Jablková whisky: čo to je a ako sa pije?

Na nete neutíchajú spory o tom, ako piť whisky. Niekto verí, že pitie whisky zriedenej vodou, kolou alebo džúsom je rúhanie sa ušľachtilému nápoju. V čistej forme je určite dobrá, no je dosť silná a niekomu sa môže zdať nudná. Nakoniec, či to s niečím zmiešať alebo nie, je vec vkusu.

Prečo whisky vonia ako jablko

Niektoré whisky voňajú pôvodne ako jablká.Veľa ľudí si myslí, že výrobca do muštu pridáva jablká, no nie je to pravda. Proces prípravy je prísne regulovaný, whisky sa vyrába len z obilnín alebo kukurice. V zložení by nemali byť žiadne jablká, inak nápoj nemá právo nazývať sa „whisky“.

Ovocné príchute alebo príchute podobné whisky sa zvyčajne vyvíjajú počas fermentácie. Uvoľňuje sa kyselina octová a v procese destilácie sa získavajú estery, ktoré sú vylepšené drevom dubového suda. Verí sa, že ovocná aróma pochádza zo sudu po sherry, zatiaľ čo príchuť kokosu a vanilky pochádza zo sudov po bourbone alebo čerstvého dubu.

V roku 1980 výrobcovia sherry v Španielsku začali používať americký dub namiesto španielskeho. Metamorfózy, ktoré sa vyskytli pri whisky zrejúcej v týchto sudoch, okamžite objavili liehovarníci. To viedlo k záveru, že počas starnutia má drevo suda väčší vplyv na arómu whisky ako sherry.

Prirodzenú jablkovú arómu má nápoj zrejúci špeciálne v španielskych sudoch po sherry. Ak ste si kúpili whisky, ktorá nevonia ako jablko a máte chuť na „jablkovú“ whisky, môžete si pripraviť vlastný kokteil.

Recept na koktail z jablkovej whisky

Tento koktail je v USA veľmi populárny. Nazýva sa „Apple Jack“, pretože Jack Daniel's sa najčastejšie používa na varenie. Ale môžete si vziať akúkoľvek inú whisky.

1. Naplňte pohár kockami ľadu;
2. Najprv nalejte whisky, potom čerstvo vytlačenú jablkovú šťavu. Pomer whisky a šťavy by mal byť jeden ku trom;
3. Poriadne premiešajte;
4. Nápoj doplňte kolieskami citrónu alebo limetky a tyčinkou škorice pre jemnú chuť.

Použite široké poháre s hrubým dnom alebo poháre na koňak. Nápoj by mal mať izbovú teplotu alebo o niečo nižšiu. Ak je príliš studená, stratí arómu a ak sa zohreje, zhrubne a zhorkne.

Koktejl sa podáva so slamkou, pije sa po malých dúškoch, dámam veľmi chutí. Ak sa vám nechce strácať čas varením, môžete si kúpiť hotové riešenie.

Whisky s pridanou jablkovou šťavou

Existuje niekoľko druhov alkoholických nápojov navrhnutých špeciálne pre tých, ktorí milujú koktail jablkovej whisky.

"Mickey Finn" - miešaná whisky, vyrobená v Holandsku zo zmesi americkej, írskej whisky a jablkovej šťavy. Nápoj má svoju históriu. V osemdesiatych rokoch minulého storočia si Mickey Finn, ktorý prišiel do USA z Írska, otvoril vlastný bar v Chicagu. Podával kokteil whisky zmiešaný so šťavou zo zeleného jablka. Mickey Finn dal do kokteilov prášky na spanie, aby ich zákazníci neskôr okradli. Po chvíli ho zatkli a bar zatvorili. Od roku 2001 sme spustili výrobu radu ochutených destilátov pomenovaných po slávnom barmanovi a zločincovi.

Jim Beam Apple je alkoholický nápoj, ktorý je zmesou bourbonu Jim Beam zmiešaného so šťavou zo zeleného jablka.