Ako uvariť krevety k pivu?

Neexistuje lepšia chuťovka k pivu ako správne uvarené krevety. Kľúčové slovo je tu „správne“: je dosť ľahké pokaziť produkt, oveľa jednoduchšie, ako sa snažiť vychutnať si prepečenú krevetovú kašu.

Surové a mrazené krevety: ako ich správne variť

V drvivej väčšine prípadov ľudia kupujú mrazené krevety zo supermarketov alebo obchodov so zmiešaným tovarom. Charakteristickým rysom mrazených kreviet kúpených na pivo je, že sa s nimi nemusíte dlho baviť: stačí ich pár minút povariť a potom ich ihneď podávať.

Pred priamym varením sa krevety nalejú do cedníka a držia sa chvíľu pod teplou alebo horúcou vodou, aby sa ľad roztopil a odtiekol. Kým sú ohrievané z tečúcej vody a zbavené ľadu, môžete položiť panvicu. Najlepšie je vložiť krevety do vriacej vody - v tomto prípade sa uvaria dostatočne rýchlo. Ako ukazuje prax, ak sú krevety už zbavené ľadu ponorené do vriacej vody, ich varenie nebude trvať dlhšie ako 10 minút. Sivé krevety sa varia o niečo viac a dlhšie, asi 13-15 minút.

Dobrým riešením by bolo pridať do vody trochu citrónovej šťavy – to dodá pokrmu pocit sviežosti. Za podobné riešenie možno považovať pridanie jedného alebo dvoch bobkových listov.

Krevety sú pripravené na pivo, keď vyplávajú nahor, okrem toho zmenia farbu na ružovú. Po vyplávaní na povrch a zmene farby ich radšej ešte 2-3 minúty povarte a až potom odstavte z ohňa a sceďte vodu.

Krevety môžeme podávať na stôl v pôvodnej podobe aj nadrobno nakrájané a posypané kôprom.

Ako variť krevety s korením: cibuľou, kôprom a klinčekmi.

Pomerne obľúbeným spôsobom konzumácie kreviet je ich varenie s korením. Korenené krevety sa spravidla podávajú studené, a preto by sa mali pripraviť vopred.

Na prípravu kreviet s korením potrebujeme tieto ingrediencie:

• Krevety - 1 kilogram
• Dva bobkové listy
• Stredný zväzok kôpru
• Jedna stredná cibuľa
• Všetko
• Soľ

Recept na varenie sa príliš nelíši od predchádzajúceho, iba v tomto prípade ho budete musieť variť spolu so všetkými koreninami.Krevety na pivo s korením by sa mali variť asi 7-10 minút, môžete variť o niečo dlhšie. Proces varenia by sa mal zastaviť, keď krevety začnú mať dostatočne nasýtenú jasnú farbu. Potom pridajte soľ podľa chuti. Korenené krevety môžeme podávať s horúcou omáčkou, citrónom a bylinkami.

Krevety varené v pive

Krevety je dobré uvariť v pive, ale oplatí sa dať si na to určité množstvo piva, ktoré vám nevadí použiť na kulinárske účely. Na jeden kilogram kreviet je potrebný približne jeden liter svetlého piva. Neodporúča sa používať tmavé pivo - v tomto prípade sa nebudete môcť vyhnúť chuti čierneho chleba, ktorý, úprimne povedané, pokazí chuť nápoja. Úplný zoznam ingrediencií na varenie kreviet v pive:

• Liter piva
• Kilogramové krevety
• 6 vavrínových líšok
• Strúčik cesnaku
• Jeden citrón
• Stredná cibuľa
• Čajová lyžička červenej papriky
• Čajová lyžička čierneho korenia
• Soľ

Nalejte pivo do panvice, zapnite pomalý oheň a pridajte všetky ingrediencie. Predtým treba citrón a cibuľku opatrne nakrájať, zeleň by mala ísť aj pod nôž. Kým sa pivo so všetkými ingredienciami zohrieva, krevety sa musia uvoľniť z ľadu (na tečúcej teplej vode) a keď pivo začne vrieť, pridajte doň krevety.

Ako vo všetkých predchádzajúcich prípadoch, krevety možno považovať za pripravené až potom, čo získajú jasný ružový odtieň a začnú plávať. Potom ich stačí ešte asi 1-2 minúty vypotiť, potom krevety podávať s pivom a pokvapkať citrónovou šťavou.Podávame s cesnakovou omáčkou a kolieskami citróna.