého údajov je regulovaná dodávka vody.

Výkon mesačných destilačných prístrojov vybavených destilačnou jednotkou s chladiacim systémom je oveľa vyšší a spomedzi všetkých dizajnových možností tohto typu vyniká „model Dimroth“.

Jeho relatívna jednoduchosť a účinnosť, ktorá nie je o moc nižšia ako u plnohodnotnej destilačnej kolóny, ju radí na prvé miesto v domácom varení.

Podstata procesu nápravy

Braga je roztok mnohých individuálnych látok: alkoholu, vody, tavných olejov a iných nečistôt. Každý z nich má inú teplotu varu a vyparovania.

Spätný chladič pre mesačný svit je navrhnutý tak, aby sa para po vstupe ochladila na určitú teplotu - 78 C stupňov, ideálne za takých podmienok sa odparujú nečistoty a fuselové oleje, ktoré majú vyššiu bod varu nemôže podporovať plynné podmienky, v dôsledku čoho začnú kondenzovať na stenách.

A vyčistená para, teraz väčšinou alkohol a voda, prechádza do výstupu v hornej časti ďalej nadol systémom.

Poznáte? deflegmátor sa často zamieňa so suchým naparovačom, ktorý síce plní časť svojich úloh, ale pre nedostatok cyklického opätovné odparovanie. Okrem toho plní sukhoparnik bezpečnostnú funkciu v prípade striekania rmutu.

Ako DIY

Film chladený

Vylepšená verzia najjednoduchšieho dizajnu. Pozostáva z dvoch rúr: menšieho a väčšieho priemeru, prvá je vložená a privarená vo vnútri druhej, v ktorej stenách sú vytvorené dva otvory - jeden dole a jeden hore na prívod a odvod vody.

Konštrukcia je inštalovaná nad alembikom. Pary z kocky vstupujú do centrálnej dutiny a čiastočne kondenzujúc na vychladnutých stenách stekajú späť, kde sa opäť odparujú.

Vonkajšia časť je vodný plášť, v ktorom cirkuluje voda, ktorá zabezpečuje chladenie a intenzita jej prívodu umožňuje riadiť proces usmerňovania. Takýto mesiačik so spätným chladičom si vyrobíte pomocou jednoduchého nákresu.

Dimroth model

Konštrukcia pozostáva z dvoch rúrok, z ktorých prvá funguje ako telo, vo vnútri ktorého je para z kocky.

Z druhého sa zvinie špirála, po ktorej bude cirkulovať voda, pričom medzi špirálou a telom by mala byť medzera.

Uzol je nainštalovaný bezprostredne nad alembic. Tento veľmi jednoduchý dizajn je efektívnejší ako fólia, čiastočne preto, že kondenzačná plocha je v strede zariadenia a nie na okraji.

Malé zhrnutie

Po preštudovaní všetkých detailov a zistení, ako funguje deflegmátor v mesačnom svite, môžeme s istotou povedať, že výhody jeho používania sú neporovnateľné so zdrojmi potrebnými na jeho vytvorenie. Osobitnú pozornosť si zaslúži chladnička Dimroth, ktorá kombinuje vysokú účinnosť s jednoduchým dizajnom. Rektifikovaný mesačný svit je produktom úplne inej úrovne, a to sa týka ako chuťových a aromatických vlastností nápoja, tak aj obsahu fuselových olejov a iných nečistôt.