Ako piť vermút?

Vermút sa zvyčajne konzumuje v čistej forme pomocou špeciálnych jedál - vysokého trojuholníkového pohára. Ideálne je tento nápoj čapovať do pohárov - nízkych pohárov s hrubým dnom a pôvodne určených na whisky.

Červený vermút sa pred použitím zohreje na izbovú teplotu, zatiaľ čo biely vermút sa naopak konzumuje chladený.

Pite vermút po malých dúškoch.

Európania a experti na vermútové vína nejedia nič, len do toho pridávajú kúsky ľadu, vďaka čomu je vôňa a chuť nápoja jemnejšia.

Ak sa vám chuť vermútu zdá nepríjemná, môžete to napraviť akoukoľvek šťavou. Najčastejšie sa na to používajú kyslé šťavy, ktoré dobre odrážajú sladkosť vermútu: citrón, pomaranč a grapefruit.

Čo sa týka jedla, vermút sa hodí ku všetkým mäsitým jedlám a zeleninovým šalátom.

V Európe a SNŠ je bežný druh vermútu známy ako martini. Najčastejšie sa konzumuje so slanými krekrami, solenými praženými orechmi, ovocím a tvrdými syrmi. Zároveň sa v Rusku tento nápoj často jedáva k sendvičom a v Taliansku, v domovine troch najbežnejších odrôd vermútu, sa stále používa s pizzou a tiež sendvičmi.

Všeobecné pravidlá pitia martini

Správne použitie tohto nápoja závisí od okolností.

Ak slúži ako aperitív, jedáva sa s olivami alebo čiernymi olivami, tvrdým syrom, sušienkami a krevetami.

Ak sa martini podáva na sladkom stole, jedáva sa s bobuľovým ovocím, tmavou čokoládou, pomarančmi, ananásom, citrónmi, mandarínkami a grapefruitmi.

Podávať martini uprostred plnohodnotnej hostiny je zlá voľba. Ak však na to príde, najlepšími predjedlami k martini sú mäsové a zeleninové šaláty bez majonézy, ako aj predjedlá z morských plodov. Pečené kura sa hodí k ružovému martini, šunka sa hodí k martini Rosso, pečenému mäsu, vyprážaným a vareným zemiakom, rybie snacky sa hodia k Bitter martini.

Taliani pripravujú martini sendviče so šalátom, olivami, šunkou a chlebom, alebo avokádovou pastou, lososom a chlebom.

Všeobecné pravidlá pitia vermútu

1. Vermút je najlepšie konzumovať pred jedlom, pretože účinne stimuluje chuť do jedla.
2. Vermút je možné kombinovať s inými nápojmi, vrátane džúsov a alkoholu, ako je gin, vodka a koňak. Optimálny pomer vermútu k inému nápoju je 1 ku 1 alebo 2 ku 1.
3. Vermút vo svojej najčistejšej forme sa konzumuje pomocou špeciálnych pohárov na koktaily alebo pohárov na whisky. Nápoj sa odporúča piť po malých dúškoch namiesto salvy. Teplota nápoja pri podávaní by mala byť v rozmedzí +8+12.
4. S vermútom sa výborne hodia solené mandle, pražené orechy, ovocie a olivy.
5. Suché druhy vermútu sa nekombinujú s inými nápojmi a konzumujú sa v čistej chladenej forme.
6. Sladké druhy vermútu by sa mali pred použitím pokiaľ možno rovnomerne zmiešať s citrónovou šťavou.
7. Martini možno riediť tonikom, sódou alebo limonádou. To vám umožní vyvážiť sladkú chuť nápoja. Červené druhy vermútu sa zvyčajne konzumujú s ľadom alebo riedené ginom s tonikom.