Ako piť saké?

Saké je tradičný japonský nápoj, ktorý pijú etnickí Japonci, aby upevnili priateľstvo a začali komunikáciu. Predpokladá sa, že saké je jedným z najstarších nápojov, prvá zmienka o saké pochádza ešte pred naším letopočtom.

Saké sa vyrába fermentáciou ryže s pridaním ovocia, húb a sójovej omáčky. Sila nápoja je asi 20 stupňov, v niektorých prípadoch trochu viac alebo trochu menej.

V Rusku sa mylne domnievajú, že saké je ryžová vodka. V skutočnosti to vôbec nie je pravda. Po prvé, saké sa vyrába fermentáciou, nie destiláciou, takže saké má bližšie k vínu a pivu ako k vodke.Po druhé, sila vodky dosahuje 40 stupňov, zatiaľ čo sila saké nepresahuje 20 stupňov.

Ako pijú Japonci saké?

Japonské pitie saké pri izbovej teplote, nesnažte sa nápoj ochladiť ani zohriať. Medzi výhody tejto metódy patrí fakt, že ľudské chuťové poháriky najlepšie fungujú pri tejto teplote, od 15 do 30 stupňov. To je dôvod, prečo ľudia radšej pijú nápoje v tomto teplotnom rozmedzí, tesne pod teplotou ľudského tela.

Z akých pohárov, pohárov alebo nádob mám piť saké?

Tradičné nádoby na pitie saké sú hlinené dózy nazývané tokkuri. Okrem toho Japonci pijú saké z malých hlinených misiek, do ktorých sa zmestia iba 2-3 dúšky - „choco“. Japonci veria, že človek by si nemal naliať nápoj, pretože sa to považuje za zlý vkus a zlé spôsoby.V Japonsku si myslím, že len alkoholici si nalievajú nápoje. Tieto nuansy musíte vziať do úvahy, ak sa rozhodnete správne piť saké pred národnými zástupcami.

Podľa toho, ak sa rozhodnete piť saké s etnickým Japoncom, tak v tomto prípade určite sledujte plnosť jeho „čoko“ a bude priebežne sledovať plnosť vášho hlineného pohára.

Japonci pijú alkoholické nápoje so zvolaním „Kompai!“, čo v japončine znamená „Na dno!“. Vo svetovej kultúre sa slovo „Compay“ stalo akýmsi japonským analógom domáceho „Na vaše zdravie!“.

Pijú saké teplé?

Niektorí ľudia si myslia, že saké sa musí piť teplé. Skúsení degustátori sa však domnievajú, že je dosť problematické piť saké, keď je teplo: po prvé, saké sa musí zohrievať vo vodnom kúpeli a zároveň sa snažiť nestratiť všetky alkoholy a éterické oleje; po druhé, piť teplý alkoholický nápoj je dosť ťažké.

Použitie saké vo forme tepla bolo s najväčšou pravdepodobnosťou vynájdené výlučne ako marketingový trik: nezvyčajné použitie malo zvýšiť popularitu nápoja.

Čo jesť saké?

Za najlepšie občerstvenie sa považujú plody mora. K saké sa hodí červené a biele mäso, hydina a divina. Saké sa hodí k zelenine, ovociu a hubám. Úprimne povedané, chuťové a aromatické vlastnosti nápoja sú dosť kontroverzné, takže sa nemôžete báť chuť saké „zatĺcť“ nejakým korenistým, korenistým jedlom s množstvom korenia.